走进餐厅，服务员递给我一张菜单，我仔细地看着，突然有一道菜使我眼前一亮，一眼就锁定它。可以说是每逢必点，它就是“榕城荔枝肉”。
忆起小时候，爸爸经常带我去餐厅吃荔枝肉，当时我几乎是一到周末必有口福。荔枝肉可以说是色、香、味俱全。一盘荔枝肉端上来，在那橘红色的汁水中，通红透亮且香味扑鼻的荔枝肉躺在里面，似乎在说：“快来看我，我更诱人。”当然，它的味道也不亚于样子。牙齿刚刚咬下去，荔枝肉的汤汁就瞬间在嘴里爆开，那甜稠的汤汁便顺着喉咙流下。荔枝肉的口感十分有劲，有点脆。又有点酸甜，还有点弹牙。肉内不仅渗入了汤汁的精华，还融入了葱汁和菠萝的鲜美，又咸又酸又甜。但最主要的，还是那浓香的口感和那软糯的口味。外酥里嫩，甜而不腻，还有那酸爽的番茄酱也起到了锦上添花的作用。
对我来说，荔枝肉是米饭的最佳拍档。有了荔枝肉的搭配，米饭也变得格外香甜。
后来，爷爷也学到了一点荔枝肉制作的精髓。有一段时间，餐桌上有一个盘子永远是空的。在大家的碗里，多多少少都有爷爷做的“盗版荔枝肉”，实在是诱惑力大。哈哈，荔枝肉是我的最爱。
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