随着天气逐渐升温，春姑娘迈着轻盈的脚步向我们走来。在我记忆的天空中，春天有着一种特别的味道，那便是炸春卷的味道。
这不，春天又到了，我又缠着妈妈给我做春卷了。首先，我们一起来到菜市场购买新鲜的食材：金针菇、鸡蛋、小肉条等。这一次，我不再袖手旁观，而是加入了妈妈的行列。妈妈穿上了大围裙，我则成了妈妈的小助手。我们分工合作，我负责洗蔬菜，妈妈则负责煎蛋。我洗完蔬菜后，妈妈的蛋也恰好煎完了。随后，妈妈用她精湛的刀法将蔬菜切成了一小块一小块的。
接着，到了调制灵魂馅料的时候。妈妈把蔬菜一股脑儿倒进锅里，大火翻炒。在妈妈的指挥下，我加入相应的调料，春卷的灵魂馅料就这样完成了。
然后，我们拿出春卷皮，开始包春卷。妈妈先给我打了个样儿，将皮摊开，再加一筷子馅料放入其中，向前一滚，一个春卷就包好了。我看妈妈包得如此得心应手，便胸有成竹地拿起一个春卷皮包起来。我照着妈妈的步骤包着，可结果却不尽如人意，馅料弄得我一手都是，脸上还沾了些面粉，活像只小花猫。妈妈看到我如此狼狈的样子，哭笑不得地说：“你的馅料放太多了，所以才会冒出来，下次少放点。”我听完妈妈的指点后，包起来就易如反掌了。在我们的不懈努力下，春卷全部包完了！
最后，就到了紧张刺激的炸春卷环节了。妈妈往锅中倒入大量的油，再将春卷宝宝们放进锅里，它们在锅里快活地洗着澡。不一会儿，它们就变成了金黄色，新鲜出炉了！我迫不及待地咬上一口，真是人间美味啊！这就是春天的味道，也是妈妈的味道！
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