今天，妈妈买来肉和韭菜，准备在家包水饺。我想，我已经四年级了，为什么不能帮妈妈一起包水饺呢？在我的请求下，妈妈同意了让我帮忙。
我首先与那块肉开战，妈妈将它洗干净后要我切成小块。我拿着菜刀心里却忐忑不安，害怕切到手指。我用力切了一刀，那块肉却毫发未伤，甚至还晃了一下，似乎在笑话我。我发现硬的不行，只好来软的，用菜刀使劲地在肉块上来回磨，终于将它切成了小块。随后，根据妈妈的指导将它们全都装进绞肉机里。绞肉机发出一阵“呜呜”的声音，打开盖子，刚刚那些不可一世的肉块已经变成了一堆肉泥。妈妈把肉泥盛到碗里，向里面依次放入盐、糖、蚝油、生抽和鸡蛋。然后叫我使出吃奶的力气把它们搅拌均匀，放在一旁备用。
妈妈让我将洗好的韭菜和葱切成小段，放在盆里。妈妈在锅里倒上油，然后点火加热。过了一会儿，油表面还是风平浪静，但妈妈用筷子一戳，就一下子冒出许多泡泡。妈妈说这样的油温刚好，她用铁勺将热油倒进盛韭菜和葱的盆里，只听见“刺啦”一声，一股葱油的香味扑鼻而来。妈妈说，这样做是为了锁住韭菜和香葱的水分，还能激发出它们的香味。
弄好了饺子馅，接着就是包饺子。妈妈买的方形饺皮，包出来的水饺像元宝一样好看。我第一次学着包，虽然包得没有妈妈那样好看，但我还是有满满的成就感。
接下来就是煮水饺了。妈妈说煮水饺有窍门，要盖盖煮馅、开盖煮皮。妈妈还说，现包的水饺用热水煮，冷冻过的水饺要用凉水煮，这样才不会破皮。想不到看似简单的煮水饺也有这么多学问，今天我才明白了“纸上得来终觉浅”的道理。
水饺煮熟了，我迫不及待地夹起一个我自己包的水饺。尽管形状不怎么好看，但因为是自己做的，所以觉得比之前吃的那些都要好吃，我一个人吃了满满一大碗。
劳动的成果可真香！
老师点评：小作者帮着妈妈包水饺，不仅收获了课本上学不到的知识，还收获了美味的劳动成果。真好！
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