我的家乡在江苏镇江，这里有金碧辉煌，风景如画的金山、有青翠欲滴，号称“江中浮玉”的焦山、有威武挺拔，历史悠远的北固山，还有……你以为镇江只有这些秀丽的山川和优美的江河景色吗？那你就大错特错啦！镇江的美食其实也是多到让人眼花缭乱，下面让我来给大家推荐一种我百吃不厌的镇江非遗美食之一的——东乡长鱼汤吧！
相传，乾隆皇帝有次下江南的时候，在东乡无意中品尝到了长鱼汤，那般的色香味，让他大为赞赏，诗兴大发，特别是汤中鸭蛋花飘动的样子犹如云丝飞飏，特赐名——“云飏汤”。
东乡长鱼汤最正宗的要数大路巷子里的一家。入口有些难找，但是一旦发现，你就会体会到诗人陶渊明误入桃花源的惊喜感。店内，人声鼎沸，热闹非凡。找老板点餐后，寻位置坐下，有可能还得跟别人拼桌，但是络绎不绝的人让你根本顾不得这些。
不一会，一碗热气腾腾、汤水清冽的长鱼汤上桌了。它以新鲜的黄鳝为原料，汤中蛋花飘动，犹如云丝飞飏，长鱼丝隐约可见，宛若蛟龙在天。微微吹一口，它的香味早已扑鼻而来。再轻轻吸一口，汤汁入口绵绵，带着些许胡椒的味道，唇齿生津，顿时唤醒你的味蕾。
长鱼丝是被油炸过的，外酥里嫩，鱼汤鲜香爽口。喝起来，比水稠，又比粥汤薄，汤花分明，云飏汤中。很多外地老饕客们都慕名而来，就是为了品尝这一口正宗的——东乡长鱼汤。
怎么样，这碗长鱼汤是不是已经让你垂涎欲滴了呢？赶紧来镇江吧，让我带你一起赏镇江之美景，品镇江之美食，体镇江之美感。我相信，你绝对会因为爱上一碗长鱼汤，而爱上镇江这座城。
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