我的家乡在柳州，说起柳州美食，要必须要说螺蛳粉。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单，现在已经是闻名海内外的网红美食了。
螺蛳粉的制作并不难，把一碗米粉倒入锅中，煮上10至12分钟，煮到八分熟捞出，用凉白开冲洗一番，倒入提前熬好的秘制螺蛳汤底中，依次加入各种配料，煮开后，根据自己的口味倒入适量的辣油，一碗香喷喷的螺蛳粉就出锅了。
螺蛳粉好吃，关键在于它独特的螺蛳汤底和丰富的配料，酸笋、木耳、腐竹、花生、炸蛋、青菜，缺了哪一样都不行。除了螺蛳汤底之外，酸笋算得上是螺蛳粉的“灵魂”所在了。它像榴莲一样，闻起来臭吃起来香。喜欢的人会觉得它味道很特别，不喜欢的人会觉得它臭不可闻。酸笋的制作可有讲究了。首先需要几根鲜嫩的甜笋，将笋衣剥干净，一点都不能剩。然后把笋切成均匀的条状，放入一个干净无油的透明罐子里，但凡罐子里有一点油，泡出来的可就是发霉的烂笋了。最后，把干净的淘米水倒入罐子里，将罐子密封放在阴凉通风处，等待十来天，酸酸脆脆的酸笋就完成了。
市面上的螺蛳粉五花八门，超市里也有各种袋装的螺蛳粉，虽然味道也不错，但我还是推荐大家要去一次柳州，吃上一碗地道的螺蛳粉。
我第一次吃螺蛳粉就是在爸爸的家乡广西。早上起床洗漱完毕，爸爸说带我去街上吃螺丝粉。我很好奇，“螺蛳粉是什么？”“好吃吗？”爸爸神秘地说：“就怕你吃了还想吃。”街上离家很近，不一会我们就到了，螺蛳粉的店面并不起眼，就跟普通的早餐店一样，但是刚一进门，一股“臭味”就扑面而来，我一下子没了兴趣，不情愿地跟着爸爸走进店里坐下。很快，粉就端上来了。爸爸看着我嫌弃的表情，笑着说：“你先试试。” 我先喝了一口汤，一入口，一股酸爽的味道便激发了我的味蕾，一下子打开了我的胃口。我又嗦了一口粉，Q弹的米粉在唇齿间碰撞，滑入我的胃里。美味！我一口接一口地吃了起来，就连我最不喜欢的花生在这碗粉里也变得十分酥脆，再配上一个浸满汤汁的炸蛋，那鲜香麻辣的汤汁在嘴里迸发，在齿尖荡漾。我大口大口地吃光了所有的粉和汤，才心满意足地放下筷子。
爸爸看着我狼吞虎咽的样子，笑着说：“好吃吧，明天早上再带你来吃。”我使劲地点着头，满心期待。
（小作者是浙江省桐乡市北港实验小学教育集团振西小学六年级学生）
后 记
大家有机会一定要去柳州吃一碗地道的酸辣粉。
家长感言
喜欢一种美食，去了解它的文化，了解它的制作流程，将自己的感受变成文字，分享给大家，做家乡的代言人，是一件非常有意义的事情。
教师赏析
小作者从螺蛳粉名气入手，从螺蛳粉的制作、螺蛳粉的汤底和配料写到自己第一次吃螺蛳粉的经历，娓娓道来，特别是吃螺蛳粉的场面，从“嫌弃的表情、喝一口汤、嗦一口粉、大口大口吃光到满心期待”，读了让人口水直流。（徐琴美）
一到新年，第一个想到的美食就是饺子！
自明朝以来便有了正月初一吃饺子的习俗，新年吃饺子，也是我家乡的习俗，我们年年都包一大锅饺子，有肉馅、青菜馅、玉米馅，我们小孩是最喜欢糖馅的！
今年新春，我们一家正在包饺子，奶奶和妈妈包起饺子跟捏橡皮泥一样简单，我和姐姐包了半天才包好一个饺子，这就是老师傅和新手之间的差距。我在手上平放一个面皮，我挖了一匙玉米肉泥放在上面，但因为馅放多了点，我刚刚包上饺子就张开了它的嘴巴痛苦地惨叫着，这个饺子捏失败了。好在我妙手回春，饺子成功包好了，丑是丑了点。
现在是最激动人心的时候，奶奶开始包糖馅了，一年中包饺子只能有一个糖馅，谁吃到了糖馅，那他明年的运气就会很好，对我们孩子来说糖馅不但寓意好，还很好吃，所以每个小孩都迫不及待，馋得口水直流。
饺子煮好了，睁大我透视眼好好找找，一大碗饺子看花了眼，千挑万选好不容易挑中个看起来挺特别的，一口咬下去，爆浆，哈哈！糖馅！
吃着糖馅饺子，我心里默念：我明年行大运！
读一本好书就像品一道美食，会让你停不下来，忍不住想一口气把它品完。中华文化源远流长，我们的先贤留下了无数的文化瑰宝，这些经典之作经久不衰。我见识了《三国演义》中的历史风云变幻，品味过《水浒传》中的英雄豪情壮志，感慨着《红楼梦》中的家族盛衰，人情冷暖，但印象最深的却是《西游记》中永不停歇的西天取经的脚步。
《西游记》中，好看的章节有很多，《大闹天宫》《三打白骨精》《三借芭蕉扇》《真假美猴王》《降服纵火红孩儿》……其中，令我印象最深刻的还是《真假美猴王》。
在《真假美猴王》中，悟空因为把几个土匪杀死而被师父逐出师门，而由六耳猕猴假扮的孙悟空又乘虚而入，妄图偷走圣经自己去西天取经，中间悟空多次被唐僧误会，师徒二人发生争吵，最终，六耳猕猴被如来佛祖绳之以法，师徒二人重归于好。故事中悟空那坚持不懈的精神深深地感染了我。他多次被唐僧误会，宁可被师父念紧箍咒也不肯离开师父，一路忠心耿耿，化险为夷，坚持护送师父去取经。他从不退缩，一直勇敢做自己。就算隔着画面，我也仿佛看到了他那正义的力量涌现而来，他那坚持不懈的精神更是让我仿佛看到以前的自己。
那是我第一次学骑车的时候，早上一起床，我就嚷着爸爸带我去骑车。拗不过我，爸爸陪着我一起推着新买的淡蓝色自行车来到了小区下面的公园。到了公园，也不知道哪来的胆子，我迫不及待地坐上了坐垫，车子很快就倒下了，可把我气得，马上又爬起来坐上去，结果又倒下了。爸爸在旁边看着我那气鼓鼓的样子，忍不住笑了，说：“骑车要先练习单脚蹬踏板，等你蹬稳了才行。”于是，我开始慢慢地蹬踏板，但龙头总不听使唤，左摇摇，右摆摆，突然龙头一歪，我撞到了花坛，摔倒在了地上，脚上还蹭破了皮，终于还是忍不住“哇”的一声哭了。“不行，我今天一定要学会骑车，我一定可以的。”于是，我又鼓起勇气开始蹬踏板，终于，我左脚一蹬，看准时机，右脚迅速地踏上了踏板，车子开始慢慢地前进了，我开心地笑了。“好，真棒，继续眼看前方，慢慢骑。”爸爸拍着手说道。
生活中，总有一些人遇到挫折就畏畏缩缩，不敢前进，我们应该向孙悟空学习，学习他的勇敢坚韧，坚持不懈。
敢问路在何方？路在脚下！只要你肯迈开脚步，路上就会留下你的足迹；只要你一步步坚持走下去，世界就会目送你的脚印一直蜿蜒到华丽绚烂的天边。
周末晚上，电视上正在播放辣白菜的美食节目，看得我直流口水。我兴奋地对妈妈说：“我们也一起做辣白菜吧！”
说干就干，我和妈妈分工明确，妈妈负责制酱料和切白菜，我负责搅拌和腌制。妈妈首先准备好了大白菜、苹果、辣椒面、盐、白糖、醋、酱油、蚝油等各种食材和调料。
接下来就开始切白菜了，妈妈很快就切好了一盆，然后在上面均匀地撒上盐，等待白菜腌出水分。趁着腌制的时间，我和妈妈一起制做酱料。妈妈先往另一个空盆里放入切好的苹果丝和辣椒面，再依次放入醋、酱油、蚝油、盐和白糖。终于轮到我出场了，我拿着筷子在盆里慢慢地搅拌着，很快酱料就调制好了。
这时，白菜的水分也腌制差不多了。妈妈把控干水分的白菜倒进酱料盆里，我使劲搅拌起来，所有白菜都沾满了酱料，就像穿了一身火红的新衣服，真诱人！
我忍不住偷偷拿起一片放进嘴里，哇，太美味了，真是色香味俱全！我觉得这是我和妈妈做过最好吃的食物了，忍不住给妈妈和自己点了一个大大的赞！
糯米饭，是一种传统的美食,它以独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，我也一样。
记得小时候，每当过年过节，家里会煮上一锅香喷喷的糯米饭。那时候，我总是迫不及待地围在厨房里，边看边等。当糯米饭煮熟后，妈妈会把它盛出来，放在阳台上晾干。那一粒粒饱满的散发着淡淡的香气，令我垂涎欲滴。
糯米饭的制作虽然简单，但却需要用心。首先，要选择优质的糟米，这样能煮出软糯香甜的口感。然后，将糯米浸泡在水中，让它充分吸收水分。接着，把浸泡好的糯米放入蒸锅中，用旺火蒸熟。在蒸的过程中香气弥漫整个房子，让人闻着就流出口水。
糯米饭的吃饭有很多种，可以直接吃感受它的原汁原味；也可以加入名种配菜，如香肠腊肉豆子等，让糯米饭更加丰富多彩。我最喜欢的是把糯米饭和红糖一起拌着吃，甜甜的红糖和软糯的糯米饭。这些简直是绝配，每一口都让我感到无比满足。
除了口感上的享受，糯米饭还蕴着丰富的文化内涵。在一些传统节日糯米饭被视为吉祥的象征，代表着和卖福，一家人围坐在-起，着热气腾腾的糯米饭，分享着生活中的艰辛和困难，那种幸福和美好的氛围让人感到无比温暖。
糯米饭，是我心中最独特、最与众不同的美食。那独特的口感和浓郁的香气，将永远留在我心中的记忆深处。无论我走到哪里，无论我变成什么样子，糯米饭将是我最喜爱的食物之一。
每一个地方过春节都会做自己独有的风味美食，我住的地方也不例外，而我的家乡春节做的风味美食是炸芋丝。一想到那十足的香气和酥脆的口感，我都会咽好几口唾沫。
又是一年一度的春节，外婆又要做炸芋丝了，炸芋丝的做法很简单，先把芋头切成丝，揉在一起，然后裹上淀粉，最后下锅炸。看着芋丝在油锅中不停翻滚、冒泡，一股香味飘了出来，那真是令人陶醉，而且芋丝也从原来的白色变成了黄色，看着就让人胃口大开。
我有些忍不住了，便问：“外婆，什么时候才能吃啊？”外婆说：“还得炸一会儿。”我在锅边转来转去，锅中的芋丝也在由黄色变成金黄色。终于，炸芋丝做好了，我便想拿一个，可我刚碰到就痛得哇哇大叫，原来是芋丝刚炸好，很烫，没办法，只能等一会儿。
等芋丝凉了，我抓起一个就塞进嘴里，一口咬下去，酥酥脆脆的，香味十足，简直回味无穷，吃完之后还想吃，我又一连吃了几个。这时，外婆拿了一大杯金银花凉茶走了过来，说：“这些很热气，要喝金银花。”没办法，吃油炸食品是得喝金银花茶的。
现在春节过了，我也暂时吃不到炸芋丝了，不过没关系，下个春节又能吃到了。
饺子是每年春节都吃的一道美食，提到饺子，谁不是垂涎欲滴呢？
除夕晚上，我们一家人坐在一起包饺子，奶奶早把面和馅制作完毕备用。奶奶负责把白白胖胖的面团擀成一片片薄薄的小面皮，我和妈妈爸爸爷爷和两个姐姐一起包饺子，我们一边包饺子一边聊天，不一会儿就包满了，整整两大盘饺子。一盘是我最爱吃的猪肉大葱的饺子，另一盘是爸爸和姐姐爱吃的鸡蛋韭菜饺子，一家人坐在一起欢声笑语，我感到很幸福！
白白胖胖的饺子在水里翻腾着，隐隐可以看到里面的肉馅，光闻一下那带着肉香味的热气就足以让我沉醉，更别提吃饺子了。
很快，一个个白白胖胖的饺子就煮好了，那猪肉配上大葱，简直就是人间美味，再配上妈妈调好的料汁——醋、香油、蒜泥，如果喜欢吃辣的，可以再放点辣椒油。吃一口，醋的酸，香油的香，辣椒的辣在口腔里手舞足蹈，刺激着我的味蕾。
吃饺子的时候，家人们有说有笑，欢声笑语，在我吃到一半的时候，我突然感觉吃到一个硬邦邦的东西，拿出来一看是一个硬币，奶奶看到后激动地对我说：“你吃到硬币啦！今年的你一定会好运连连，心想事成！”其他人听到后也对我说了许多祝福语。
虽然饺子是家家都能吃上的美食，但我能从中吃出幸福的味道，团圆的味道。
我爱饺子这道美食，更爱中华传统风俗——春节。
我的乐园是盛产美食的工厂。你知道是哪里吗？对了，就是老家的菜园，且听我慢慢道来。
我的老家在农村，那里每家每户房子后面都有自己的菜园。我们家的菜园分了三个区域：家禽区，就是专门喂养鸡，鸭，鹅的地方；蔬菜区，就是种各种各样蔬菜的地方；果树区，就是种着果树，树上结可口美味水果的地方。
从老家房子的后门出来，最先看到的就是家里最吵闹 “鸡鸭鹅” 组合,那里总是热闹非凡。特别是春天，鸡妈妈和鸭妈妈带着他们的小宝贝，一群一群的在地上找食物，那景象看了让人特别暖心。不过偶尔也会出现，妈妈们为了保护自己的孩子，和其它同伴进行战斗的模式。“奶奶，我今天想吃西红柿炒鹅蛋，我刚刚从菜园捡到了两个好大的鹅蛋。”我兴奋地朝奶奶跑去。奶奶一口答应道：“可以啊，那你去看看有没有成熟的西红柿，顺便摘两个，再摘点你喜欢吃的其它蔬菜回来。”奶奶总是那么宠爱着我。
我蹦蹦跳跳地跑向蔬菜区，最先映入眼帘的就是一个个红辣椒，它们宛如一群穿着火红裙摆的舞女，在微风的吹佛下舞动着妖娆的身姿。随后我直接来到了西红柿架子旁，它们挨挨挤挤，每吊上面都有青色和红色的果实。我的一双慧眼，在它们上面来回扫射，最终选了两个最像灯笼的西红柿，随后，我摘了一些豆角，茄子，黄瓜带回家。
把蔬菜放到厨房的架子上后，我又跑到了果树区，为我们的餐后水果做准备。那里虽然看起来不大，但奶奶还是种了好多种水果：有柑桔、黄桃、香梨、葡萄、柚子、柿子等，因为我喜欢吃草莓和蓝莓，妈妈喜欢吃橙子，所以奶奶说等她有空，也要试着种出来。好开心，我们的果树区，未来有可能会变成果树林哦！
奶奶的菜园，不仅给了我快乐，还给了我健康强壮的身体。那里的家禽都是从小用自家粮食养大的；蔬菜都是绿色，有机的，没有打过任何农药的；水果都是新鲜的，没有任何化学物质的。
奶奶的菜园，我的乐园。
中国的美食有很多,人们的口味也各不相同:有喜欢黄焖鸡的、有喜欢披萨的、有喜欢火锅的:有喜欢小龙虾的.而我,则喜欢没什么花样、朴实无华的馄饨。
晶莹可爱、圆润滚滑的馄饨谁不爱吃呢?先把水烧开,再把可爱的馄饨倒入锅中,不一会儿,馄饨就慢慢的游了上来,薄薄的馄饨皮里面的馅若隐若现,还有些香气.馄饨皮薄如纸巾,馅嫩如凝脂,每一只都莹润饱满,滑软鲜香。然后把馄饨放进碗里,淋上一勺辣油,鲜红的油汁缓缓渗进皮和肉中,一股有肉味和辣油的馄饨的香气扑鼻而来,给味蕾带来了新一层的满足.一口咬开,馄饨里包裹着的油汁和肉汁瞬间溢了出来,进了肚子的馄饨正好给喉咙带来了一丝温热的感觉,一碗馄饨吃完了,肚子已经很饱了,但却是意犹未尽,还想再吃几个馄饨.吃完馄饨之后,全身似乎都变的暖暖的了。
我最爱吃馄饨是因为它没有别的东西的那么多花样,朴实而无实.但是它又美味可口, 软糯香甜。
从小到大我吃过各种美食，它们各有各的特色，但我最喜欢的非饺子莫属了，下面让我来给大家分享一下包饺子的趣事吧！
中午的时候，妈妈说要吃饺子，我听到这个消息十分开心。不一会，妈妈开始准备原材料了：拌馅，和面，开始包饺子喽！我自告奋勇的说：“妈妈，让我来当你的小助手吧，我可以帮你擀面皮。”妈妈说：“当然可以啦，你可以主动尝试新事物，我很欣慰！”妈妈把一块面拉长，分成大小均匀的小面团，然后我把面团用手掌用力的挤压，让它变成一个圆形。妈妈说：“我来给你示范一下怎么做面皮吧。”然后我就开始模仿妈妈的动作擀了起来。面团在妈妈的手里像一个听话的娃娃，顺着妈妈的手滴溜溜的转着圈。而同样的面团在我手里，却更似一个调皮的孩子，非不让我如意。我用了好几分钟才擀出一张面皮，还不伦不类的。眼看着得心应手的妈妈已经擀完了许多，我却望尘莫及，手忙脚乱的好似热锅上的蚂蚁，急得团团转，额头上都渗出了汗珠。但是越着急越做不好，我的面皮不知不觉间已经粘在擀面杖上了，我十分懊恼，妈妈说：“做任何事情都不要毛躁，一定要认真的对待每一件事物。”听到这句话，我躁动的心平静了下来，开始慢慢的专注起来。果然，一个，两个······面皮源源不断地在我手中诞生了，我开心极了！
“世上无难事，只怕有心人。”只要我们坚定的追逐自己的目标，就一定会成功！