去年冬至，我们吃着自己包的饺子，真是吃在嘴里，暖在心里。我是第一次包饺子，觉得包饺子充满了乐趣，并发现包饺子并不是一件容易的事情。
一大清早我们就起床准备食材了。爸爸去市场买饺子皮，我和妈妈准备饺子馅。原来，饺子馅可以有很多种类，我们准备了白菜猪肉馅、韭菜虾仁馅、玉米香菇猪肉馅、芹菜牛肉馅、西红柿鸡蛋馅，共5种。这些馅整整齐齐地摆在饭桌上，从远处望去，好像桌上铺上了一块彩色的布，好看极了。
我们开始包饺子了，包饺子真的需要耐心和技巧。我一挽起衣袖，就迫不及待学着爸爸妈妈的样子，拿起一张饺子皮摊在手掌上，用勺子把馅放到饺子皮中央处，然后将饺子皮两边捏在一块，我以为这样就可以轻松包出一个精美的饺子了。可是，那饺子馅很不听话，左边的皮我还没捏好，右边的馅又钻出来了；我去捏右边的皮，左边的馅又溜出来了。倒腾几下，饺子皮黏在我手上，一扯就破了。这可我把我难倒了。
我只好放下手里不成型的饺子，赶紧向爸爸请教。爸爸手把手地带着我：“放饺子馅的时候，不要放太多，否则就会漏出来；也不要放太少，不然就会没有味道。捏饺子皮的时候，先捏住中间的部分，再捏两边。还有一点很重要，饺子皮上要沾点水，这样才可以避免皮粘到自己手上。”按照爸爸教的，我小心翼翼地完成了第一个饺子，顿时成就感满满。接着，第二个、第三个……，我包得越来越顺手了。一个多小时过去了，在我们三人的努力下，终于包好了全部的饺子。
晚上，我们一家人围在饭桌上，享受着自己包的饺子，心里美滋滋的。这些饺子里不仅装满了美味的馅，更是装满了我们的付出和幸福！
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