每每看见竹笋，我都会想起在竹林中的快乐时光。
在一个温暖的午后，我和朋友们在爷爷的带领下去竹林挖笋。“啦啦啦……”一路上我们哼着小曲儿，灵活地穿梭在泥地之间。走过湿润的草地，穿过生机勃勃的绿油油的麦田，一阵风吹来，带着春的气息，风儿笑盈盈地和我们打招呼。
说说笑笑间，不知不觉便到了竹林。竹林中弥漫着竹香，沁人心脾，竹香里还夹杂着泥土气息，春天迎面而来。
要开始挖笋了！我们个个摩拳擦掌，兴奋极了。我们在竹林间奔跑，到处寻找竹子的踪迹。“我找到了，我找到了，你们快来看啊！”朋友激动地指着一处，大家急忙奔过去看，果然看到泥土中露出了一小节竹笋的尖头。爷爷也来了，只见他拿起手上的镐头，向下凿去，不偏不倚，刚好落在竹笋旁的泥土里。爷爷又伸手把笋整个从土里挖了出来，装进随身带着的袋子里。
这就算是挖到第一棵竹笋了，一旁的我既羡慕又期待。我不甘落后，更加仔细地寻找竹笋。终于，功夫不负有心人，我找到了一棵竹笋，这回轮到我招呼朋友们过来了，大家一看是竹笋，学着爷爷的样子开始凿土，我们力气小，费了不少劲才把土凿松，之后，我们几个孩子又合力挖笋。挖呀挖，啪的一声，竹笋从土里出来了！大家你看看我，我看看你，脸上都露出了喜悦。
“我又找到啦！”
“快来看啊，这里也有！”
惊喜的发现不断，我们挖笋也越来越熟练，收获满满。
整个下午，我们在竹林中挖笋又装笋，袋子越来越重，袋中的竹笋各色各样：有滚圆的，有瘦长的，有半脱壳的，有个头小的……看着装满竹笋的袋子，我们感到心满意足。
回到家，我把竹笋放在水里冲洗，洗净了竹笋身上的泥土，还剥掉了竹笋外衣，水灵的竹笋出现在眼前，真让我爱不释手。
这次挖笋的经历让我难忘，竹笋的味道也深深烙印在我的心上！
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