在我眼里有种美食，并不是色味俱全让人垂涎欲滴，而是平淡无奇中夹杂的爱让人流连忘返，我的妈妈手很巧，她做的一手好煎饼。
虽然煎饼不如清蒸鲈鱼那样鲜美；不如红烧牛肉那样多汁；也不如牛排那样高贵。但却是我童年最好的回忆！
因为煎饼的做法很费心思，所以隔一段时间才能吃一次，但是妈妈为了满足我这个小馋猫，妈妈总是会抽出时间给我做我爱吃的煎饼，有天晚上我告诉她第二天早上想吃，妈妈瞅了我一眼便爽快的答应了。
第二天一大早的时候妈妈便起床了，由于对于美食的期待，我也一样，起来后看到妈妈她拿了一个小盆子，将面粉倒进小盆里，边加水边用筷子搅拌，又敲了几个鸡蛋，再用菜刀把葱子切成小段，又加了盐倒入盆子里。搅拌几分钟后。倒入有芝麻油的热锅，刹那间噼里啪啦的，同时也看到了妈妈的手一缩，时上时下妈妈再把搅拌好的面浆倒入锅里面，面浆跟着油一起跳高。
没过一会煎饼出锅了，非常美味！香气四溢 。迫不及待的我吃一口，感觉口感筋道 ，熟而不焦，香而爽口。薄薄的，脆脆的 ，我们吃的津津有味的 。嘎嘣嘎嘣的。突然间我便看到了妈妈的手上起了一个小泡，我想这一定是刚才给热油烫了，我有点心疼，问妈妈：“您的手没事吧，都起泡了”。妈妈则毫不理睬的说没事，这点小伤，不足挂齿，再说我的孩子想吃煎饼，哪怕在给我烫几个都无所谓，因为你就是妈妈的骄傲，你就是妈妈的幸福！几句简单的话中流露着妈妈对我爱的深沉，可能煎饼得味道也就那样，但是那份爱的力量让它变得美味无比！
出于好奇我又问妈妈：“煎饼是谁发明的呢？”妈妈缓慢的说：“是诸葛亮发明的 ” “诸葛亮是个军事家，为什么会发明煎饼呢？”我提出了反驳。妈妈细心的、百其不厌的回答 :“事情是这样的，诸葛亮辅佐刘备的初期，兵少将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、涑河之间，锅灶丢尽，而将士们饥饿难忍。诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将金（即铜锣）置火之上，用木棍将面浆平，煎出香喷喷的薄饼 ，试吃将士吃后、士气大振、杀出重围。当地人也仿照此吃法以 鏊代金（即铜锣），摊烙煎饼。流传至今……”
我边听边吃，津津有味，妈妈看见我狼吞虎咽的样子，冲我微笑。对她来说仿佛一切苦累浑然而止，不足挂齿。
啊！伟大的母亲 ！假如我是一只小鸟，您给了我翅膀 ，让我在天空中翱翔 ；假如我是一条鱼 ，您给了我尾巴，让我掌握方向；假如我是一朵花，您则是太阳和雨露，给我阳光和露水。
千万句汇成一句话:“妈妈您的爱无穷无尽的……感谢您！”
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