微笑着面对一切！
第一次，来到李阿姨的早点摊前，李阿姨带着那灿烂的微笑做着煎饼，一边对我说“姑娘啊！尝尝我家的特色煎饼吧！”我看着她那阳光般灿烂的微笑，被她而感染，从此我爱上了煎饼，爱上了煎饼酸甜苦辣的味道。
从邻居的口中我才知，原来李阿姨家境不好，儿子读大学，要钱；丈夫身体不好，只能干一些轻活，而这个煎饼摊是她家唯一的经济支柱，我不知李阿姨家庭条件有多么艰苦，也不知她为何有这灿烂的微笑，是因为她有强大的内心？还是因为她有乐观的信念，才有这阳光般的微笑？
早晨，微弱的阳光透过窗帘那细微的缝隙照在我脸上，太阳在云里东躲西藏，犹如一个青涩的少女。我来到李阿姨的早餐摊前要了个煎饼，李阿姨一边做煎饼，一边和我闲聊：“还记得我儿子上高三时，家里条件最是艰难，我们一家一直都吃我做的煎饼。”她又看看我瘦弱的身体，阳光照在她脸上，她看着我那眼神如同一缕阳光般温暖。“每天只吃一个鸡蛋哪够啊！我再给你加个鸡蛋吧！不要钱。”我哪好意思接受啊，便拒绝了：“谢谢阿姨，我不需要。”“怎么，嫌弃阿姨！”“不是，我怎么可能嫌弃您啊！只是您家境不好，我怎么好意思要啊！”“唉呀，没事的，我儿子每天就这么吃的，以后你考上好高中，考上好大学，给我做广告！”阿姨微笑着将多加了一个鸡蛋的饼递给我，生平第一次，我接受了别人的馈赠！
回到家，我将事情分享给妈妈，妈妈听了之后便对我说：“李阿姨，她虽然是一个普通的人，但她从不会看轻自己的工作，因为她乐观、自信，所以她才会有这阳光般灿烂的微笑。”我若有所悟，命运压不垮一个人，只会使人变得坚强起来！生活的重担压弯了阿姨的腰，却压不弯阿姨的脊梁！
每天早晨，我都会特地绕到阿姨摊前，看一看忙碌的阿姨，看看她嘴角始终上扬的笑容！
生活给予我们的不仅有阳光，也有阴影，不仅有欢乐，也有痛苦，无论何时别忘了，请露出自己阳光般灿烂的微笑！
生活就像一盘煎饼，虽然不是什么山珍海味，但它的味道却比山珍海味强千倍百倍。——题记
暑假快到了，妈妈像往年一样，把打印好的照片一张张地剪下来，贴在贴照片的本子上，记录我们的快乐时光。我站在一边，刚好瞧见了那张我和妹妹做煎饼的照片，于是，我又想起了那件令我快乐的事……
那是星期五的晚上，天空蓝幽幽的，还挂上了几颗星星做装饰，给人一种神秘的感觉。我和妹妹有气无力地趴在沙发上，安静地欣赏着美景。突然，妹妹发话了：“姐姐，我想吃煎饼了，你给我做吧！”我惊得从沙发上蹦了起来，说：“你还没吃饱哇！你的肚子是无底洞吧？不过……你一提起来，我好像也想吃了，那就做吧！”妹妹高兴得跳了起来。
说干就干，我在妹妹的帮助下，洗了洗锅，努力回想了一下妈妈做煎饼的过程。“唔，好像是先……先起火烧油吧。妹妹，姐姐先做这一步，你先打蛋，加面粉和牛奶，搅一搅，做面糊吧！”听见妹妹回应后，我就放心地“工作”起来。我直接开了大火，“哇……妹妹，来救我啊！”因为我洗完锅后，没有把水弄干，所以才会把油弹起来。妹妹听到我叫她后，马上关了小火，油马上就不起来了。我们在门外一起搅面糊，一会儿就把面糊弄好了。我和妹妹就一起走进厨房，把火开到大，然后把糊倒进去，过了几分钟，大大圆圆的煎饼就煎好了！
煎饼两面金黄金黄的，外焦里嫩，但是好像一点儿味也没有啊！因为，我之前和妹妹说的配方里没有糖呀！妹妹和我都忍不住地笑了起来。
童年的快乐，就像一颗颗珍珠，不知不觉中，又多了几颗，赶紧把它存起来，以后讲给我的儿女听……让她们也了解我那傻傻的童年。
回忆起做人往事，总有一些事情或物品令人念念不忘，今天，就让大家随着我，打开岁月的旧匣子，回味那煎饼的味道吧。
煎饼，一个不起眼的小东西，对别人来说，只是一种味道，可是，在我的记忆中，煎饼不仅是一种味道，还夹带着妈妈的味道。
以前，总是在妈妈空闲的时候，才会给我和妹妹做煎饼，眼看着妈妈在洗锅、烧油、开油烟机的时候，我和妹妹就异常的开心、兴奋，恨不得马上就吃到那美味的煎饼。过了十五分钟左右，那盘美味便上了桌，被我和妹妹夹去了。妈妈做的煎饼，两面都是金黄金黄的，外焦里嫩，十分好吃。不一会儿，一堆盘子的煎饼就全进了我和妹妹的肚子。妈妈便会笑呵呵的去整理饭桌，一边整理一边说：“你们如果爱吃，我下次就多做点。”我们这时就会心满意足的“嗯”一声，并期待着下一次的煎饼。
可现在，现在妈妈生了一个小弟弟，没时间做煎饼了。于是，我便学着妈妈的手艺，开始给妹妹做煎饼了。我做煎饼的一切都和妈妈一样，可是，会品尝的人就是不一样，好几次，我吃的时候发现，味道似乎少了一种，我想了又想，想不出来。直到有一天，妈妈又给我们做了煎饼，我才知道，那味道，原来是妈妈的味道。
煎饼，原来是妈妈的味道。
在我眼里有种美食，并不是色味俱全让人垂涎欲滴，而是平淡无奇中夹杂的爱让人流连忘返，我的妈妈手很巧，她做的一手好煎饼。
虽然煎饼不如清蒸鲈鱼那样鲜美；不如红烧牛肉那样多汁；也不如牛排那样高贵。但却是我童年最好的回忆！
因为煎饼的做法很费心思，所以隔一段时间才能吃一次，但是妈妈为了满足我这个小馋猫，妈妈总是会抽出时间给我做我爱吃的煎饼，有天晚上我告诉她第二天早上想吃，妈妈瞅了我一眼便爽快的答应了。
第二天一大早的时候妈妈便起床了，由于对于美食的期待，我也一样，起来后看到妈妈她拿了一个小盆子，将面粉倒进小盆里，边加水边用筷子搅拌，又敲了几个鸡蛋，再用菜刀把葱子切成小段，又加了盐倒入盆子里。搅拌几分钟后。倒入有芝麻油的热锅，刹那间噼里啪啦的，同时也看到了妈妈的手一缩，时上时下妈妈再把搅拌好的面浆倒入锅里面，面浆跟着油一起跳高。
没过一会煎饼出锅了，非常美味！香气四溢 。迫不及待的我吃一口，感觉口感筋道 ，熟而不焦，香而爽口。薄薄的，脆脆的 ，我们吃的津津有味的 。嘎嘣嘎嘣的。突然间我便看到了妈妈的手上起了一个小泡，我想这一定是刚才给热油烫了，我有点心疼，问妈妈：“您的手没事吧，都起泡了”。妈妈则毫不理睬的说没事，这点小伤，不足挂齿，再说我的孩子想吃煎饼，哪怕在给我烫几个都无所谓，因为你就是妈妈的骄傲，你就是妈妈的幸福！几句简单的话中流露着妈妈对我爱的深沉，可能煎饼得味道也就那样，但是那份爱的力量让它变得美味无比！
出于好奇我又问妈妈：“煎饼是谁发明的呢？”妈妈缓慢的说：“是诸葛亮发明的 ” “诸葛亮是个军事家，为什么会发明煎饼呢？”我提出了反驳。妈妈细心的、百其不厌的回答 :“事情是这样的，诸葛亮辅佐刘备的初期，兵少将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、涑河之间，锅灶丢尽，而将士们饥饿难忍。诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将金（即铜锣）置火之上，用木棍将面浆平，煎出香喷喷的薄饼 ，试吃将士吃后、士气大振、杀出重围。当地人也仿照此吃法以 鏊代金（即铜锣），摊烙煎饼。流传至今……”
我边听边吃，津津有味，妈妈看见我狼吞虎咽的样子，冲我微笑。对她来说仿佛一切苦累浑然而止，不足挂齿。
啊！伟大的母亲 ！假如我是一只小鸟，您给了我翅膀 ，让我在天空中翱翔 ；假如我是一条鱼 ，您给了我尾巴，让我掌握方向；假如我是一朵花，您则是太阳和雨露，给我阳光和露水。
千万句汇成一句话:“妈妈您的爱无穷无尽的……感谢您！”
7月16日 星期四 中雨
做煎饼
今天早上，我和爷爷奶奶三个人一起做煎饼。我先打蛋，奶奶把胡萝卜和黄瓜刨成丝。我打好蛋后，奶奶把胡萝卜丝和黄瓜丝搅拌，然后倒进“果冻”（蛋液）里混合。最后把它倒进锅里煎，煎完后，美味的煎饼就出锅啦！
7月21日 星期二 多云
学游泳
今天是我第一次学游泳，我很害怕，怕到哇哇直叫。
下水后，教练抱着我在水面上荡秋千，然后又教我biē（憋）气。本来biē（憋）气的时候很害怕，不过，我学会后才发现，原来，还可以在水里玩石头剪刀布。把身子抱成一团转圈，还可在水里跳舞呢！我发现biē（憋）气原来也没什么好害怕的，而且还很有趣呢！我高兴地说：“今天是我最快乐的一天"！
就这样，上完了第一堂游泳课。“那么接下来又要学什么呢？”“我猜呀，一定是动作吧”！
因为疫情，来九寨沟的游人减少了很多，在观光公司上班的爸爸妈妈也因此休假了。初四这天，妈妈望着厨房里那一大口袋青皮大萝卜说：“反正闲着也是闲着，我们来做煎饼吧，这么好的萝卜，可是你奶奶亲手种的，坏掉就可惜了！”
说干就干，妈妈麻利地系上围裙，洗净双手，我也学着妈妈的样子，做好准备工作，在一旁静候差遣。只见妈妈在盆子里放入适量面粉，用筷子从中间画了一条直线，将面粉分成了两份，一份用开水搅成面絮，一份用加入发酵粉的凉水也搅成面絮。为了口感好，妈妈还专门加了一个鸡蛋。接着把两份面团合二为一，反复揉搓之后覆上保鲜膜。妈妈说把面盆放在温暖的地方，可以使面团发酵更快，我灵机一动，放地板上吧，地暖是个温床！
等待面粉发酵的这段时间里，我们开始准备煎饼馅儿。妈妈把鲜嫩的大萝卜洗净，切成丁，在沸水中煮好，捞出捏干水分。我也不肯闲着，嚷嚷着让妈妈把切肉的工作交给我。妈妈拗不过我，只好同意了。我左手摁住腊肉，右手握着菜刀，心里有一些紧张，这可是我第一次“动刀”。我该从哪里下手呢，是横切，还是竖切呢？顶着妈妈鼓励的眼光，硬着头皮，我切下了第一刀，哇，没想到腊肉那么硬！一刀下去像锯木头一样，我来回拉扯着，一个不小心，菜刀打滑，差点切到手。妈妈笑着说：“刀给我吧，就你这速度，切到明天也切不完！”妈妈接过刀，熟练地切着，三两下就切完了。
一切准备就绪，我们开始包馅饼。把一块小面团在手心搓圆，按压成饼皮，放上适量调配好的馅儿，像包包子一样一点点收口，接着轻轻一压，就成了一个馅饼了。放进刷了油的电饼铛里，每隔一分半钟翻一次面，十来分钟后一个完美的馅饼就制作好了。当然，完美是属于妈妈的，我的馅饼就有点惨不忍睹了。
一个个两面金黄的馅饼终于出锅了，馋嘴的我顾不上烫，龇牙咧嘴咬一口，哇，饼皮外酥里软，清香的萝卜配上腊肉特有的香味，好吃到根本停不下来！
（小作者是四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县第一小学四年级学生）
后 记
第一次跟妈妈做煎饼，虽然有点手忙脚乱，不过只要敢于尝试，就能从中体验到生活的乐趣！
妈妈感言
孩子是宝藏，只要肯挖，就一定会给我们惊喜！妈妈期待下次与你的完美合作！
教师赏析
一份非常专业的美食教程，从食材的准备，到佐料的搭配，再到烹饪方法的选择 ，步步到位，看得我也想做来尝一尝，老师也给你点个赞！（马梅）
一天晚上我和爸爸正在看电视，看到了一个煎饼的新做法。把包菜丝和进面粉里，这样做出来的煎饼更好吃。于是我们就打算明天早餐这样做，于是故事开始了。
和面
首先我们备好料，往大碗里倒入五百克面粉。然后倒入两百毫升水开始和面。最后还要放上这个煎饼的精华：一百克包菜丝、五克盐，一齐搅拌均匀。
煎饼
我们把揉平的饼子放进煎锅里，一放上去就听到了噼里啪啦的响声。我们再撒上100克玉米粒儿、一小勺花椒油、一点生抽、五十克切片的火腿肠、接着加一点胡椒粉、葱花。从外面就已经能闻到煎饼的飘香，我的口水止不住地流下来了。
分享
不一会儿，煎饼做好了。我们把煎饼一分为六。我戴好食用手套抓起一块大的，一个劲儿的嘴塞，煎饼入嘴时嘎嘣脆的很香。这时正巧有一个小朋友来到我们家。好客的妈妈又分了三块，给了那个小朋友吃了后，一个劲儿的点头，说我真幸福。是的，让我想起了咱们吃饺子，分享的妙处就是快乐倍增！
首先我要介绍的是家乡的美食—山东煎饼。传统的煎饼卷大葱，那是饭桌上必不可少的。有一次回老家，为了显示我是小小男子汉，吃饭时我也要求爷爷给我卷了一个煎饼。我一口咬下去，嘴巴里满是浓浓的大葱味，我使劲地嚼啊嚼，嚼得腮帮子都疼了。爷爷说：“吃得惯煎饼卷大葱的，都是山东人。”当然，煎饼卷大葱只是其中的一种吃法，里面放的食物也可以选择自己喜欢的。
介绍完美食，我再来介绍一下家乡的美景——沂山。有一次，我和村里两个年龄相仿的男孩一起去沂山玩。一路上我们有说有笑，很快就到了沂山风景区。那里景色秀丽，空气清新，有“天然氧吧”之称。里面还有碑林，古松群，孝母崖，还有一座古寺。我们三个小朋友还在奶奶的带领下到古寺里面去拜佛了。沂山真是太好玩了！
我的家乡有美食有美景，欢迎大家都来玩。
（指导老师占丽丽）
我的表弟比我小一个月，但他今年已经学会烧饭了。和他一比，我真是差远了，因为我许多事情都不会做。昨天是星期日，我决心学一样本领。可是学什么呢?我想到自己最喜欢吃鸡蛋煎面饼，我就叫妈妈教我煎。 妈妈告诉我，先把面粉放在碗里，然后。把一个鸡蛋打在面粉__七，再倒一杯水，把水一边往面粉上倒，一边搅拌，等把面粉搅成象糊糊一样的东西以后，就可以煎了。 我照着妈妈说的办法，拌好了面粉，走到煤气炉前，开始煎饼了。
但我不敢点火，手里拿着点火棍，怎么也不敢点，后来还是妈妈点的。点好火后，我就放上{ 锅倒好油。等油冒烟了，就把面糊倒在锅里。我把锅子摇来摇去，让面粉匀称一点，等闻到香味了，就把它翻个身，等再一次闻到香味了，就可以吃了。
这饼真香啊1我连忙咬了一口，啊!怎么是淡的?原来是忘了放盐，我多粗心啊1不但在学习上样样都要漏一点，连‘ 煎面饼也要漏一点。我就赶快在还没煎的面粉里放上盐。第二个饼煎好了，我咬了一口，又香又鲜，真好吃。昨天我已经初步学会煎饼了。