每当路过小区门口的蛋糕店，看到橱窗里包装精美闪着迷人光泽的饼干，我就会想起去年疫情期间学做蛋糕的情景。
一天下午写完作业，我趴在窗台上望着外面空无一人的街道，自言自语：“疫情什么时候结束呢？我好想吃一盒饼干呀。”妈妈听到了，说：“要不，我们一起来做一盘饼干吧，这样不用出去，饼干还很卫生。”我听了，连连点头。说干就干，我们找来了三个鸡蛋、一袋白糖、一块黄油和一些面粉。
开始做饼干了。妈妈教我先磕破鸡蛋，把蛋液放进碗里，接着把面粉、糖也放进碗里。这些工作准备就绪后，妈妈让我用打蛋器把这几样材料搅拌均匀。我把打蛋器放到碗里，右手食指按下了开关，“吱--”，眨眼间，原先的几样食材就均匀地混合在了一起，变成了黏糊糊的新的食材，好神奇呀！我一边感叹着一边端起碗把这些食材倒进了裱花袋里，然后一个一个地挤到烤盘上，整整齐齐的。我把烤盘放入了烤箱，定好了时间，按下了“开始”键。我站在烤箱前目不转睛地盯着。时间过得好慢啊，好像一个世纪过去了，终于听到了“叮”的一声，我迫不及待地打开烤箱，啊，怎么全都烤糊了。一个个黑乎乎的小饼干仿佛在太阳下晒了一整天似的，冒着黑烟。这怎么吃呀？早知这样，我就不费这劲了！
妈妈看到了我的失望，鼓励我：“世上无难事，只怕有心人。别急，我们再想想，是不是有哪些地方做错了？”
我脑海里像过电影一样回顾做饼干的过程，找材料、打鸡蛋、放面粉和黄油、搅拌……，哦，终于想起来了。原来，我加糖的时候，因为想要饼干甜一点，所以多加了5克糖。妈妈摇了摇头：“光多了5克糖不可能烤糊的。”是啊，哪里出现问题呢？突然，我想起来了，我在烤饼干的时候，多烤了三分钟！本来是想让饼干变焦一点的，没想到一下子就烤糊了。
再做一次！我不服输的劲头上来了。知道了原因，这次也让我变得大胆起来，以至于竟然忘记了加黄油，所以第二次烤是烤成了，没有烤焦，但是吃起来一点味也没有。哎呀，真是骄兵必败呀！
重新做！我深吸了一口气，又找来所有的材料，细心地用电子秤称重，接着搅拌……然后又细心地把烤箱调好时间、温度……
我又一次站在了烤箱前，又一次目不转睛。烤箱终于“叮”的一下。我按捺下自己快要跳出胸膛的小心脏，慢慢地抽出烤盘，香味已经窜进我的鼻子了。我紧张地打开盖子，啊，黄灿灿的一堆小可爱！我的口水也跟着流了出来。
自己做的饼干就是香！
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