我的爸爸姓余，做烤饼已经近20年了，让他做个饼，那就是小菜一碟。
平日做完作业后，我的爱好就是“观摩”爸爸做饼。客人要上一个饼，他“哎”一声应下，迅速取出一团面，“刷”的往面板上撒点面粉，把面一揉，一搓，一压，又舀起一大勺肉，加些梅干菜，左手转面团，右手快速动着，三两下就成了一个面球。爸爸手速太快，看了许多次，我至今没搞明白团成球的步骤，只看得惊讶不已。接下来再蘸上点白糖，关于这点，我还特意问过爸爸：“加白糖干什么，加了不就成甜的了嘛？”但爸爸却自信地回答：“不不不，我做了这么多年的饼，最终得出结论，必须得加点糖，这是烤饼好吃的秘诀，能提鲜！”
蘸上糖后爸爸就开始擀饼。随着擀面棍的前后运动，面团变成面饼，那声音清脆而响亮，到最后，饼薄到极致，我总是担心馅儿会露出来。嘿，可一次没成真，它就是不会露馅儿。
开始贴饼了，爸爸轻松取下案板上的面饼，一鼓作气一甩，只听“啪”一声，饼就完美地贴在了炉壁上。这手艺，总能把顾客都看呆了。他们张望着炉口，用惊讶的语气询问会不会掉下来。自然是不会掉的，至少我一次都没遇到过。顾客也总会问：“难道不烫吗？”爸爸的回答我都能背出来了，“做的多了也就习惯了，就算烫也得做呀，还得养家糊口呢！”说完，便憨憨一笑，嘴角咧到耳根。每到此时，我也跟着笑，笑得比爸爸还开心。
大约两分钟过去了，饼的颜色也变得金黄。爸爸拿起钳子轻轻松松就将饼夹了出来，套上袋子，递给客人。那香气四溢，直直飘进了我的鼻子，让我口水直流。按说，我至少也吃了不下几百次了吧，可好像永远都吃不腻，烤好的饼外脆里嫩，色泽金黄，美味可口，令人回味无穷。在旁吃饼的客人也连连称赞爸爸做的饼好吃，一个劲儿表扬：“还是你家的好吃！还是你家的好吃！”然后和我一样，吃了一个又要一个。这时，爸爸更忙了，炉子边围满人，吃着笑着。
我的爸爸烤饼余，总是套着那双蓝袖套，穿着那条红围裙，在那辆小三轮车边的炉子旁笑着做饼。
（作者是浙江省杭州市西子湖小学九溪校区五年级学生）
后 记
我来自衢州的一个小山村，直到小学三年级爸爸妈妈才有能力将我接到杭州，我一直很佩服爸爸坚持不懈、为了养家糊口付出一切的精神，看我的爸爸烤饼做饼时的样子，我的内心总是带有起伏的，看着爸爸做饼，我也总是很幸福的。
家长感言
看着孩子把爸爸做饼一整流程写了出来，着实太惊讶了，不禁让我们感叹孩子平时在生活中观察细致入微。看完整篇文章后一股暖流涌入心间，她简单的字里行间流露出对爸爸深深的敬佩，爱戴，看着她用心体会爸爸的坚强与不易。猛然间感觉孩子长大了，又惊喜又感动！
教师赏析
小作者拥有一双生活慧眼，留心观察身边的人事，积累丰富。也有一个玲珑心，感受父亲的憨厚朴实，体贴父亲的辛劳操持。文章字里行间不说爱，却处处洋溢着温馨的爱，父亲于家庭的爱，于“我”的爱，“我”对父亲的崇拜与爱，那是世间最美的画面，真实、温情、暖人心。（胡旭美）
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