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我的“双减”日记

2024-02-02 16:08:32 徐愿 字数: 点击:

2月4日 星期五 小雨

今年的过年没有期待的活动,没有丰富的娱乐,每天下雨就是宅在家。过年都说要吃饺子,饺子是中国传统食物,以面皮包馅,寓意着吉祥如意、招财进宝。

今天我就在爷爷奶奶家准备包一包花样饺子。我先准备一些肉,把肉切成肉末,再把洗好野菜也切成末,放到肉里,然后准备笋末也放入肉里,接着放入料酒味精和盐,最后用大勺子拌直到拌均匀。

“叮咚”一声,爷爷把饺子皮买回来了,看了一下差不多有8cm厚那么高的饺子皮,我倒了一碗水,哈哈,到我大展身手的时候了!我拿起一张饺子皮,在手掌上摊平,挑起一点馅,先把饺子皮对折,再小心翼翼地捏紧中间,然后让大拇指和食指紧密配合,随后一点一点地将两边捏合在一起,饺子就基本成型了。但那一圈简单的边显得既不美观又不饱满,我用手将饺子边从两端慢慢折到中间,形成层层叠叠的褶皱,一个完美的饺子终于诞生了。

我长舒一口气,将饺子放在桌上,满意地歪着头欣赏着,饺子就像弯弯的月亮静静地看着我,又像可爱的“元宝”朝着我顽皮地笑。爷爷奶奶纷纷夸赞。过了一会儿,桌子上的“元宝”排成了队.……我包啊包啊,一个小时过去了,两盘饺子完成了,可还剩一点,想到了上次看到包花样饺子的视频,我便包了花型的饺子、S型的饺子、烧卖型的饺子,应有尽有啊!

到吃晚饭的时间,奶奶端上了我包的饺子,真叫吃了个美滋滋啊!看来,“双减”后的空余时间,我们可以做许多有意义的事情啊!今天这一天包饺子我干得真开心啊!

2月5日 星期六 多云

今天我看到班级圈里有同学在分享炸春卷,于是我也准备露一手。

这是我第一次炸春卷,我有点担心,既怕热油溅到手上疼,也怕自己煎得不熟春卷没法吃。可是话已经说了,胸脯也拍了,大家都满怀期待地等着我的春卷,也只好硬着头皮试一试了。我先准备好馅,我喜欢吃野菜春卷,于是把野菜放了进去,放一点肉末,倒一些料酒和盐,搅拌均匀这样馅就准备好了。拿出一张春卷皮,放入馅,皮翻上去,左右两边翻起来,把馅裹起,一个春卷就完成了。等包完一盘春卷,我要开始炸了!

我往油锅里倒上油,油开始“滋滋”地冒着花儿,我开了小火儿,用筷子一个个将春卷进了“温泉”里,准备开炸了。我手忙脚乱地给所有春卷翻了一面,尽量让自己的身体远离油锅,用手臂远远够着,生怕油会溅出来。一只、两只、三只……由于翻的速度快慢不一,导致春卷的颜色都有点不一样了。煎了不一会儿,春卷又发出了“嗞嗞”的声音,好像在告诉我:“快熟啦,快熟啦!”奶奶说:“熟啦!不然要焦了。”我一听马上夹起春卷,经过“温泉”里的一番炸,春卷像“穿”上金黄色大衣,咬一口,脆极了,犹如在美食的境界里行走,令人流连忘返回,这种感觉瞬间蔓延到全身,再吃一口,真是神仙级的美味。

晚上我们吃春卷,一家人围坐在一起看冬奥,看到了武大靖等五人夺冠时刻,看到冬奥获得首金,真是难忘极了!

获得首金,真是难忘极了!

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