今天，我决定挑战做蛋炒饭。
我穿上围裙，瞬间化身“五星大厨”。妈妈站在一旁指点，我先从冰箱里拿出了鸡蛋、香肠和一碗剩饭。我把鸡蛋清洗干净，敲鸡蛋时，我的手都在发抖，只听“咔嚓”一声，鸡蛋在碗边裂开了。我轻轻一掰，蛋黄和蛋清就乖乖地掉进碗里。接着，我用筷子快速搅拌蛋液，不一会儿，变成了一碗金黄色的上面满是小泡泡的液体。我拿起香肠，在一头剪了个口子，撕去香肠包装袋，然后将香肠切成块，虽然切得歪歪扭扭的，但我很有成就感。
我在锅中倒了一丁点儿油，将鸡蛋液放入锅里煎成了金黄色，又翻了个面继续煎，蛋的清香在屋里散开，真香！我将米饭连同香肠粒也放进锅里，用力翻炒了一会儿，撒上细细的葱花和一点点盐，再炒了炒，一碗蛋炒饭就出锅啦！
等凉了一会儿，我就迫不及待地夹了一大筷放进嘴里，咸淡刚刚好，第一次吃自己制作的蛋炒饭，真是太开心啦！
（作者系嘉兴市南湖区余新镇中心小学208班章沈昕）
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