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吃中写辅导要点

2024-02-25 02:59:51 文题网 字数: 点击:

    1.看一看,色泽形状。

    你对你喜欢的小玩具、学习用品可能都仔细观察过,但对自己喜欢吃的东西仔细地看过吗?有的同学见到喜欢吃的食品,马上就狼吞虎咽地吃起来,当然对食品的色泽就看不清楚。如果能在吃前看一看,烤鸭色呈枣红,光亮油润;冰糖葫芦像穿着一层玻璃外衣……看一看,不但增加食欲,还给自己创设了观察事物的机会。有一位同学到北京东来顺去吃测羊肉,服务员刚端上来肉片,就把他吸引住了。他在日记中这样写道:北京东来顺的羊肉片,精薄如纸,摆在青花瓷盘里,瘦肉片像盛开的牡丹一样鲜红,纯肥肉片洁白如玉,晶莹剔透,肉片红白相间,界限分明,犹如一件艺术杰作,煞是美观,令宾客们赞不绝口,在一饱口福的同时也大饱了眼福。

    2.闻一闻,尝一尝,有滋有味。

    我们平常说这个菜好吃,那个菜不好吃,主要说的就是菜的滋味。要想知道某个食品好吃与否,当然得用嘴尝一尝,细细品味。特别是我国的美食天地之博大,各种食品应有尽有,品种齐全,也各具特色。例如拔丝山药是外脆里软,味道香甜;葱烤螂鱼是鲜嫩味美,香醇可口;栗子鸡是鸡酥栗糯,香鲜汁浓;羊肉串则孜然浓香,辣味宜人……其实,用鼻子闻一闻,用嘴尝一尝,这也是在观察事物。

    3.问一问,长点学问。

    中国的饮食文化有着丰富的内涵,许多名吃名菜,不但色香味美,而且有着好听的名字,如“群龙戏珠”、“金蟾献宝”、“双燕护巢”、“珠联璧合”……你听听,多美的称呼呀!不去吃一吃还真不知道是什么东西做成的。有时还真得亲自问一问,这菜叫什么?为什么做成这个样子?现在不少餐馆都能满足顾客的要求。比如那次我到仿膳饭庄去吃饭,就顺便问了问“小窝头”的来历,还真长见识。传说,1900年,八国联军人侵北京,形势危急,慈禧太后慌忙逃跑。途中,慈禧又累又饿,有个姓李的百姓给了她一个窝窝头,她觉得十分香甜好吃。待时局稳定,她回到北京后,便命御膳房为她制作小窝头。御膳房的师傅们,仿照大窝头的样子,用玉米面和黄豆面加糖,精工细做而成的小窝头,吃起来细腻香甜。于是,这小窝头就成为慈禧“斋戒”时吃的一种甜食。1956年国庆节,在我国政府举行的国庆招待会上,仿膳饭庄做了4000个这样的小窝头,外宾们品尝后交口称赞。你看,当你品尝某种佳肴的时候,有什么不明白的,可以向他人请教一下,不就可以长点儿学问吗?把你问明白的事情写到作文里或讲给别人听,不是也很有意思吗。

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