我的家乡会泽,是一座历史文化悠久的小城,这里不仅风景优美,美食也是各具特色。其中,我最爱会泽的稀豆粉,最喜欢巷子里的那股豆香。
每当清晨的第一缕阳光透过薄雾,洒在老的街青石板路上,空气中弥漫着一股淡淡的稀豆粉的香味。
稀豆粉是以豌豆为原料,经过泡发、磨浆、煮制等工序而成。煮好的稀豆粉像绸缎一样滑进碗里,浇上一勺辣椒油,花椒油,撒上香菜,葱花,再配上一根油条,吃起来入口即化,豆香浓郁。
对于我们会泽人来说,一碗热腾腾的稀豆粉,不仅是早餐的必备之选,更是游子们对家乡味道的深深眷恋。
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