其实，我也是可以的

生活中，有许多看起来很难的事，但是我们只要一心一意努力地去面对，到最后你可能会发现：其实，我也是可以的。

这种体会还得从那天为家人做饭说起。

周五放学，老师布置了一道家庭作业——让我们每位学生为家人做一顿饭，并将过程写成作文。我当时就懵了：平常在家里都是妈妈做饭，偶尔我在旁边打个下手；让我自己做顿饭，这挑战有点太大了吧。不过，这也激起了我的好胜心——说不定我也可以呢！

周六中午，在妈妈的指导下，我开始了我的挑战之旅——为家人做三道菜，且要独立完成。妈妈也给了我很大的鼓励，并且她会做我坚强的后盾。

我先做第一道菜：煎鸡蛋。从冰箱拿出四个鸡蛋，在碗里打好搅匀放入调料后备用。又拿出平底锅清洗后放在炉灶上。而后起锅烧油，油热七分，我小心翼翼地将鸡蛋液转着圈倒入锅内。一旁的妈妈对我这个细节大表赞赏。

鸡蛋与热油“亲密接触”后发出了相当刺耳的响声，但要迎接挑战的我并没有退缩。等鸡蛋成形一会儿后，我用锅铲与筷子将其翻个——不错，煎好的一面金黄鲜嫩！二分钟后，另一面也同样煎成，一个滋滋冒油的煎鸡蛋闪亮登场。再撒上一小撮菜叶，第一道菜就大功告成了。

第二道菜是蒸鸡蛋羹。我先拿出蒸锅，在里面添入适量的水，开火烧水。把两个鸡蛋打入碗中，也是充分搅匀。妈妈指挥我在碗内科学地倒入开水——水少了会很硬，水多了则不成形。锅内置上篦子，将盛有蛋液的碗放入。盖上锅盖后先大火烧开，又用中火烧了十多分钟。中间又拿开锅盖用筷子搅了几下，顺便看看火候。

在等待蛋羹出锅的每一分钟中我都有点紧张：如果火候把握不好，那蛋羹又腥又黑，只能喂猫了。妈妈看了看表说：“可以了，关火。”

拿开锅盖，那蛋羹不老不嫩，颜色金黄，弹力十足，看上去就让人垂涎欲滴。我和妈妈的脸上都露出满意的笑容……

最后一道菜是烧青菜。我先将冰箱里的空心菜洗净淘好，放进菜筐里沥掉水分。又切好蒜末和姜丝，备好辣椒。取出炒菜锅置于灶台，再次起锅烧油。妈妈说烧青菜油要热，等锅里的油冒蓝烟了，我放入姜丝蒜末辣椒后紧跟着倒入青菜。一阵“噼里啪啦”声音从锅内响起，好似在演奏什么曲子。

简单翻炒后，妈妈指挥我快速地将调料放好。最后出锅前撒上适量的盐——这紧张度有点让我手忙脚乱了！

妈妈又将之前腌好的咸菜拿出，接着把菜端到菜桌上。我底气十足地大喊：“开饭了——”四口人坐在桌子上开始享受我的劳动成果了。爸爸看了看又尝了尝，不禁对我竖起了大拇指：“儿子，你好棒！没想到你也是大厨啊！”

吃着自己亲手做的菜，我深深地感到：做饭，其实我也是可以的——不但如此，只要敢于尝试，一切的挑战的都可以克服的……

指导老师点评：实践出真知，劳动是光荣。作者融入生活，通过完成一次家庭作业感悟到深刻道理：面对挑战，只要敢于实践，一切皆有可能——每个人都是可以的。作文内容丰富，刻画细致，层次清晰，用语生动流畅。最后的议论画龙点睛，自然揭示中心并呼应题目，严谨得当。