今天是12月31日跨年夜，晚餐我做了一道非常好吃的宁波特色菜-----白蟹炒年糕。下面由我来给你们介绍下这道菜的制作方法。
首先，我们要准备三四只活的肥肥的大白蟹。我们把螃蟹外壳简单清洗一下。接着，我们把白蟹的壳剥开来，放在一边。然后我们要把螃蟹的腮和内脏挖掉，用水洗干净后切成四块。最后把其他处理好的螃蟹都一起装在一个盘子里，把螃蟹块和钳子露出肉的部分都用玉米淀粉封口就可以等着下锅了。接下来我们拿出四根年糕，切成一片片的，装在盘子里，生姜和小葱切段放在一边。
现在我们要点火开烧了，先把油倒入锅内，等油锅热了以后放入粘过淀粉的螃蟹，等螃蟹成型后用锅铲翻动。螃蟹定型炸硬后捞出放入盘中，蟹壳也放入锅中炸一下，蟹壳不用炸太久，变色后即可捞出。接着锅里留底油，放入葱姜蒜片、干辣椒和辣椒酱，小火煸炒出香味。然后放入年糕和炸好的螃蟹块翻炒一会儿，倒入适量的啤酒，加入少量盐、鸡粉、少量绵白糖，盖上锅盖小火烧五分钟。然后开盖转大火把汤汁收浓，最后撒上香葱段装入盘中，就这样一道美味的螃蟹炒年糕就做好了。
每块蟹肉上都包裹着酱汁，充分吸收了汤汁的年糕，吃起来都是螃蟹的鲜味。这道白蟹炒年糕真是太棒了。
我的老爸非常爱喝酒，几乎每天晚餐的时候都要咪几口老酒，当妈妈唠叨他喝酒的时候，他就边喝边打趣：小酒一喝，烦恼全消；每天一顿酒，活到九十九……每天看着他喝着小酒，感觉他特别快活自在。可是自从老爸体检查出血压偏高，医生再三叮嘱要控制饮酒，老妈就下了最后的通牒——禁酒！还把老爸珍藏了的宝贝酒全都锁了起来。
星期天正好是弟弟过生日，老妈做了一桌的美味佳肴，老爸下班回来看到这一桌色香味俱全的大餐时，酒虫一下子就给勾了出来。他看了看还在厨房间忙碌的妈妈，犹豫了一下就出门去了。
正在我百思不得其解的时候，爸爸捧了他的宝贝酒兴冲冲地回来了。我刚想说：“爸爸，你怎么……”他看了看厨房，用手指放在唇边暗示我保密，我立马心领神会。只见他轻轻打开酒瓶，鼻子凑近瓶口，深深地吸了一口气，嘴巴咂了咂，正想端起酒杯往里倒这人间美味的时候，头顶响起一声大喝：“不准喝酒！你忘了医生是怎么说的吗？”话音未落，一只手就以迅雷不及掩耳之势，把老爸的酒瓶给夺了过去。
“一小杯，就一小杯。”爸爸陪着笑脸说。
“不行，半杯也不行！”妈妈一脸坚决。
“今天儿子生日，难得……”
“说了不行就是不行，上次说好了要戒酒的，难道酒比命重要？”妈妈继续坚持。
爸爸眼睁睁地看着妈妈又把他的宝贝酒锁进了橱柜，无奈地举起筷子……尽管吃着一桌美味佳肴，但是平时爱说笑的老爸今天似乎沉默了许多，没吃多少就放下碗筷，下了饭桌。餐后，爸爸收拾的声音也比平时大了很多，在厨房间洗碗的时候“叮咣叮咣，叮叮咣咣”的声音也在诉说着爸爸今天的不满。
晚上，我起床去上厕所时，发现厨房有微弱的光。走进去一看，老爸用手机的电筒照着，在一边喝酒一边吃着凉透了的小菜。酒不是都被老妈收了吗？我定睛一看，那不是老妈做菜用的黄酒嘛！我刚想说些什么，老爸又嘘了一下，我轻轻地替他关上了门。
（作者是浙江省嘉兴市桐乡市振西小学四年级学生）
后 记
喝酒伤害身体，希望老爸能真正地把酒给戒了。
家长感言
家长喝酒，让孩子左右为难了，看了孩子的习作，深有感触，为了孩子，也为了自己，确实要戒酒。
教师赏析
妈妈对爸爸饮酒的严格管控与孩子对爸爸偷着喝酒的视而不见都是源于对爸爸深切的爱。小作者幽默而细腻的笔触，描述了爱喝酒老爸的隐忍不发，文章处处流露着家庭成员之间温馨的爱。（陈惠英）
还记得在幼儿园，每天都提供中餐、晚餐和下午茶。回家后还有一顿晚餐，算一算，一天至少四五顿，但我并不满足，放学后，还想着爷爷兜里金黄的饼干……
“爷爷！”
“看，那是我爷爷！”
小小的我背着小小的书包，扑到爷爷怀里，肉嘟嘟的小手在爷爷外衣的大包里乱摸一阵 。手机、纸巾、汗巾……终于，我掏出一个透明袋子，里面装着饼干，一撕开，金黄的饼干片透着浓郁的麦香，飘进我的鼻孔里，飘进爷爷的鼻孔里，更飘进大家的鼻孔里。
没一会儿，原来金黄的谷穗味的忽的一下，就被我与朋友们吃完了。
爷爷看着我的傻样，嘴角好像微微翘起。
时光飞逝 ，转眼，我已经是一个小学生了。
“立定！”“一二！”“同学们再见！”“老师再见！”那熟悉的口号一说完，我就扑进爷爷的大肚子里。爷爷笑着，从那熟悉的外衣里掏出饼干，递给了我。
“是饼干！”我惊呼，这竟是幼儿园爷爷兜里同一种饼干。郝小泽一听这话，凑了过来：“给我一片吧！”他又说：“你爷爷真好，还给你带饼干。”
这话，刺进我的心里。
路上，我看着最后一片饼干，问爷爷：“爷爷，您吃吗？”
“哈哈，你们小孩吃的东西太甜，我们老人不兴吃这些！”
“噢！”我说着，把饼干吃进肚子里，爷爷欣慰地笑了。
两年半后，疫情爆发……
爷爷生了一场病，那时我还不知“新冠”是什么。我随意 玩弄着手里的乐高，微笑着问爷爷：“爷爷，今天还下去玩吗？”
爷爷躺在床上，摸摸我的头，有气无力的说：“现在有疫情，家都不安全，哪能下小区玩呀。”看着爷爷身体虚弱的样子，我若有所思......
“噢……”我突然想起了点什么，飞快跑到食品柜前，拿了两袋仍那么金黄的饼干，回到爷爷房间，一袋被我吃到嘴巴里，另外一袋被我放在爷爷胸前。
爷爷扭过头去，擦擦眼睛，回头说：“谢谢啊，我的乖孙儿！”
现在，爷爷的病早好了，他还是每天接我上下学，每一次放学，我都能从他的外衣兜里，掏出那金黄的，充满爱的饼干。
在我的记忆，有一顿晚餐，那是久久难忘的。
那是一个大风的晚上，我们本来打算与爸爸在家一起吃饭的，可是谁知道爸爸突然打电话说：“丫头爸爸拉货卸车呢，你们先吃饭吧！再告诉妈妈和奶奶，晚上可能晚点回家，不要等我。”挂了电话后，我和妈妈奶奶都说把饭送过去吧，要不然爸爸又得吃凉饭了，我们来到爸爸卸货的地方，妹妹和我跑过去妹妹跟爸爸说：“爸爸，妈妈，我们是来给您送饭的。”我看见爸爸又是意外又是开心，又看，见爸爸身上有一点脏兮兮的有一点嫌弃的把饭给了爸爸，爸爸狼吞虎咽的吃了起来，我忍不住问爸爸说：“爸爸，为什么你要这么吃饭呀？”爸爸说：“拉车卸车这么忙，哪有时间和你们似的？在家慢慢吃饭呀。”听到了这句话，我一下子脸红了，我不再说话！
我终于知道了，我的爸爸是那么的伟大！用自己的身体担当起了家庭重担！
爸爸是那么的无私，而我却是那么的自私！还以貌取人！我的心像打了五味瓶似的，什么味都有。
我看着爸爸那带有汗水的背影，那一刻，我觉得我长大了！
今天，妈妈烧了一顿丰盛的晚餐，香味扑鼻。爸爸坐在餐桌旁正要开吃，妈妈问道：“儿子去哪了？”爸爸说:“儿子在房间里看书呢！”妈妈让他赶紧去叫儿子吃饭。
爸爸走进房间，看儿子在津津有味地看着书，他一边叫儿子去吃饭一边自己好奇地拿起书，妈妈发现儿子回到饭桌前爸爸却没有出来，只好又让儿子去叫爸爸。
儿子回到房间，看到爸爸在看书，自己也坐下来一起看。妈妈等了很久也没等到他们，只好直接去拎他们的耳朵，拽着他们去吃饭。他们很晚很晚才吃上了饭，真是令人着迷的书啊！
今天，我和妈妈的晚餐是红烧鱼，妈妈把鱼端到桌子上 ，我迫不及待地夹起一块鱼肉放进嘴里，我笑着对妈妈说：“妈妈，你做的鱼真好吃。”
妈妈告诉我，鱼身上最宝贵的地方是鱼的眼睛，里面有丰富的维生素，起到缓解疲劳，更是保护眼睛的重要成分。
我听妈妈说吃鱼眼睛有这么多的好处，但是我还是不喜欢吃，我只喜欢吃鱼肚子的肉，又白又嫩，而且刺还特别的少。下次我会试着吃鱼眼睛，让我的眼睛更明亮，更健康。
我的家乡太和有一种小吃很特别，早餐、晚餐都有供应。哪怕离老远，都能闻到它的香味，让你经不起诱惑，不由自主地想去品尝。这种小吃就是麻糊。
别看小小的一碗麻糊，它的熬制可不简单。人们把精选的黄豆、糯米浸泡一夜，以石磨磨浆，再加水熬制。熬的时候要特别注意火候，先大火熬，再小火慢熬，熬成糊状的粥，白白的，极像浓稠的奶糊。这时候，盛上一碗，撒上喷香焦黄的盐芝麻，别提多诱人了！这下你知道人们为什么叫它麻糊了吧。
在我们太和，小到几个月的奶娃娃，大到年迈的老人家，人人都爱麻糊。早上起来，人们的第一句往往就是：“走，喝麻糊去。”
听爷爷讲，太和麻糊还有一个动人的故事哩。
当年刘邓大军千里跃进大别山的时候，路过我们太和旧县集。老百姓想慰问解放军，可拿不出什么食物来。这时候，有个卖麻糊的老汉在熬制成的麻糊粥上撒上盐芝麻，送给解放军喝。据说刘伯承司令员喝了以后，还啧啧称赞。原来，麻糊为新中国立过功呢！
现在，麻糊是太和有名的小吃。出了太和，你可能就再也尝不到了。外地游客来太和，不品尝品尝太和麻糊，那就太遗憾了。
还等什么，赶快来太和呗！
（小作者是安徽省阜阳市太和县民安路小学三年级学生）
后 记
真没想到，太和麻糊还有一段红色故事呢。
爷爷感言
为了给孩子讲麻糊的来历，我阅读了太和文史资料《细阳春秋》，当年刘邓大军千里跃进大别山的时候，是路过我们太和的。
教师赏析
太和小吃麻糊，与革命传统教育连在了一起。我们教育工作者不能光讲一些高大上的故事，应从我们身边生活中挖掘红色基因，讲给孩子们听。这才是摸得着、看得见，贴近生活的，实实在在的革命传统教育。（孙献山）
一天晚上，妈妈做好了丰盛的晚餐，端上桌子。
爸爸看着一桌子香喷喷的饭菜，忍不住拿起筷子吃起来。妈妈说：先别吃，去把儿子叫来大家一起吃饭。
爸爸来到儿子的房门口，推开门看见儿子趴在地上双手托着下巴，目不转睛地盯着书呢！双脚还一上一下地晃动着呢！
爸爸说：儿子快去吃饭，菜要凉了。儿子依依不舍的起身走出去。儿子刚走，爸爸好奇地翻开了书，一看也忘了吃饭。
儿子和妈妈坐在餐桌旁等爸爸一起吃饭，可以左等右等，爸爸还是没来，妈妈又让儿子去喊爸爸。
儿子轻手轻脚地来到房间，发现爸爸全神贯注的看着那本书。儿子忍不住哈哈
这天，我和妈妈正在外面享用丰盛的晚餐，妈妈突然提议：“今天晚上我们俩角色互换吧，你当妈妈，我当宝宝。”这是什么提议？妈妈怎么突发奇想呢？可没等我反应过来，这事已经成了定局。
这段让我刻骨铭心的“妈妈”之旅开始了。
“妈妈，我想喝水。”“宝宝”发话了。我刚想说“您自己倒”，突然想起自己现在是妈妈，只好起身给她倒水喝。我刚想继续享用晚餐，没想到“宝宝”却玩起了手机，我心里暗暗高兴：哈哈，平时你总是阻止我玩手机，今天也要让你尝尝手机被没收是什么滋味。“宝宝是不能玩手机的。”说着，我就想把手机抢过来。没想到“宝宝”一躲，我扑了个空，不但没抢到手机，还差点儿磕到手。
见她的战斗力这么强，我便不再与她“对峙"。吃完后，我对“宝宝”说：“把手机给我，我去结账。”“妈妈都是有工作、能赚钱的，你可以用自己的钱结账。”问题是我实际上是个孩子呀，身上现在也没有现金，于是只好硬着头皮说：“好好好，我先问你借，到时候再还你，行了吧？”结账时一看账单，我们俩居然吃了一百多块钱，我的钱呀！
走出餐厅，我一眼便看见了对面的娃娃机，想到好久没抓娃娃了，立马起了兴趣：“宝宝，妈妈给你去抓娃娃好不好？”可“宝宝”似乎很喜欢跟我唱反调：“不要，娃娃一点儿都不好玩儿。”唉，我只好一步三回头地离开了那儿。
回去的路上，我在前面漫不经心地走着，身后的“宝宝”又出招了：“妈妈，我累了，你帮我背书包吧。”啊？以前我可没自己背过几次书包呀——书包太沉了，里面装着十几本书呢。好吧，既然当了“妈妈”，就得负起责任，我只好把书包接过来。唉，当妈妈也太不容易了！
终于到家了。为了不让这个不省心的“宝宝”再来烦我，我匆匆洗漱好就上床睡觉了。
刚上床，客厅就传来一声“妈妈，我的衣服脏了”“妈妈，你还没有检查宝宝的作业呢！”“妈妈，你不是每天都要拖地吗？你还没拖地呢！”“妈妈，明天我要穿的衣服你得给我找出来呀，要不然我明天穿什么……”在“宝宝”的声声催促中，我只要硬着头皮继续把妈妈的角色扮演到底，当着揉着酸痛的“老腰”躺到床上时，时针已经快立正了。
唉，当妈，太难了！
晚餐时间到了，妈妈准备了儿子与爸爸最爱吃的烤鸡翅，可是儿子还没来，于是妈妈叫爸爸去叫儿子。
爸爸一推开门，看见儿子趴在地上津津有味地看着书。爸爸叫儿子吃饭，儿子说:“知道了。”儿子离开房间，爸爸想：“这小子今天怎么喜欢看书了？”
爸爸弯下腰，看了看这本书，这本书好像被施了魔法一样，把爸爸深深地吸引住了。爸爸想：怪不得这小子那么喜欢这本书，原来如此。
此时，妈妈和儿子已经坐在饭桌上了，桌上热乎乎的菜散发着一股香味。但是爸爸还没来吃饭。
妈妈一边用手指着那个房间，一边跟儿子说：“菜要凉掉了，快去把你爸爸叫过来一起吃饭了，你爸胃不好，不吃饭容易胃疼。”
儿子推开门，看见爸爸还在看书，孩子说：“爸爸快点去吃饭了，饭菜都已经凉掉了。”爸爸说：“好的，乖儿子，我们一起去吃饭吧！”