昨天的牛奶变酸了，奶奶说倒掉可借了，要煮煮吃掉。我告诉她不能吃，她说:“你们常到外面买酸奶吃，这家里的酸奶怎么就吃不得了?奶奶的话真好笑，这酸奶和变酸了奶是不一样的呀!
从外观看，酸奶凝结的样子细腻、均匀，象一块嫩嫩的豆腐，没有渗出的液体，而变酸了的奶，象被捣碎的豆腐脑儿泡在黄汤里，有的还带着气泡儿。闻闻气味，酸奶有一股诱人的清香，吃起来，嗽中有甜，清爽可口，而变酸了的奶却有一股刺鼻的馊味儿。
更重要的区别，酸奶是一种加工制做的食品，它含有大量的乳酸菌福利于消化吸收，富有营养价值，而变酸了的奶却是一种自然变质的食物，它含有大量的腐败菌，不但没有营养价值，人吃了还很容易生病。虽然它们都是具有酸味儿的奶，但这两种“酸”是截然不同的。因此，我们不能把变酸了的扔—准确地说，应该叫馊奶——当做酸奶来吃!
标签：