今天，调皮的弟弟拉着我给他做炸鸡排，于是我打开了小红书，准备现学现用，我反复回放着每一个过程，认真地聆听制作者的讲解，把它们深深地记在了我的大脑里。
首先必须备好所有制作的炸鸡排的食材和调料。于是我跟奶奶去超市买了六块鸡胸肉、一瓶生抽、一瓶料酒、一瓶耗油、一袋面包糠和一包玉米淀粉，我对接下来的每个环节都要求自己做到精益求精。
我按着视频教程首先把生姜切片，小葱切段，接着把鸡胸肉用清水反复冲洗去除血水，然后从中间剖开，用刀背反复拍打鸡肉，最后装入碗中，再倒入适量的料酒、生抽、耗油、盐、葱姜水、最后再撒一些胡椒粉。再不停地翻转，让鸡排的每一寸皮肤都能渗透我的特制“美味液”，安安静静享受一个10分钟由内而外的SPA。
盘中打入两个鸡蛋道散，再用两个盘子分别装上玉米淀粉和面包糠备用，把做过深度SPA的鸡胸肉捞出裹上玉米淀粉，放入“金汤温泉”中慢慢沸腾让它定型后，再捞出裹上一次鸡蛋液，再在松软的面包糠里打几个滚儿，最后一头扎入“趵突泉”里翻腾。一股炸鸡的味道顿时填满了整个厨房，我情不自禁地吞起了口水。
这时，调皮的弟弟也闻者香味跑了过来，“真香啊！哥哥，我的大餐好了吗？”我不停地翻动着鸡排，观察它的色泽，我认真地说：“再等一分钟，一分钟就OK了。”弟弟赶紧搬来凳子，趴在锅边观摩，过了10秒，弟弟又问好了吗？为什么这一分钟这么长，我知道他已经迫不及待了......
看着白白的鸡胸肉，经过我的烹制，变成了一块块金灿灿的大金砖，还飘散着它独特迷人的味道，我再也等不及地关了火，用夹子把它抓进我的盘里，用刀把它切成一块块的小金条，挤上我最爱的沙拉酱和番茄酱，一道美味可口炸鸡排就做好了。
虽然它的制作过程复杂，稍不留神还可能会受伤，但它带给我的味觉享受却是无与伦比的，我想没有人能抵制它带来的诱惑。
讲睡前故事的时间到啦！我趴在床上，求着妈妈：“妈妈，给我讲个故事呗。嗯~就说个让你感动的故事吧！”“好的，那你躺好。”妈妈说。“没问题。”我迅速盖好被子。
妈妈想了想，说起了故事：我外婆的外公小时候家境贫苦，没钱上学堂，只能自己认字、读书，还自学了医术。到了十七岁，就免费给病人看病。重要的是，经过他的治疗，所有的病人都不药而愈了。他是怎么做到的呢？直到我妈妈八、九岁时，揭开了这个“奥秘”。
那时，我妈妈面黄肌瘦，不爱吃东西导致的营养不良。找了很多很多医生，他们都治不好。外婆只能带我妈妈去找她的外公。
终于见到“传说”中外婆的外公了，他仔细地给我妈妈把脉，结合我妈妈的面相，他拿出一根非常细的银针，用火炙烤后，在我妈妈的左手虎口位置扎针。每扎一针，我妈妈的额头上就冒出一个“红痘痘”，外婆的外公解释说这是体内的毒素。他又说：“等这几个脓包全消了以后，你就变得爱吃食物了。”
果不其然，不到一个礼拜，我妈妈胃口大开，吃得白白胖胖。我听说附近的居民大病小病都找他医治，他分文不收，直到他百年过世，医好了许许多多的人。
故事讲完了，想到那艰苦的年代，他还能自学成才，造福人民，我不由地流下了感动的泪水。
我家有一个超级大厨，他做的菜一定会让你“口水直流三千尺。”他就是我的爸爸。
爸爸每天料理着我们的晚餐，白天，爸爸上班，一早出去，下午下班回来，买菜，烧菜。听起来爸爸的一天并不那么繁重，事实上，我爸是有点辛苦的。你想，爸爸要每天考虑好晚餐弄些什么菜，他几乎早上已有打算，因为下班后时间并不多，买菜烧菜。
今天一家子吃什么这是个大问题。当然，我们这些饭来张口的那会知道，有时他实在忙，会及早去菜场买来放冰箱。我是一个肉食主义者，所以晚餐一定会有肉，我最喜欢吃老爸做的红烧大猪蹄，别人家做猪蹄一般都是炖汤，或者纯红烧，很单一。而我爸爸绝不这样，他常说：“肉菜搭配，干活不累。”他做猪蹄还会在里面加梅干菜，豆子，笋干......等等，不说了，说的我自己都流口水了。
看！他进厨房了，只见他拉开冰箱门，把配菜拿了出来，并放进水盆里开始翻江倒海，又起锅烧水把猪蹄过水10分钟，十分钟后拿出洗净放在一旁，再洗一下锅，起锅烧油，放入葱.姜.蒜.爆炒放入猪蹄加水，烧一段时间后加入酱油，盐，味精，再烧一段时间后加入提前准备好的配菜，继续烧，最后放点糖盛出。也不知道爸爸用了什么魔法，让这道菜变的美味无比，馋的我每次都要吃掉一大盆——怪不得我胖胖的。
地上跑的有了，那水里游的可也不能少。我爸做的红烧鱼也是一绝，只见他手起刀落，手法熟练的处理起鱼来，不一会，一条被处理的鱼乖乖的躺在盆子里等候摆弄。接着起锅烧油放鱼，加作料，烧一段时间后再加盐，味精，酱油，蒜，继续烧，最后盛出撒上葱花，一盆直叫我打喷的鱼亮相在餐桌上了。
每顿饭，我都能大饱口福，把肚子吃的圆鼓鼓的，有时，我与爸爸开玩笑，要么咱们在十八里桥开一家饭店，我和妈妈做服务员。
我家的大厨，厨艺高超，我很崇拜他！对了！你看完后会不会也在那“口水直流三千尺”了呢？
自从搬到了泽阳家里，默生就承担起了给他做早饭的职责。泽阳的父母长年在国外出差，他的早饭从来都是在外面解决。默生知道以后。就毫不客气的买了牛奶香肠，成为了泽阳的专职厨师。默生因为常年自己做饭而练就的一手好厨艺也叫泽阳赞不绝口，他就像一个馋嘴的小孩。天天喊着要吃这个要吃哪个。默生也乐意给他做，虽然高三学业繁忙，但是每天看着泽阳狼吞虎咽的模样，他也因为自己终于有了价值而感到万分的欣慰。
泽阳的卧室有一面巨大落地窗。清晨，默生总会早早的拉开窗帘，让初生的朝阳把那些温润的光线投射进来。细碎的光散落在泽阳好看的脸上，给青春男生刚开始生出的胡须镀上一层恬淡的金黄，柔软温馨，叫人忍不住想去亲近。还在梦乡里的泽阳发出莫名的呢喃，眉头舒展，面带微笑。他一定是在做着美好的梦吧。默生倚在窗边，静静地端详他，这样想着。
默生开始越来越喜欢清晨，特别是太阳升起的一刹那。当黑夜终于过去，白天来临，光芒万丈照耀大千世界。默生的心总会在这时候变得异常平和。朝霞的颜色比晚霞更加清晰，更加鲜明。那些阴暗晦涩浑浊黑暗都在破晓的一刻纷纷退却，心里泛起大段美好的憧憬与希望。
高考倒计时300天的时候，班主任买了一个巨大日历，叫泽阳挂到教室的后墙上。放学以后，泽阳搬着一张桌子跑到了教室后面。踩着桌子往墙上钉钢钉，默生在一旁静静地看，金属碰撞的声音充满整个教室。
“默生，挂历递给我。”
默生把挂历递了上去，泽阳伸出手去接。突然，沉重的挂历掉了下来，巨大的力量拽了泽阳一下，他一个踉跄没站稳，从桌子上摔了下来。
“啊!”
“小心点!没事吧你?”
“嘿，没事没事，我这么健康强壮的人，摔两下没关系的。”
“慢点，小自别伤了。”
“真没事。快点弄，我都快要饿死啦。”
“嗯。”说着默生把挂历再次递到泽阳手里。
泽阳忍着左臂的疼痛没有说话，赶快把挂历挂到了墙上。
有一个姓杨的北京移民，近几年他做的是帮助大陆代表团来加拿大访问的生意。首先他到大陆各城市走了一趟，与以前认识的政府部门的朋友、企业界人士“套好磁”，得到承诺。接着的一年，他就靠发几个传真，打几通国际长途电话，就稳稳当当地赚到了钱。然而更神秘的是，这位只会中文和极少英文的杨先生，居然还带着一个中国大陆的考察团到意大利、瑞士、比利时等国访问。据说他每到一地，都将事先反复练习过的通关用语强化默诵，然后象模象样地填写各种报告单，从不露出半点马脚，这位先生事后说:“一个人不会英语并不难，难的是不会英语却叫人看不出来”。
然而，大陆新移民在多伦多，无论创业还是改行，都需要经过漫长的过程以及艰苦的努力，很难有捷径可走。
有一位大陆新移民他找到的第一份工作，是推销中国产的小礼物等廉价产品。早晨7点多钟，到公司集合由一个人讲演，大致是公司的业绩及推销术。要让人家买下他已经有的东西，尽管东西质量极差，靠价低的优势，5元3个推销出去。中午公司开面包车，送7-8个人上高速路走一个多小时，然后每2人一组分头行动，每人背一个1米多长、50厘米见方的大包，沉甸甸的，挨门去问。干到晚上，分钱，再开一个多小时车回大多伦多市，各人回家。头两天，他卖出的很少，公司给补贴了一些，挣了35加元和30加元，当天分钱还算不错。就这样干了一段。后来，他又找了一份类似的工作，挨门推销煤气，广告上写着每小时挣多少元。每天也是先坐一两个小时车，一天下来，卖了三四家，多的能卖十多家，公司讲每天要卖21家以后，才按小时算工钱，而且是干满一个月才付，这样一来，谁也干不了一个月。所以公司天天登广告招人，每个人都于不了几天就走，大家都白干。
一些新移民说，他们只所以决定移民加拿大，是因为看不惯国内复杂的人际关系，太耗费精力了。可是，一位新移民告诉我，在加拿大，人际关系一点也不比中国简单，新移民如果完全不会搞人际关系，只有卖死力气，挣辛苦钱。
一家刚刚开张的华人公司老板黄先生说，在北美，面对当年吸引他别妇抛雏，不远万里而来，孤身奋斗了多年的地方，自己心中的感触矛盾而复杂。他说自己有过追求，有过失落，有过奋斗，有过蹉跎···其中的甜酸苦辣，成败得失，真是难以说清楚。当年从遥远的地方，来到这陌生的、举目无亲的土地，就想走遍这块将来要重新开始自己一生中新的里程的大地。然而几年了，经常地望着地图兴叹，这份爱只好经常埋在心窝里。
按说他已经在加拿大站住了脚，拥有了自己的公司，生意也可以，但他说，自己有时感到很可怜。他来自北京，可是最近几次回北京遇到的情形都给他很大的震动.在北京时一位朋友毫不客气地说，北京现在发展很快变化也很大，在北京生活感觉也不错，而你们现在回国时倒显得只不过是“三气”罢了。一是“说话洋里洋气”。因为你们在加拿大多呆了几年，比北京人可能会多讲几句英文;二是“穿衣土里土气”。因为目前北京人穿衣服相当讲究，而新移民在加拿大反而不讲究;三是“花钱小里小气”。国内的人花钱大方，暂且不说公款消费的惊人场面，即使个人消费也相当厉害，国家政策刺激消费，普通百姓的消费观念也在变化，下馆子是人们的家常便饭，可是新移民在加拿大很少下饭馆，在国内的消费也小里小气，因为钱来的太不容易了。
据资料显示，近两三年大陆新移民踏上加拿大的土地后，最关心的问题首推“如何才能找到一份工作”。事实上，只有那些从事电脑、机械工程师等行当者来加拿大后经过一段时间艰苦努力能进人本行，但是，那些原来学纯理科、文科的，那些医生、护士、律师、教师之类学历经验不被加拿大所承认，还有那些在大陆时的科长、处长之类，好坏带个“官”字的，都很不幸运。大多数的大陆移民不得不改行，如今在多伦多的大陆背景的薪水阶层中，已经是干什么的都有了。总体上看，这批人中，只有极少数不愿意改行。他们有的通过到高等学府再读一个、甚至更多个原来专业的学位，毕业后重操旧业。有的则先到其它的行业中干上几年活，等有了一定的经济基础后，才回到本行来。但是无论何种方法，这些人都花费了多年的时间和付出了多年的心血。大部分人则选择了与自己原来的专业告别，走一条改行之路。无论情不情愿，这些人都需要经过重新学习这一历程。只不过有的人是进人大学或者专科学院再学习一门新的专业，得到加拿大政府认可的学位或者执照后再就业。有的人是进人一些短期培训班，学会一种新的技能后再工作。还有的人干脆是直接进人新的行当，一边干活，一边学习。
改行对于许多大陆人来说是一个心理“炼狱”的过程。如果你有机会与大陆新移民接触，常可听到这样的话:“我在大陆的工作如何如何”，无非是说自己在大陆时的职业是多么有地位，干活又是多么舒服轻松之类。这种无奈怀旧的心态在移民的加拿大的前三个月内表现最为强烈，一般到了一年以后就淡却下来。不过，根据各人情况不同，这一过程各自长短也不等。
改行的过程也是大陆移民改变以往在大陆传统价值观念的过程，在这个过程起杠杆作用的只有一个字“钱”。因此不管什么职业，蓝领、白领无所谓，只要赚钱多，就觉得理直气壮。钱赚得越多，无奈怀旧的心态，也就消失得越快。为了赚钱，大陆人什么都肯干，也什么都敢干。今天如果在多伦多的365行内细心去找，大约都可以找出一两个大陆背景的人来。此外，还有干365行之外的大陆人。那种“大学教授洗碗”、“医生做保姆”的故事早已不新鲜。至于有人为了挣钱糊口去当按摩女郎、脱衣舞女，有人为了钱以赌场为战场，还有人为了钱走私犯罪，也是时有听闻的事。多伦多一些华文报纸常有这样的招聘启示:“脱衣舞女，专招大陆新移民”，保证月收人多少多少万。
有位新移民为了尽快摆脱贫穷，寻找了一种传销方式的工作。一天，他看到在多伦多发行的中文报纸《大中报》上刊登有一则招聘广告。于是他打电话联系，对方是一位女士。按照约定他们周末在城西地铁站旁一家咖啡馆面谈，原来对方是位黑人女士，要推销一种Special Juice。根据黑人女士的解释，这种工作可以如何如何提成，保证你在半年之内脱贫等等。条件是，你要先从她那里买来这种产品，然后定期参加他们组织的推销演示会，接着要设法向亲戚朋友们进行推销。一个星期之后，这位新移民自动脱离了这个行业，自然是一分钱没有赚到。
殷俊卿的好事有很多，下边从他做的许多好事中，挑选几件讲给大家听:
汽车四队有一个患精神病的退休工人，叫傅春堂。殷俊卿曾多次护送他去精神病院治疗，1982年10月，傅春堂的病又犯了，翎导把送病人去荣城精神病院的任务又交给了般俊娜。段俊娜衍着傅春堂上了路，不久，他就在车上又打又闹，吵着要下车，最后和驾驶员也打起来了。殷俊卿没法，只好带他下了车。这里离精神病院还有四十多里路，天下，小雨，不一会儿，两人就浑身淋得透湿;冻得直打哆嗦。可神志不清的傅春堂跑进路旁的玉来地里，任凭殷俊卿怎样说好话、哄他、往他，他就是一步也不娜。雨越下越大，殷俊娜心急火燎，但对病人却不敢说一句难听的话。他虽然容到任务棘手，可这是组织交给的任务，病人家属的嘱托啊!就这样，他象待亲兄弟一样，一直守着傅春堂，直到晚上七点多钟，才找到一个旅店，把傅春堂安排进去睡了。他自己又去烤两个人的湿衣服。待到一切就绪，他刚躺下不一会儿，傅寿堂披粉毯子又和旅客在院子里打了起来。全店的人都被惊醒了，噢咦着精神病人不能住店，要他们出去。殷俊卿只好又拽着傅春堂上路，直走到天亮才到达目的地。病人住了院，殷俊卿也析腾得筋疲力竭，浑身上下象个泥人。但他心里感到宽慰的是，傅春堂没有受一点委曲，没有感冒，他完成了任务。
1978年，汽车四队的退休工人崔桂样患高血压偏瘫病化院了。胶俊卿多次去医院探望，帮助解决一些困难向题，病人和家属一再表示感谢。可是，就在崔桂样去世那夭上午，因为队上的车一早全出去了，死者的两个女儿在医院等车着了急，殷俊卿虽然提前赶到，一再解释，死者的几个孩子还是没有好睑色给他看。赶到火化场后，已到下班时间。殷俊卿想，若是下午再火化，家属吼家来去很不方便，不回家又没饭吃，就恳求火化场的同志推迟下斑，把遗体火化了。谁知死者的两个女儿一下子就恼了，揪着殷俊卿又撕又打，脸抓破了，衣领子也撕坏了，把殷俊卿气得蹲在地上直喘粗气。心想，我是为你们好。你们怎么这样不知好歹呢?继而又一想，亲人去世了，孩子想多看几眼，也是人之常情。她们遭到大不幸。心情不好，感情容易冲动，也是可以理解的。干是，他又反过来安慰她们，还用车把她们送回家。等到第三天殷俊卿去送抚恤金时，一进门两个女儿就跪下向他道歉，请他原谅。殷俊卿遇到这种情景，竟掉下了眼泪，那还生什么气呢?
殷俊卿对待工人的不幸，就象自己家的不幸一样。他总是想得周我，体贴人徽，任劳任怨。工人们都说:“殷劳保办俺家的事，比家里人还贴心。”