“嘿嘿!” 年夜饭好了，一人一块的超大年糕馋得我直流口水，妈妈刚端上来，我就迫不及待地用筷子挑了一块最大的放入口中，嗯！好吃！
傍晚，妈妈系上了围裙，来到了厨房，和爸爸一起开始准备年夜饭。我们那儿有个习俗，除夕那天不吃午饭，留着肚子吃年夜饭。所以我肚子早在那咕咕乱叫了，我还时不时往厨房瞟一眼，多么希望爸妈快点把菜端出来，但事实证明，这是不可能的，做年夜饭哪儿有那么快？
过了许久，我忍不住了，走进了厨房，问:“妈妈，饭什么时候好？”妈妈擦了擦额头上的汗水，大声说：“马上好了，等一下。”我出来了，但没一会我又忍不住走进去问，结果很显然，还是没有好！
哈哈，终于开动了啦！哇，有好多菜呀！有鱼、牛肉、大白菜，还有鸭肉和鸡肉。好丰盛啊！可妈妈神秘地地说了一句：“重戏还在后面哦！”
嗝！真好吃！可我还留了点肚子，想见识下妈妈所说的重头戏。
妈妈又进厨房了，在里面做那个重头戏美食，我在外面来回渡步。怎么还没好？应该有好几道菜吧！要不我去瞅一眼，就瞅一眼！可妈妈不让我看，我又在外面来回渡步。实在忍不住了，我就去瞅一眼！
我悄悄地走到厨房门旁边，刚准备探头，可妈妈叫了一声：“嘿！”吓得我赶紧缩回了脑袋。妈妈到底在做什么美食呢？我走回了椅子那，一屁股坐了下去，开始胡思乱想。
是什么呢？是烧烤？不对，妈妈不让我吃，说上火。水果拼盘？有一点儿可能。还可能是啥呢？
我抓破了头也没能再想出来一个结果来，此时妈妈从厨房出来了，手中端着一个盘子，可惜用盖子盖住了，我马上蹦了过去，问妈妈：“亲爱的妈咪，这是什么呀？”妈妈神秘一笑，说等会儿就知道了。
我焦急地坐在餐桌前，等待妈妈打开，此时真是度秒如年！终于，妈妈打开盖子后，仿佛有一道银光在我眼前闪烁，我咽了-下口水，光速拿起筷子。
哇！居然是年糕！这些年糕被妈妈蒸得白白胖胖，看上去很有食欲，我迫不及待地夹了一块放入口中，糯唧唧的，入口即化，我忍不住吃了两块……三块，直到我的肚子已经成一个皮球了，我才依依不舍地停下了。
年夜饭是我们那儿春节必吃的一顿饭，年糕是必吃的一个夜宵。可把两个放在一起吃，又别有一番风味呢！
照温州的老规矩，春节的前夕是最忙的。老者总说：“都忙一年了，再忙几天就熬出头了。”正如其所说，在每年的腊月二十四到二十八这几天，家家都捣年糕。它是用糯米粉与水混合而成，上蒸锅蒸熟然后加入各种配料，最多的是一些糖，这不是糕而是小型的甜味大赛。
在腊月二十八这天，我拉着妈妈的手快步地走在繁华的集市上，瞧见不远处人声鼎沸，大大小小围在一起，空中飘着几缕轻烟，好似在煮着些什么，冲上前挤入人群，当中赫然立着一口大缸，缸中有着一团粘粘乎乎的“棉花”，壮年们提着一把锤子，一个在左一个在右，轮流着锤打面团，缸中的面团如同一只会变形的精灵，时而呈长方形，时而呈椭圆形......就这样被捣成了让温州人垂涎三尺的年糕。
这件事看着有趣，做起来也好玩。小孩子们跃跃欲试，撸起袖子，俯下身子，摆出一副要干架的样子，提起小十倍的棍子，也有模有样地捣起面团来。一提、一揉、一打、一套动作行云流水，好似早就练过般娴熟。
看到这样的情境，我总是好奇地跑去问爷爷：“爷爷，为什么每年快过年的时候要捣年糕呢？”爷爷总是摸摸须白的胡子，笑而不答，看着我一年一年地长高。小时候，稚嫩的我总是悟不出其中的意思，现在我总算明白，原来年糕的“糕”同“高”音一样，表示年年高，寓意着事业成绩都能更上一层楼，祈求来年的步步高。
牙牙学语的小孩子，亭亭玉立的少年，须发皆白的老人，提到年糕谁不是鼻子里涌入一阵浓郁的香气。抓起一块，香气贯穿肺腑，年糕还没入口，口水已经流了三尺长，何况是，一把一把地往嘴里塞呢！
捣年糕是温州的悠久传统，具有千载的历史与深厚的文化，让我们携手共进，一起将它传承下去。
【简评】
本篇习作小作者主要从年糕的做法、寓意、味道三个方面向读者介绍了自己家乡的风俗——捣年糕。小作者的语言虽不华丽，但却平淡有味，犹如一位老者娓娓道来。作者还十分注重细节描写，将人们捣年糕和品尝的动作十分生动地刻画出来，体现了对年糕的喜爱。（施民贵）
“嗨哟，嗨哟……”一跨进村口，我就听到了一阵阵响声。这是从哪里传出来的呢？哦，原来是村里有人正在打年糕哩！
打年糕可是我们家乡一道独特的风景。围观的人把打年糕的地方围成了里三层外三层，我好不容易挤了进去，只见一位满脸皱纹的老爷爷搬着蒸好的糯米粉团倒进了一只大大的石臼里。粉团一放进去，两位身强力壮的大伯一人提起一个粗大的榔头，使劲地朝着它砸去。一人提起来，一人迅速砸下去，一上一下，两人配合得那叫一个默契。
我正看得入神，却见那位老爷爷在粉团上面洒了一点水，我疑惑极了。“这是干什么呀？”我好奇地问了一下边上的爸爸。爸爸笑着说：“洒水是为了让年糕不要太干，要不然糯米粉团会粘在石臼上的。”哦，原来打年糕看似简单，也有这么多小窍门。
过了一会儿，那两位打年糕的大伯头上冒出了如豆大的汗珠，他们坐在一旁稍作休整。我趁他们休息时，试着提了一下榔头：“啊，好沉，怎么提也提不动？”我不甘心，使出了吃奶的劲，脸涨得通红，才勉强提了起来。但榔头实在太重了，我趔趔趄趄地往前走了几步。年糕没打成，差点摔了一跤，打年糕的大伯哈哈大笑起来：“小娃娃，再吃几年饭，再来打吧！”
终于，香喷喷的年糕出炉了，我这个小馋鬼忍不住直咽口水。老爷爷用力揪下了一小团，沾了一些白糖，递给了我：“吃了年糕糕，小囡囡年年高，一年更比一年好！”我接过年糕，放进嘴里，开心地品尝了起来。“软软糯糯，香香甜甜，味道真叫一个赞！”我不禁竖起大拇指赞叹道。
打好年糕，最后一步还要切糕。香甜的年糕，一刀刀下去，年味也散发了开来。
（小作者是浙江省桐乡市振西小学六年级学生）
后 记
超市里卖的年糕硬硬的，滑滑的，绝对比不上村里手打的年糕。
家长感言
今年一回村里，孩子就被打年糕的声音吸引，观看了打年糕的过程，品尝到了手打年糕那种别样的滋味。
教师赏析
小沈同学的文章唤起了老师小时候的记忆。那时，每到过年，我们村里都会打年糕来迎接新年。年糕不仅寓意着生活步步高，还寄托着别样的乡情。（顾笑英）
今天是12月31日跨年夜，晚餐我做了一道非常好吃的宁波特色菜-----白蟹炒年糕。下面由我来给你们介绍下这道菜的制作方法。
首先，我们要准备三四只活的肥肥的大白蟹。我们把螃蟹外壳简单清洗一下。接着，我们把白蟹的壳剥开来，放在一边。然后我们要把螃蟹的腮和内脏挖掉，用水洗干净后切成四块。最后把其他处理好的螃蟹都一起装在一个盘子里，把螃蟹块和钳子露出肉的部分都用玉米淀粉封口就可以等着下锅了。接下来我们拿出四根年糕，切成一片片的，装在盘子里，生姜和小葱切段放在一边。
现在我们要点火开烧了，先把油倒入锅内，等油锅热了以后放入粘过淀粉的螃蟹，等螃蟹成型后用锅铲翻动。螃蟹定型炸硬后捞出放入盘中，蟹壳也放入锅中炸一下，蟹壳不用炸太久，变色后即可捞出。接着锅里留底油，放入葱姜蒜片、干辣椒和辣椒酱，小火煸炒出香味。然后放入年糕和炸好的螃蟹块翻炒一会儿，倒入适量的啤酒，加入少量盐、鸡粉、少量绵白糖，盖上锅盖小火烧五分钟。然后开盖转大火把汤汁收浓，最后撒上香葱段装入盘中，就这样一道美味的螃蟹炒年糕就做好了。
每块蟹肉上都包裹着酱汁，充分吸收了汤汁的年糕，吃起来都是螃蟹的鲜味。这道白蟹炒年糕真是太棒了。
每个人的外婆家都有各种各样好吃的美食，有火锅，有酸辣粉，有羊肉串，还有臭豆腐……可我最喜欢的还是我外婆家的宁波年糕。
大家知道宁波年糕是怎么做的吗？我们一起去看看吧！寒假，我和妈妈去外婆家做年糕，一到那里我就看见了一个个圆圆的大袋子，被压得扁扁的，像一块块大石头堆积在一起。我问外婆这是什么东西，外婆说:”这是米碾成的粉，装在袋子里用重的东西压一天一夜，就能用来做年糕了。”“做年糕开始了！”妈妈对我喊着，我一看，果然两个灶上的圆木桶飘起了热腾腾的白烟，外婆又说这是用来把米粉蒸熟。接着，她把蒸熟的米粉放进另一个正方形的大木桶里，大米桶下面有一个轮子，还用皮带连接着一个发动机。正中间有一个孔，发动机一开，外婆把蒸熟的米粉用棍子塞进那个孔里面。马上木桶右边下角一条白色的“大面条”就不断地出来了。她把这头的“大面条”拿到桌上，就有很多邻居分工做起了年糕，我用期待的眼神望着桌上的年糕，口水都流出来了。只见李伯伯把面条揉啊揉，然后搓成一条条，再扯成一个个小年糕团扔给下面一位叔叔，又马上用两只手把年糕团搓了搓再拉成小长条，用手指再轻轻地一按，一根香喷喷、热腾腾的年糕就出炉了！
我和妈妈迫不及待地拿起年糕塞进嘴里，好香，好软，好糯啊！
每年寒假，我都会去外公外婆家。外公和外婆见我来了，高兴地把我的东西全拎了过去，招呼着叫我吃这吃那，我兴奋地望着外公，外公笑眯眯地说：“你要的食材都准备着呢！”
每到年关，外公外婆就格外忙碌，杀鸡杀鸭，然后用土灶烧水煮东西，我呢？也开始展示我的绝活——煨年糕番薯啰。
我跟着外公到田边的地窖里拿来番薯，每年外公都会在田旁边挖几个很深的洞，用来储存番薯，这样储存起来的番薯就不容易烂，来年还可以吃，这是一个不错的方法吧！我扒开地窖上面盖的稻草，挑了一篮子番薯，心里美滋滋的，马上又可以吃上美味的煨番薯了，脚步也变得轻快起来。
这时，外婆已经准备好了年糕。“现在土灶里正好在烧水，你可以去煨年糕了。”我兴奋地跑到土灶前，一屁股坐在小凳子上开始帮外婆烧水了。我熟练地拿起旁边的柴火，一把一把地往灶里面放，等柴火有些旺了，我再把年糕在草灰上滚一圈，白白胖胖的年糕变得灰头土脸的，我这才放心地将它们和番薯小心翼翼地放在柴火的旁边。年糕和番薯可不能离火太近，不然不出几分钟它们就会变成焦炭了。嘿嘿！这可是有技巧的，得用柴火外圈的热量慢慢把它们煨熟。
我一边添加着柴火，一边翻动着年糕和番薯。瞧！灰头土脸的年糕一面渐渐鼓起来了，外壳变得焦黄，我赶紧用铁夹给它们翻个面。番薯呢，用夹子轻轻戳一戳，一面变软了便给它们翻个身……仔细地观察，耐心地等待，不一会儿，灶里就飘出来了一阵阵香味。哦！原来是年糕熟了。我用铁夹把年糕夹了出来，在水泥地上磨磨、蹭蹭，把烧焦的黑黄色部分掰掉，露出烤得黄澄澄的年糕，色香味俱全，外面焦焦脆脆，里面软软糯糯，别提有多好吃啦！
哎呀！都快忘了灶里面还有番薯了。我连忙夹出凉一会儿，一掰开顿时香气四溢，瓤金灿灿的，一股香气扑鼻而来。我迫不及待地吃了起来，番薯刚进嘴里就化开了，甜甜糯糯的，吃得我脸上嘴上都是灰。外公看着我这个小馋猫的样子，情不自禁地哈哈大笑起来。可我并不恼火，一脸的骄傲，煨番薯年糕可是我的绝活儿，一般人还吃不到呢！
（作者是浙江省舟山市岱山县衢山镇敬业小学六年级学生）
后 记
常听爸爸妈妈说他们小时候煨番薯年糕的事情，心里痒痒的纵向试一试。在外公家，我不知经历了多少次失败，才有如今的“得心应手”。哈哈！我也有绝活儿了，有点小小的骄傲呢！
家长感言
一回到外公外婆家，女儿总是抢着去烧火，目的就只是想煨番薯年糕。看似简单的事情其实也有很多诀窍，得亲自体验、不断改进才能成功。相信女儿在练绝活的过程中也会明白这个做人的道理的。
教师赏析
很少有孩子会有恩惠这样的生活体验。读着她的文章想起了自己小的时候，同样的场景，同样的动作，同样的心情，同样的花脸……独一无二的绝活让人新印象深刻，满满成就感呢！（王倩燕）
外婆家有各种各样好吃的美食，有火锅，有酸辣粉，有羊肉串，还有臭豆腐……可我最喜欢的还是我外婆家的宁波年糕。
大家知道宁波年糕是怎么做的吗？我们一起去看看吧！寒假，我和妈妈去外婆家做年糕，一到那里我就看见了一个个圆圆的大袋子，被压得扁扁的，像一块块大石头堆积在一起。我问外婆这是什么东西？外婆说:”这是米碾成的粉，装在袋子里，用重的东西压一天一夜，就能用来做年糕了。”“做年糕开始了！”妈妈对我喊着，我一看，果然两个灶上的圆木桶飘起了热腾腾的白烟，外婆又说这是用来把米粉蒸熟。接着，她把蒸熟的米粉放进另一个正方形的大木桶里，大米桶下面有一个轮子，还用皮带连接着一个发动机。
正中间有一个孔，发动机一开，外婆把蒸熟的米粉用棍子塞进那个孔里面。马上木桶右边下角一条白色的“大面条”就不断地出来了。她把这头的“大面条”拿到桌上，就有很多邻居分工做起了年糕，我用期待的眼神望着桌上的年糕，口水都出来了。只见李伯伯把面条揉啊揉，然后搓成一条条，再扯成一个个小年糕团扔给下面一位叔叔，又马上用两只手把年糕团搓了搓再拉成小长条，用手指再轻轻地一按，一根香喷喷、热腾腾的年糕就出炉了！我和妈妈迫不及待地拿起年糕塞进嘴里，好香，好软，好糯啊！
小朋友们，你们吃过年糕吗？年糕是糯米做的，长条状，吃起来软糯无比。年糕是宁波的特色小吃。春节吃年糕，寓意着人们的工作和生活一年比一年高。
今天，奶奶带我去乡下捣年糕。不一会儿，就到目的地了。这里人山人海，热闹极了！当轮到我们的时候，我看见奶奶把一袋准备好的糯米抬到一台奇怪的机器旁边。工作人员把糯米倒进机器。过了一小会儿糯米就变成白白的粉了。大约蒸了15分钟，糯米粉就熟了，飘岀阵阵的香味。接着我们把米粉倒进一台神奇的大机器里，长长的年糕就排着整齐的队伍岀来了！坐在一边的工作人员把它们一一切断，晾干。我拿起一块年糕头尝了一下，可好吃了！
捣年糕真有趣！
我最喜欢的年夜菜是那一盆香喷喷的白蟹炒年糕。
爸爸是做白蟹炒年糕的高手，他的手艺非同一般。要做出一盘美味的白蟹炒年糕，材料的挑选十分重要。爸爸挑的蟹不大不小，每只都很壮，有很多肉。而年糕，他只去一家店买，那户人家的年糕是用当年的新米打的，口感特别好。
食材准备好了，爸爸就开始炒年糕了。他先将蟹切开备用，锅烧热，放好油。然后放白蟹，爆炒至金黄色。再放年糕，反复翻炒，炒到香气四溢，闻着都让人垂涎欲滴。等到年糕炒得又软又嫩，就差不多了。撒上一把葱，热气腾腾的，就可以出锅了。
爸爸刚把白蟹年糕盛出来，我就迫不及待地用手拿了一块。呀，真烫！我也不顾上烫了，赶紧投到嘴里嚼起来。这时，我的味蕾得到极大的满足，螃蟹的鲜，年糕的糯。那滋味，真是妙不可言！如果再配上一碗酸甜可口的杨梅汤，那就再好不过了！两个加在一起，就是绝配。
这白蟹炒年糕不光味道鲜美，寓意也很好。年糕有三种颜色，都象征着金银。年糕又叫作“年年糕”，谐音正好是“年年高”，这寓意着人们的工作和生活水平都会一年更比一年好。
（小作者是浙江省宁波大榭开发区第二小学四年级学生）
后 记
只需要两只中等大小的白蟹，原本淡而无味的年糕瞬间有了生命力，好吃得不得了。
家长感言
白蟹炒年糕只是一道家常菜，寓意积极向上的美好追求。希望我们的生活也是这样，一年比一年更好、更高！
教师赏析
白蟹炒年糕将蟹的鲜味与年糕的软糯有机地揉和了起来，极具特色。你用自己生动有趣的描写，展现了家乡年味与海味的完美碰撞，让人不禁对这一美味垂涎不已。（鲍君娜）
每年过年，姥姥都要蒸年糕，姥姥说年糕意味着年年有余。
做年糕时，先把玉米面和江米面拌成面团，然后在蒸屉上铺上一层大枣，姥姥说大枣最好去核，那样小朋友吃起来安全，不会被枣核卡住嗓子。我也来帮忙给大枣去核，虽然干得慢，但很有意思。然后再把面团撒在大枣的上面，这样一层一层地铺好，烧大火大概蒸30分钟就熟了。
妈妈和姥姥把蒸好的年糕一起抬出锅，扣在案板上，用刀切开就可以吃了。如果喜欢吃甜的可以把蜂蜜或白糖放在年糕上，热乎乎，甜丝丝的年糕特别好吃呢！
（小作者是河北省石家庄市华清街小学一年级学生）
后 记
新蒸出来的年糕特别好吃，我吃了一大块。妈妈说，再好吃的东西，也不能一下子吃太多。
家长感言
在生活中多让孩子看、听、参与，然后把看到、听到、参与到的事情说出来，为了孩子的语言表达打下基础。
教师赏析
很多生活在城市的同学，只吃过年糕，但并不了解年糕的制作过程。小作者也参与到制作年糕的过程中，在体会劳动的同时，也把这个富有“年味”特色的食物介绍给大家。（胡松洁）