俗话说得好，春吃芽。今天我要给大家分享一道名叫“爆炒绿豆芽”的美食。
这道菜的做法其实很简单，首先把绿豆芽洗净控干水分，然后把青椒、木耳、葱、姜切丝，把红辣椒、香菜切段，大蒜切片备用。接下来把锅烧热，倒入适量的油，把手放到油的上方，待手感到热时将花椒、红辣椒、葱姜丝放进去炸香，炒到绿豆芽变软时放入青椒丝、木耳丝、香菜段和蒜片，最后加入盐、生抽、醋调味，这样一道色、香、味俱全的美食就可以装盘上桌了。
看到全家人吃得那么津津有味，我的心里美滋滋的……