今天我和同学们一起去海盐沈荡参观了酿酒厂。通过这次参观我知道了许多知识，下面就听我来介绍一下吧！
从嘉兴到海盐，很快我们人都到齐了。活动一开始，我们就争先恐后地跟着一位叔叔开始了参观。经过叔叔的详细讲解，我知道了原来这个酿酒厂背后的故事竟然那么悠久。他告诉我们，放在酒坛子里面的酒越久越香也就越贵，我就感到奇怪了：我们平时吃的食物都是有一定的保质期的，为什么到了酿酒这里不变质，反而就越久越香了呢？我便问了叔叔，叔叔告诉我:“因为那个坛子使用土烧成的，利用了土炼成的陶器可以使外面的新鲜空气到里面来，这样里面的酒吸收了空气的养分，就可以比原来更香。”原来是这样啊，我心中的谜团解开了，好像一下子发现了新大陆一样。
接着叔叔带我们来了一个大厅，我们排排坐着，聆听他介绍酿酒厂的历史，讲述他家族的奋斗故事。为了让我们更好地了解，叔叔还给每位同学下发了一本本小人书，里面更详细地介绍了沈荡酿造有限公司的发展历史。聆听着叔叔的介绍，我们对酿酒充满了兴趣，所以在介绍后我们就要来亲自动手酿造一下了！
我们排着队到前面领了一个大坛子，接着工作人员给我们每人盛了一千克的糯米，还发了一根筷子。我又疑惑了：糯米用来干什么呢？为什么还要拿筷子？难道让我们在缸里吃饭？……我看了一眼旁边的同学，才知道原来这个筷子是用来散热的，要先等糯米散热之后才能用来酿酒。于是我跟着叔叔一步一步做着——先给糯米散热，再加入酒药搅拌，然后用手扒出一个小酒窝，观察酒有没有酿出来，之后在把布用绳子捆在上面封顶。
一系列步骤完成了，我们就等着几天后的酒酿啦！随后我们排着队去盛饭，然后我们又挨个儿到叔叔儿让他倒酱油。听说这边的酱油是他们自己做的，口感当然要比外面的要好，跟饭搅拌在一起更是好吃的不行。我们一个个品味着酱油拌饭，爸爸妈妈也参与其中，他们也找到了童年的乐趣。
一个下午就这样过去了，我拿着自己做的酒酿依依不舍地回家了。这次活动，让我感受到了实践活动的乐趣，让我们感受了传统酿造的魅力。