学习是我们一生都要进行的事，每个人都要不断的学习，学习的过程可能不容易，但学会的结果却甘甜如蜜。今天，我通过学习，学会了煎鸡蛋饼。
早上，刚起床，就闻见一股诱人的香味。走进厨房一看，原来是妈妈在煎鸡蛋饼。我请妈妈也教我，我先准备好材料:两个鸡蛋，几根小葱，一碗面粉，一碗水。首先打好鸡蛋，倒入适量清水，再倒入面粉搅拌，这个过程看似简单，操作起来却并不容易，面粉和水的比例很难掌握，我一会水加多了只好加面，一会儿面加多了又要加水，很快小面团变成了大面团，才终于大功告成。把面团切成一块一块，用擀面杖擀成薄薄的饼，撒上绿油油的葱花，黄绿相间，很是好看。
下面到了关键环节——煎饼。起锅烧油，看着滋滋冒烟的油锅，我拿饼的手不由自主的颤抖，“啪”的一声，鸡蛋饼从我手中滑落跌入油锅。油四处飞溅，我的手臂也未能幸免的被溅了几滴。“啊”，我大叫着立马躲开就想“罢工”。妈妈笑着说：“看吧，掌握不好力度，是会受伤的！如果你以后也像这样油一炸开就跑掉，那些你喜欢吃的东西又怎么做呢？如果遇到困难就躲掉，那你还能学会什么呢？”妈妈指导我小心翼翼地将鸡蛋饼从锅边滑入，油乖巧的平静了下来。很快，我煎好了自己做的第一张鸡蛋饼。品尝着自己的劳动成果，心里觉得甜蜜无比。
学习的过程也是成长的历程，这一次我学会的不仅是煎鸡蛋饼，还有面对困难的态度：做事不能因一点小困难就半途而废，要有决心，不放弃，在失败中总结经验，成功就会在前方等着我。
今天早上，我起床的时候看见妈妈正在煎鸡蛋饼，于是临时起意，决定要向妈妈学习煎鸡蛋饼。
首先我拿来了三个鸡蛋打到盆里，接着又帮妈妈舀了三大杯面粉，把面粉和鸡蛋搅在一起，然后加入水和盐，用打蛋器打均匀，这样我们的面糊就做好了。
接下来妈妈拿出平底锅，开了火，放几滴油，舀一大勺面糊倒入锅中，转动平底锅，这样面糊就铺满了锅底。我发现在平底锅里的鸡蛋饼有的像在奔跑的小男孩，有的像胖胖的小鸟，还有的像天空中大大的太阳……我发现每个鸡蛋饼都有各自的形状，每个都不一样，真有趣呀！
下次我还想和妈妈一起煎鸡蛋饼。
我正在沙发上悠闲地看着电视。奶奶突然过来把我从沙发上拎了起来：“一天天的就知道好吃懒做，你会做个啥？”“那……我给你煎个鸡蛋饼吧？”“嗯，让我看看你的厨艺怎样。”
唉！对于我这种“厨房小白”来讲，煎鸡蛋饼这种简单的事，我也很困难啊。我撸起袖子，准备大干一场。我看了一眼食谱，第一步先把蛋糊给解决掉。我拿着鸡蛋往碗上一敲，结果蛋液不听话，流到了外面来，敲了好几个鸡蛋都没有进碗。“啪嗒”，终于蛋液乖乖进碗里，“噗噗”我又加了些淀粉进去，蛋糊就弄好了。
再看食谱，我进行着第二步：搅拌蛋糊，我一手握着筷子一手扶着碗，兴奋地搅拌。也许是我搅拌得太快了，有些调皮的蛋糊从碗里飞了出去。我放慢了搅拌的速度，一直搅拌，一直搅拌，搅拌得我的手都酸了。对着食谱，蛋糊好啦。
最重要一步开始——煎鸡蛋饼。我小心翼翼地把油倒入锅里，“噗嗤”油立马溅起。幸亏我早有准备，我马上把锅盖举了起来当成“盾牌”，油无法“伤害”我了。我把蛋糊一点儿一点儿地倒了进去，再用锅铲把蛋糊分布均匀。食谱上说每隔三分钟翻一次面，我“照本宣科”，结果时间没把控好，鸡蛋饼翻过来已经变成咖啡色——快焦了。我立刻调整好时间，翻来覆去。第一个鸡蛋饼就已经出锅了，虽然有点焦，但是我自己做的。
我兴致大发，又连续做了几个，嫩黄嫩黄的，一点儿焦迹也没有，好看极了！
我端着放了番茄酱的鸡蛋饼的盘子走了出来，给奶奶尝了一块，奶奶直呼太好吃了，我骄傲地向奶奶说：“这会儿我可不是好吃懒做了吧？”
我学会了煎鸡蛋饼，真开心！
今天杨老师上网课时讲了我们每一个人的小生命是怎么来的，说两亿细胞中只有一个胜利者。妈妈怀我的时候真辛苦，生下来又要照顾我，好多年都没睡过一个完整的觉。
过几天就是三八妇女节了，我们可以趁这次机会来表达一下对妈妈的感谢。我想了想决定给妈妈做她最喜欢吃的煎鸡蛋饼。
一下课我就迫不及待地跑到厨房去准备食材。先拿出一个碗洗一洗，然后倒入白白的面粉，再倒入一些水。水要一边倒一边搅拌，直到面粉变成稀稀的面糊，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。接下来拿出平底锅洗一下，放在燃气灶上把里面的水烧干，再倒入一点油，等油烧到七分热，倒入两勺面糊在锅中央，拿起平底锅左右转动，让面糊均匀的填满平底锅。煎两分钟饼就慢慢变成金黄色了，然后就给面饼翻个面继续煎。等它两面都煎成金黄色就可以盛到盘子里了。再挤上一点酸酸甜甜的番茄酱卷起来，这样一个香喷喷的鸡蛋饼就完成了。
我兴奋地把鸡蛋饼端给妈妈，妈妈吃了一口连声称赞：“儿子你做的鸡蛋饼比妈妈做的还好吃呢！”