人人都有拿手绝技，有的人歌声像百灵鸟一样清脆，有人雕刻得工艺品惟妙惟肖，有人舞跳得犹如平静湖面上的一只白天鹅……我也有拿手绝技(不过很普通)——煎蛋。
金黄色的鸡蛋液离开蛋壳，跃进碗里，“当当当……”我快速地把蛋液搅拌均匀，开火，倒油，“吧嗞～吧滋～”花生油在锅里放肆地跳跃，一旁的我只能小心翼翼地拿着铲子在锅里搅油。虽然我已经很熟练，但是，被油烫伤的滋味是真不好受的！
把碗里的蛋慢慢倒入油锅里，轻轻摇晃，“像一棵海草海草，随风飘扬……”也不知是谁家飘出来的歌，在给我伴奏呢！蛋晃平后，等它煎至金黄，就可以翻面了，对了，记得撒些盐去哦！煎完一个、两个……关火，装盘，大功告成！
下面开启品尝模式，“吧叽，吧叽。”好……好像盐放多了……
终于吃完了，咸死我了，看来，还是要多加练习呀！
周末，明友来我家玩，嘻嘻！这下可以大显身手啦！飞奔冰箱，拿出几个蛋蛋，磕开，搅拌，开火，倒油，倒蛋，煎蛋，撒盐，关火，装盘，我心想：这次应该没问题了吧。
同学拿起筷子，夹了一小块鸡蛋放进嘴里，我激动的心一直在砰砰直跳。突然，同学眼睛一亮，竖起了大拇指，我立刻松了口气，开心地笑了。
经过这么多次的练习，我相信我的煎蛋技术很好了，不服来战，等你哦！