我学会的第一道菜是小葱炒鸡蛋，我是怎么做的呢？一起来看看吧。
首先，把四个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和老酒。然后，用搅拌棒沿着顺时针或逆时针一个方向搅拌，把鸡蛋打匀，直到起泡沫为止。接着，把小葱洗干净，切成小小的段，放入鸡蛋液中拌匀。最后，把平底锅加热，倒入适量的油，等油热后，倒入鸡蛋液开始翻炒，等鸡蛋液颜色变深，结块后就可以起锅了。
一起尝一尝，味道如何，咸淡适中，鲜嫩爽滑，味道好极了！
“小葱拌豆腐——一清(青)二白。”相信大家都听过这句谚语。今天,我就要和奶奶一起做过年豆腐了。
临近年关，各家各户都忙着备年货,豆腐是其中必不可少的。只要家中响起做豆腐的声音,小孩便不会在外面玩耍,都急急忙忙地跑回家，等着喝美味可口的豆腐脑。年味伴随着叮叮当当做豆腐的声音，悄悄地来到我们身边。
腊月二十六，我和奶奶挑选豆子,将选好的豆子浸泡在水中一晚。豆子喝了一晚上水，像一个个胖娃娃一样，挺着圆滚滚的肚子对我笑。第二天一早，奶奶把这些泡好的豆子送入磨坊、磨成豆浆。
回到家中,奶奶要做豆腐了。她先准备好做豆腐的工具，大盆、纱布、石膏粉、豆腐架……只见奶奶先往浓稠的豆浆里加入开水,搅拌均匀。接着把豆浆一瓢一瓢地舀到纱布上,我和妈妈抬着纱布不停地左右摇晃,豆渣像滚雪球似的在纱布上越滚越大，过滤后的豆汁留在了纱布下的大盆中。然后奶奶把滤好的豆汁倒入锅中煮沸。看着锅中洁白如雪的豆汁，我恨不得把它喝个精光。
奶奶将煮好的豆浆舀到一个大桶中,将碾成珠粉一样的石膏与少许水融化后撒入桶中并搅拌均匀,盖上盖子。奶奶说，半小时后就可以喝豆腐脑了。我像只小老鼠一样围着桶转，奶奶乐了，说：“小馋猫，心急可吃不了热豆腐啊！”。终于，奶奶揭开了盖子,她将一根筷子垂直丢入桶中，只见筷子稳稳地站在桶中，纹丝不动。奶奶笑着说:"成功了!"原本水汪汪的豆汁此刻魔术般变成了白嫩如凝脂的豆腐脑了，整个厨房弥漫着豆腐的清香,真是"卤水点豆腐——一物降一物。"奶奶拿出几个大碗,装上满满的豆腐脑，送给左邻右舍，大家一起品尝着充满爱意的美味豆腐脑。
最后，奶奶拿来了一个由四块木板组成的空心状豆腐架,把剩下的豆腐脑都倒入了铺上纱布的豆腐架中，用纱布包好，盖上盖子，压上几块大石头。十几分钟后，打开盖子，揭开纱布,哇！豆腐脑摇身一变，变成Q弹的老豆腐了。奶奶一边切豆腐一边说：“做豆腐是中国的传统文化,以后奶奶做不动了,就要看你们的了。”
豆腐寓意“都福”，祈祷新年收到福气与幸福，可现在城里已经见不到做豆腐的年俗了，希望这年俗能传承下去。
豆腐的香味在我的心中久久不能散去……
周日早上，我剪了一捆小葱，细细观察了一下。
看着细小的它竟然有铅笔那么长，绿油油的它是那么有生命力。竖起来一看里面还是空心的呢，我想没有吸管的时候是不是可不可以当吸管，用它喝牛奶味道是不是很好呢？
2021年10月9日 星期六 多云
前段时间，老师给我们布置了一个特别有趣的作业，让我们观察身边的事物再记录下来。刚开始，我想来想去不知道要观察什么？动物还是植物呢？后来听奶奶说，家里正好有小葱的种子。种葱？这个主意不错，于是当天，我就决定开始种小葱了。下面就给大家介绍一下我的小葱观察记啦！
我先拿来一个瓦罐，往里面装了一些土，再拿来小葱的种子。种子的头部尖尖的，身子圆圆的，下面还有密密麻麻的小胡须，它的外面还穿着一件棕红色的“外衣”。这“外衣”摸上去有点脆脆的，我觉得很奇怪，这是葱的种子吗？我还是第一次见到呢！接着，我把葱种插进了土里，最后在上面盖上了一层轻土，再拿来喷壶，把水均匀地洒在泥土上。OK！大功告成！
第二天一大早起来，我就迫不及待地冲到阳台，定睛一看，哇！有一颗小葱已经冒出了一个小小的嫩芽，它的颜色嫩绿嫩绿的，摸起来滑滑的，真可爱!
到了第四天，小葱所有的芽都从土里钻出来啦！我非常地开心。那些小芽们有的像胖胖的小圆球；有的像弯弯的钩子；有的像细细的小牙签；还有一个最特别，它的外皮还没完全脱落，看过去像一只即将开屏的孔雀。我给它们浇了些水，心里默念着：小葱，小葱，快点长大吧！
又过了三天，小葱苗一下子长高了不少，我赶紧用尺子量了一下，哇！最高的都有9厘米了，最低的也有3厘米了，比我想象中长得还要快。它们高低不齐，有粗有细的，都朝着一个方向，努力地生长着。突然，我发现了葱的根部又分叉出了一些小嫩芽，我太兴奋了，希望它们快快长大，追上其它葱的高度。
葱苗们越长越高了，最高的都有18厘米了，它们一束束上细下粗，顶端尖尖的，像一个个士兵一样笔直笔直地站着。我从下往上摸了一下，感觉非常地顺滑。我凑过去闻了一下，咦？没什么味道，可为什么每次用来炒菜时，都有一股香味呢？这时，我又发现了在阳光的照射下，葱的内部居然是空心的，太有趣了！还有它的颜色大部分都是翠绿色的，只有靠近根部的地方是浅绿色的。浅绿色上面还有一些细细的竖条纹呢！我又给他们浇了些水，喝水后的小葱在阳光下更加得翠绿挺拔了！
小葱还在不停地生长着，一阵风轻轻吹过，绿油油的小葱随风摇摆起来，好像在快乐地跳着舞。我觉得它们的生命力很顽强，好像沙漠中的大树，在任何环境下都能茁壮地成长！
今天，我学会了做小葱拌豆腐。
我小心翼翼地拿着刀，把豆腐切成块儿，再把葱切成小段儿。又小心地往锅里添水，再加一勺盐。水开了以后就可以把豆腐放进去了，让豆腐在锅里滚一下，捞出来放进盘中晾凉。
我找了一个小碗，把酱油、香油倒入小碗里，搅拌均匀。把切好的小葱放在豆腐上，再把酱汁淋上去。小葱拌豆腐就完成啦！
我迫不及待地尝了一口，觉得味道还是没有妈妈做的好吃。
（小作者是河北省张家口市万全区第六小学二年级学生）
后 记
我想只要多练习几次，一定可以做得更好。
家长感言
孩子拿起刀的那一刻，看着她的手抖，我的心跟着抖，担心她切到手，叮嘱她小心，她说“我会小心的。”看着她在害怕中慢慢地不怕了，心里很高兴，我的女儿仿佛一时间长大了，都可以为我做饭了。虽然菜很简单，但我在心里为她骄傲！
教师赏析
丁思睿小朋友的作文描写细腻，稚嫩的小手勇敢地尝试。孙悦齐小朋友的作文行文流畅，一盘色香味俱全的水果沙拉随着他的文字呈现在读者眼前。
两位小朋友自己动手，不仅收获了美食，给爸爸妈妈送上了一份爱的小礼物，而且很好地把这个成长过程记载了下来。很棒！（王慧芳）
小葱炒蛋
2月9日 星期六 晴天
今天，我和外公外婆一起去爬山，在山脚下我摘了一根小葱，每次摘葱的时候，我总是没把下面这个白色的和大蒜一样的东西拔下来。
我最喜欢外公拿鸡蛋和小葱一起炒，这样炒出来的小葱鸡蛋可香了，它看起来就能让我流口水，能不好吃吗？
这么好吃的小葱炒蛋能让我增加食欲，能多吃一碗饭呢，多吃小葱还有利于身体健康，促进血液循环，降低胆固醇和预防癌症，它不仅好吃，还有那么多的好处，所以我以后要多吃小葱和其他一些健康的食物。
我非常喜欢吃！
2月14日 星期六 晴天
今天，我和爸爸妈妈一起去象山给我的爷爷上坟，当我们走到爷爷坟前，我发现周边有许许多多的垃圾，我和爸爸在旁边的楼梯上找到了几根木头，我们一人拿着一根木头，开始清理爷爷坟前的垃圾。
爸爸用木头清理树叶和一些往年剩下的供品果壳等，我用木头清理一些放完的烟花盒子等，我们不一会就把垃圾清理的非常干净，希望爷爷有一个干净整洁的居住环境，这也是我对爷爷的一份孝心。
我以后每一年都会来看望爷爷，帮爷爷整理周边垃圾，让爷爷一直有一个整洁的居住环境，这也算是我的一份孝心了。