回忆起来多么美好！
在我小时候，家人每年都会在退潮时去抓海鲜。有一年，我的暑假很短，在我还有三四天要开学的时候，我问妈妈：“ 妈妈，我们什么时候去海边？”
“哎呀！还早着呢！”妈妈回答。但我外婆说，哎！入秋几有几天了，还不退潮呀！
“嗯，怎么这么快!”妈妈着急地跳进了 层楼里，叫上价人拿好东西，马上出发了！
我们来到了海边，我心想：哇！好美的风景，等下又有很多好吃的了。自从吃完了这次海鲜，我就来东莞上小学了，我爸爸每天都会买很多很多的海鲜，有一次，吃饭时我问妈妈：“妈，带来的鱼好吃妈？”
“好不好吃我不能判断，但没有家乡的味道么深。”妈妈说着有点儿忧伤。
后来有一次妈妈生日，婆婆特意带来了家乡的海鲜，妈妈第一次开心的哭。小时候我不懂，长大后却明白了，虽然我未成年，但我知道是回忆给家乡的海鲜加了一些未知的感情。
我喜欢回忆里的海鲜，但它们却找不到了，像躲到了一个我看不到的地方。
成功就像是冬日里顽强的小花，给予你惊喜；成功就像是温暖的阳光，给予你信心；成功就像身边的家人，给予你面对困难的力量。但是对于我来说，成功就是我能顺利学会做海鲜波萝炒饭，并得到父母的认可。
记得周末的一天早上，妈妈说教我做海鲜波萝蛋炒饭，我听到兴趣一下于被激发出来，因为我很爱吃这个海鲜波萝蛋炒饭。
我们到了市场门口，正好有一个买新鲜水果的大叔，正在削菠萝，我便买了一个，之后，我进市场买了鸡蛋、青豆、羊葱、胡萝卜然后就返回家中。我清洗完食材，妈妈就帮我切好所有食材，一切准备好了，我就按照老师发的教程一步一步开始做。首先把放在冰箱的白米饭拿出来，然后往锅里倒一点调和油，把切好的胡萝卜丁、洋葱粒、青豆、虾仁倒进去,没想到一倒下去，锅里发出噼里啪啦的声音，油向四周飞溅，差点溅到我的手上，搞得她我手忙脚乱，妈妈让我快速翻炒，菜快要熟时，放点盐，鸡精调味，盛起来放一旁备用。随后,我就往锅中倒了一点点油，将打好的三个鸡蛋放入锅中，快速地翻炒，盛起来备用。到了最后一步，我把米饭倒进去，一直炒到不粘锅，一粒一粒的，我就把之前炒好的食材全部倒进了锅里，我翻炒的有些费力，还时不时掉出去一点，妈妈也问：“要不要帮忙?”我说：“不要，这点力气我还是有的。”炒饭要出锅时，我倒了一点点生抽,炒了几秒，炒饭终于出锅了，满满一大盘,色泽鲜艳，香气扑鼻的波萝炒饭做好了!
此时，爸爸也下了班，回到家，不一会儿，他大声地问：“今天做了什么菜呀?怎么一进门就闻到一般让人食欲大增的香味呀?”我藏在心中的开心，又带着心中的一丝忐忑，把炒饭端上桌子，让爸妈尝一尝,爸爸一尝，大叫：“这谁做的，这怎么比外面饭做的都好吃?!”我才把心放下。这妈妈说：“这可是吴星的杰作!从学校回来就忙活着做这道菜呢！没想到第一次做，居然这么成功，不仅颜色好,味道又好。”听着爸爸妈妈的夸赞，我心里美极了。
成功就是努力做好每一件小事,当你自己努力地尝试完成时，那种喜悦就是成功带给你的。
今天晚上，我为家人做了一顿美味的晚餐-----菠萝海鲜炒饭。
做这顿饭我要准备的材料有：又酸又甜的菠萝、三个鸡蛋、香喷喷的米饭、洋葱、青豆和胡萝卜。除了食材之外，调味料也是必不可少的，如：花生油、食盐、生抽和料酒等。
所有材料都准备好后，我就开始大显身手了。第一步，我把菠萝削皮然后切成了小块，再用盐水将菠萝果肉浸泡三十分钟。第二步，我把胡萝卜切成胡萝卜丁，再将虾仁洗得干干净净后加入了料酒去腥。第三步，我将三个鸡蛋打到碗里不停地搅拌，然后倒进了米饭再次搅拌均匀。
处理完食材后终于可以下锅了。首先把青豆和胡萝卜放到热水中煮两分钟后捞到碗里。然后往锅里下油，将洋葱炒出香味后放入青豆、胡萝卜和适量食盐翻炒至熟，盛出备用。再次往锅里倒适量的油，将拌有蛋液的米饭翻炒至熟后倒入菠萝和其他配料，最后加入两勺生抽翻炒均匀就完成了。
终于，香喷喷的菠萝海鲜炒饭新鲜出炉！
自从我上次做的可乐鸡翅受到高度赞扬以后，我对学习做菜就产生了浓浓的兴趣。所以，今天我和姐姐一起又有了新厨艺：菠萝海鲜炒饭。
一道美味的食物首先是要准备新鲜的食材。顾名思义，肯定有菠萝和米饭啦。海鲜有虾仁，配菜有胡萝卜、豌豆、鸡蛋和洋葱。胡萝卜切粒后，与剥好的豌豆一起用开水煮2分钟后取出备用。洋葱切粒，虾要剥去了外壳，抽出虾线。
下面就开始制作了。首先开火，等锅烧热后，往锅里倒入花生油，再放入胡萝卜、豌豆和洋葱、虾仁等一起翻炒，大概虾仁变成红色的就可以出锅了。继续往锅里加油，倒入拌了鸡蛋液的米饭翻炒，记住哦，要不停地翻炒，不然米饭就会粘在锅里的。这是炒饭的秘诀，也是需要注意的事项。炒到米饭一粒粒分明的时候，加入刚才炒好的虾仁等配料，再加上事先切好的菠萝粒，加点酱油和盐调味。最后再加点葱叶和香菜，美味的菠萝海鲜炒饭就完成了。试试味道，嗯，大功告成，可以出锅了。我们把制作好的炒饭装进菠萝壳里，既美观又美味。大大提升了家人的食欲。
这道美食是我和姐姐在妈妈的指导下合作完成的，我们都得到了大家的表扬，都开心极了。我们每人都吃了满满一碗的菠萝海鲜炒饭。
提起美食，有的人喜欢水煮鱼；有的人喜欢香煎豆腐；有的人喜欢小鸡炖蘑菇。而我，喜欢吃海鲜，最爱吃几种海鲜的结合体——海鲜煲。
虽然我不住在海边，但我对海鲜煲的味道情有独钟。海鲜煲的味道鲜美，做法却十分简单。
我在家吃的海鲜煲主要由鱿鱼、海虾、剥皮鱼组成。在海鲜店里都能买到这些食材。注意选鱿鱼要选又肥又长的触须部分，不需要买整只的。这些食材买回来后，先把海虾清洗干净。用牙签从虾的背部挑出虾的肠子，用剪刀把虾从中间剪成两段，这样便于入味 。再把处理好的虾放在砂锅的最底层，撒入姜片和蒜泥。接着把剥皮鱼清洗干净，放在砂锅的第二层，撒上姜片和蒜泥。 最后将鱿鱼清洗干净，用剪刀将鱿鱼须一条条剪断，放在剥皮鱼的最上面。这样，三层海鲜都依次放好了。在海鲜的最上方淋上一层色拉油，让油慢慢渗进锅底，这样可以避免粘锅。倒上适量的生抽，盖上砂锅盖。万事俱备，只欠火候了……
将火打到最大，等到砂锅冒出白气来，再把火调到最小，焖煮20分钟左右就差不多了。撒上切好的香菜后，整个厨房都弥漫着海鲜的诱人香味，馋得让人直流口水。关火，我最爱的美食，终于大功告成了！尝一口鱿鱼，感觉又香又脆，虾和剥皮鱼的鲜味混杂其中，那感觉真是太美妙了！
海鲜煲——我的最爱！
我的家乡舟山盛产海鲜。在众多的“海的味道”中，我最喜欢的是红膏呛蟹。春节时，那一盘红膏呛蟹是最受瞩目的年菜，它犒劳着辛劳一年的人们。
呛蟹，也称为炝蟹，但我们家乡人还是喜欢说成“呛蟹”，因为“呛”字更生动地表现了把咸味逼进去的意味。听爷爷说，我们舟山一带一直盛产梭子蟹。但因为很早以前没有冰块等保鲜措施，捕捞上来的那么多蟹无法保鲜，渔民们就把它们放进瓮里，撒上盐，以防变质。过一段时间捞出来一尝，竟无比美味。从此，呛蟹就成了家乡的一道招牌菜。“一大把梭子蟹，一大把盐，一个大瓮，几十个天。”呛蟹的制作方法在渔民口中世代相传。
家乡人喜欢年前腌制红膏呛蟹。腌制最讲究的是时间，时间过长会过咸，口感发涩；过短，又会导致蟹肉太淡、发腥。随着时代的变迁，呛蟹的制作也有了变化。奶奶的制作方法就和妈妈的不同！奶奶用的是传统的老方法：选择脂膏肥美的梭子雌蟹，用水洗净，背朝下放入小缸内，压上石头。盐水按一定比例调配，没过蟹体。最后扎紧封口，置于阴凉处存放。妈妈在奶奶的基础上有了改良：把活的梭子蟹放入冰箱速冻后取出，放入两斤水一斤盐配比的卤水中，然后滴上一点烧酒。浸泡的时间决定呛蟹的味道，妈妈一般在浸泡10个小时后取出，再放入冰箱速冻。这样制成的呛蟹咸淡适宜、鲜甜可口。
刚做好的呛蟹全身灰白，只有在关节处有紫色斑点。剥开蟹壳，红澄澄的膏，真叫人惊喜。夹一撮红膏，蘸些醋，送入口中，那种红膏呛蟹独有的味道绝对让人大饱口福——红膏入口即化，却有一股鲜甜味仍在口中回荡。
要是这呛蟹是刚从冰箱里拿出来的，青壳上覆有一层薄霜，剥开蟹壳，去除腮，将它切成两半，再小心地切成一小块一小块，盛入白瓷冷盘中。无需用西兰花和雕花萝卜装饰，光那肥美洁白的蟹肉、红彤彤的软膏黄就足以挑逗人的味蕾了。那嫩白饱满的、透明果冻状的蟹肉，闪耀着玉石般的光泽，肉质鲜美异常。再细闻，蟹肉特有的鲜香在空中弥漫，让人不禁要吮吸手上的残汁。
我特别喜欢把蟹膏和白米饭混在一起吃，那味道真是妙不可言，白米饭可以多吃一碗呢！每次吃红膏呛蟹，蟹壳的红膏非我莫属！
（小作者是浙江省舟山市岱山县敬业小学五年级学生 ）
后记
红膏呛蟹真是舌尖上的美味啊！随着生活水平的提高，红膏呛蟹不再是过年才有的佳肴了，在平时我们也可以品尝到，但春节期间的红膏呛蟹的味道远远超过了平时的那份味道。我想，那是因为春节期间的呛蟹最肥，也是因为春节吃呛蟹更有年的味道吧！
妈妈感言
这的确是舌尖上的美味，读着读着，妈妈也垂涎欲滴了，太诱人了！你能把妈妈和奶奶制作呛蟹的过程写具体，是生活中的有心人！
教师赏析
小作者观察很仔细，奶奶和妈妈制作呛蟹的不同点写得很明白；对红膏的描写也是细致入微，从颜色、味道、吃法等角度，写出了红膏的诱人之处。字里行间流露的都是小作者对红膏呛蟹的喜爱，激起了读者的食欲。（夏燕红）
今天是周六，结束了忙碌而充实的一周，我的心情格外好！妈妈也说要做海鲜大餐给我吃！
大螃蟹们似乎已预见了自己的命运，不停地挣扎着，想要逃跑。妈妈拿着剪刀不慌不忙地走过来，麻利地剪开了螃蟹的绳子。螃蟹们以为自由了，横行霸道起来了！它们正得意洋洋地挥舞着大钳子时，妈妈以迅雷不及掩耳之势来了个“万箭穿心”，那只肥嘟嘟的大螃蟹来不及过多挣扎，就一命呜呼了。一只只败下阵来的蟹将被抬进了冒着热气的大蒸锅里。
大虾们个个都挺着一杆长枪，见谁扎谁，好像拼死也要扎一下才甘心。妈妈也知道惹不起它们，一把就把它们倒进热油锅中，来个油爆大虾。突然，从锅中嗖地飞出来一只大肥虾，在空中360度转体后完美落地！我在旁边都看呆了。
接下来轮到大肥鱼上场了！只见那条鱼摇摆着美丽的尾巴，嘴里吐出一个个泡泡，多得可以串联成一串珍珠项链了。准备杀鱼了，妈妈一把抓住鱼尾巴，刚要下手，那鱼身子一扭一扭的，就“咕噜”一声滑回水里去了，溅得妈妈一脸水花。妈妈不甘心，又去抓鱼，鱼左躲右闪，这下怎么也抓不住了。我想了想，拿来了一个塑料袋，扎了几个小洞，便像一张渔网一样网住了那条鱼。妈妈这才顺利地解决掉了这条鱼，鱼儿也进入红烧汁里翻滚了。
清蒸大螃蟹完美保留了螃蟹的鲜美，油爆大虾让虾更美味，红烧鱼让鱼肉口感层次更丰富。哇，这顿海鲜大餐可真是一级棒呀！
（小作者是浙江省台州市路桥区峰江街道中心小学四年级学生）
后 记
看妈妈做菜是一种乐趣，更是一种幸福！我希望以后在妈妈做家务的时候能帮上更多的忙，也期待有更多的美食！
妈妈感言
在生活中陪孩子发现写作的乐趣，在做家务中让孩子找到写作的灵感，真是一举两得！
教师赏析
虽然写的是一件很平常的事，但是小作者能够细致观察生活中的点点滴滴，还能用幽默风趣的语言把妈妈做菜时的场景写得惟妙惟肖，棒！（陈环）
青岛的主食是海鲜。坐在酒店的窗边，我静静地看着窗外，天空碧蓝碧蓝的，偶尔有几只小鸟，飞在空中舞蹈。
那一天起床，我们来到了一条小街上，那里几乎都是海鲜，有鱿鱼，那三个小小的鱿鱼串在一个签子上。小街人山人海的，人们很吵，过了不久，我们快走到尽头了，为什么这么臭呢？我眼睛左顾右盼，有一家店就在这里，许多人都是捏着鼻子走过去的，“长沙臭豆腐，正宗的长沙臭豆腐嘞……”一个小喇叭响了起来，好臭呀！总听别人说很好吃，我闻起来都想吐。
我们去过小街了，来到了当地一家不错的餐馆，我们点菜时，有一位客人来了，只见他点了一大盘海鲜和一碗饭，我们有十几个人，而他只有一个人，我总觉得我们吃的比他还少。过了没到十五分钟，我目瞪口呆地望着那位“大胃王”，他竟然吃完了，那“垃圾”堆满了桌子。呵！他可真能吃！
我们来青岛之前，是在泰安，那里有泰山，我跟妈妈说过，我想去泰山玩的。妈妈答应了，我高兴得跳起来。但是很可惜，我们不能上驰名中外的泰山。因为天气不好，又可能要来台风。我们从泰安去青岛可不是坐飞机去的，我们是坐车，经过一座桥去的。
我一开始只是以为是过一座非常普通的桥呢！但这让我犹豫了一会儿，导游告诉我们这是中国第二长的桥，第一长的是港珠澳大桥，过这一座桥，二十分钟的时间过去了，桥下还真是波涛汹涌，向远处看，一只只小帆船和几艘大轮船在海中游动。
那海的颜色变化可真大！开始是被泥土染得黄黄的，渐渐地水变成了蓝色、绿色。那黄色的是靠泰安的，而到了青岛那边，却是蓝色的，看来青岛的人们很爱干净！
很快，时间过去了。我恋恋不舍地离开了青岛与泰安，这两个地方可真美啊！我希望还能再次来这里！
青岛那边海鲜很多，那当然就有海洋世界啦！
那天早晨，我们来到了青岛海昌海洋世界馆，哪里可大了，有室内也有室外的。
我们进入之后就看见了不怕冷的北极熊，这只北极熊很大，一直盯着观众看，它的毛有点发黄。接着就发现了帝企鹅和王企鹅，它们都一样很大，有的在水里游得飞快，有的却很慢。居然有个人在里面喂食！那个人应该很冷吧，我太佩服了！
紧接着，我发现了深海电梯，我很想进去看看。本以为是可以看到很多活的深海动物，结果买票进去之后才知道只是有个屏幕，然后电梯一直在抖，这也太奇怪了！
我和弟弟都很喜欢白鲸和海豚，于是我们就去看表演了，白鲸很大很大，我真的好想去摸摸它。接着海豚也来了，它们每一条都很可爱。在它们中间还有一只伪虎鲸，我是第一次见，它的样子可凶了，伪虎鲸跳的可高了，它和它的驯兽师表演的空中飞人非常精彩。
最后我们来到了欢乐剧场，是看海狮和海象表演的。一开始有两个小丑在发气球，紧接着就有两头海狮就出来了，它们的表演也是非常的精彩。重头戏来了，来了一只三岁的海象，它重达650斤，它的身材可吓人了，还不允许人摸它，真是调皮。表演结束后，我还与它合照了，它的姿势把我惹笑了。
一天的海洋之旅结束，真期待下次的海洋世界是怎么样的呢？
下午，我们准备去南丫岛吃海鲜大餐。据说，在那里能看到慈善大明星——发哥（周润发）。
然后，我们兴高采烈地出发了。在维多利亚港湾码头等船的时候，我们看见了一座五彩缤纷的摩天轮，还看见一座座高楼大厦。放眼跳望，一艘艘巨轮缓慢地行驶在大海中央，突然，有人在喊：“游艇来了”。我们就开始有秩序地蹬上了游艇，坐在二楼，这里是没有窗，敞开式的。
途中，下了一场倾盆大雨，伴着海浪，雨水沾湿了我一身，好在我们有惊无险平安地来到了南丫岛。我们在餐馆里还真看到了大明星，哈哈只不过是一张照片哦！我们吃过了美味的海鲜，结束了一下午的旅程。