一碗米酒香，蕴含浓浓情愫。
甜酒装在素色木桶里，用勺舀出，倒在白底花瓷边的碗里，空气中混着米香和酒香，浓淡拥宜，在心里潜滋暗长。桶装酿好的米粒相互倚着，慵懒得像饮了一夜的琼浆，淡黄的蛋丝围着米粒，朱红的枸杞加以点缀，让人垂涎三尺，沉醉其中。
每逢过年时，寒风凛冽，定要煮一大锅米酒，全家人同享。在厨房里，外婆就忙着做蛋花米酒，她做蛋花米酒的手法娴熟，让我很惊艳——先点燃些柴，将水烧开，倒入发酵好的糯米，水煮沸后轻轻淋上打好的鸡蛋液，出锅后撒上些枸杞。外婆动作迅捷，煮出的米酒一点腥味没有，酒和米的配比恰到好处。
窗外的雪，愈下愈烈，愈下愈美，如柳树般温婉柔美，白雪小屋中的我被这深深吸引，飞奔到院外，这时，外婆着急说：“别去太久，外头怪冷的，等下进来喝甜酒儿。”我清脆应道：“好哩。”地面上已被盖上厚厚的雪层，我缓缓伸出双手，接住一片片雪花，雪花渐渐融化，一点点渗入我的皮肤，哈一口气，寒冷的空气灌满了整个呼吸道，我立刻耸角缩颈，身体止不住颤动。
转身走入家中，正迎见端着米酒的外婆，她看见我冻红的手，很是心疼。“哎呦，你这妹子，怎这样淘气！”她连忙放下米酒，粗糙的双手紧紧握住我的小手，瞬间寒意消融，暖流淌在我的心中。坐在烧着旺盛的炭火旁，我端着满满的一碗米酒，轻轻地抿上一口，那熟悉的香甜萦绕在唇齿间，久久不能散去，再尝一口，酒不像入口时的灼烫，变得绵软，光滑，香气馥郁。我也入神听着外婆讲故事，只见外婆脸中洋溢着回忆的幸福，这是她“儿时的美味”。伴随家人的欢笑，屋中弥漫着甜甜的酒香，外婆的爱都满满裹在这碗米酒中，浓得化不开。
如今，蛋花米酒成为我儿时铭记于心的回忆，那酒香成为藏在心底的味道。微风一吹，记忆中的酒香弥漫在空气里，脑海浮现外婆那慈祥温柔的脸庞……
指导老师：杨银玲
看着眼前的豆腐，不禁想起了我的爷爷，想起了他爽朗开明的笑容，还有那萦绕在记忆深处的浓浓豆香。
爷爷已经年近七旬了，却有着一头乌黑的密发，他的身干挺拔，不驼背，一对矫健的双腿和一对强壮的手臂，让他精神矍铄。眼角印着几条鱼尾纹，总是跟着他的微笑抽动，那一条又一条的褶皱里填满了慈祥。
爷爷很是能干，祖宗身上留下来的手艺从未丢弃，很多手工的食品、工艺品、农业用具他都会做。豆腐便是他的拿手好戏，也最受我们小孩子欢迎。
每逢大年初一，爷爷就会早起上集市买来豆浆，然后支起一口大锅，燃起大火，熬起豆浆来。不一会儿便豆香四溢，浓郁的香气像山洪一样，喷涌而出，氤氲在空气里。这个时候，我就会搬条小椅子坐在爷爷身边，一边看着他搅拌豆浆，一边咽着口水。闻着甜甜的豆香，整个人仿佛都要沉浸在甜美的梦乡里一般。
大火熊熊，爷爷不停地搅拌着，时不时看向我，那眼神里的宠溺都快溢出来。那时我觉得除了幸福，仍是幸福。仿佛自己就是个被幸福包住了的可人儿。火越来越大了，豆浆也差不多快要起豆皮了，爷爷头上沁出颗颗汗珠。终于可以将豆浆倒出来了，爷爷和爸爸抬起大锅，将豆浆倒入了另一个大缸中……
几经周折，豆腐终于做好了，吃着软糯顺滑的豆花和弹性十足的豆腐，我们的心里美滋滋的。爷爷看着我们，他那道道褶子里又填满了幸福。“好吃就好，好吃就好！慢点吃，下次爷爷还做！”
除了做豆腐，酿五谷杂粮酒，爷爷也是行家。
爷爷一直都很爱喝酒，但是不舍得花钱，又怕便宜的酒喝坏了身子。怎么办呢？于是啊，爷爷就把每年收成剩下的谷穗收集起来，等过年前几天，便全部拿出来做成酒。爷爷熬出来的酒可香了，邻里乡亲都夸奖爷爷做的酒甘醇美味，不掺一丝杂质。我也一直这么坚信，虽然我不曾喝过。但光是在熬酒时，闻到那浓烈得齁嗓的气味，就知道这酒肯定特别香——熬酒时没有出房门都能闻到那扑鼻的浓烈酒香，里面杂夹着稻谷独特的芬芳，让人光是闻着就醉了……
我想，肯定是我的嗅觉出了错，眼前的豆腐竟然飘出一丝淡淡的酒香，就像是爷爷在我的面前喝着酒、宠溺地看着我一般，让人不忍红润了眼眶……
秋，已至。叶随着秋风在空中舞蹈，最后不情愿地落在大地上。每当这时，我们总能看到一群大雁向南飞去。为了生存，它们只能这样做，雁尚且如此，何况人类呢？
雁为了来年的光辉，不得不改变自己的生存环境，而我们为了施展自己的才能，得到别人赏识也不得不在一定程度上改变自己的生存环境。
托尔斯泰曾说过：“人就像是一个分数，分子好比自己的才能，而分母好比自己的价值，分母越大，分数的值越小。”在这里，我们可以把对自己的估价唤做适应改变生存环境的能力，道理其实是一样的。
改变自己的生存环境可以使我们施展自己的才能，同样可以发掘我们内在的潜力，是我们得到赏识。
世界上很多人本着是金子总会发光的观点不愿改变现有的环境，“是金子总会发光的”这句话是不假，但你能保证每块金子都能被打磨出来，发挥更多的价值吗？酒香也怕巷子深，不要一味地等待，机遇不会白来，只待在一个不可能有发展自己的环境中是永远也不能成功的，我们要善于改变自己的生存环境，最大限度的发掘自己的潜力，这样才能得到别人的赏识。
为何苏轼几经贬谪，却最终成为豪放派的代表词人？为何李白官场失意，却最终成为一代诗仙？为何陶潜为官郁结，却最终成为伟大的田园诗人？那是因为他们有一个共同点，他们都离开了让他们不得意的官场，选择了可以让自己的满腹才华得以施展的文人舞台，因此世界上从此多了多少文人墨客？产生了多少经典词句？
人是一根能思想的苇草，苇草在浩浩宇宙中是小的，但有了思想的苇草却是伟大的。我们如果听任环境的摆布，那就如一根普通的苇草没有区别。如果我们能发挥自身积极性努力改造生存环境，我们的才能就得以施展，被人赏识。
正如我们强大的的中华民族一样，建国之初我们在苏联的帮助下成长，没有得到更大的发展，而当我们调整政策，改变环境将自己置于一个全新环境中，我们看到的是一个蒸蒸日上的民族，一个坚定地屹立于世界民族之林的国家，得到了世界各国的赏识。
仰望头顶灿烂星空，俯视我们内心世界，我们可以发现更多的才能可以被发挥，被人赏识，那是在生存环境改变之后。
酒香也怕巷子深，让我们改变环境，将自己呈现出来，争取别人的赏识吧。
驱车从汾阳城出发，沿着巍峨的吕梁山脉向北行进，大约半小时以后，我们便来到誉满全球的杏花村汾酒厂。 汾酒名满天下。传说杏花村.古代叫“杏花坞”，村里有一家酒店名叫“醉仙居”。这家酒店有一口“神井”，用这口井里的水酿出来的酒，酒味芬芳醇厚。井上还盖了一座“申明亭”。这就是汾酒商标上画着的“古井亭”的来历。 解放前，这里流传着一首民谣:柜前一壶酒，酒工一身汗，东家发横财，工人筋骨断。”杏花村汾酒厂的工人同全国工人一样，受尽了折磨。
夏天，他们赤着脊梁光着脚，在热气弥漫的工棚里操作，泪水汗水一齐流;冬天，他们在刺骨寒风中，披着麻袋片，浸泡在废水里，酒曲侵蚀着他们的双脚。他们的命运就是“活做酒，死喂狗，不死不活爬着走”。酒工们用血汗酿成的美酒，一瓶瓶，一坛坛，都到了巨贾豪商的手里，供他们过花天酒地的生活，而广大劳动人民，只能闻酒香，听美名，酒却是一滴也喝不到口的。 解放后，汾酒获得了新生。汾酒厂工人在党的关怀下，逐步从繁重的体力劳动中解放出来，用现代化科学方法酿酒。现在就让我们看看汾酒厂的机械化成装车间吧二 这个车间座落在杏树丛中，亭楼环抱，一派古风。步入车间，一股沁人肺腑的酒香扑鼻而来，琳琅满目的现代化机器装备，映人我们的眼帘。
一排排空酒瓶自动走仁了运输履带，就像游泳健儿站在跳水台上，一个鱼跃钻人了巨大的高温消毒箱。它们钻出来的时候，浑身己被洗刷得干一干净净，然后按顺序站上自动装酒台。装满了酒的瓶子顺着传送带经过封门“站”，商标“卡”，检验“哨”，进人酒箱。环形的传送带上，绿色的酒瓶排得齐齐整整，像一条长龙游动，让你眼花缭乱。工人们坐在操纵台上，按动电钮，操纵机器，紧张而又愉快地劳动着。宽敞的厂房里，装完酒的酒箱堆得整整齐齐。一辆辆满载汾酒的汽车驶出酒厂，奔向远方，撒下了一路酒香。
毛遂以其“自荐”而著称于战国，流芳百世，可谓一段佳话。当时天下纷乱，毛遂本是无名小辈，但在关键时刻，他象锥子一样脱颖而出，力挫楚王威风，使之与赵合纵抗秦，向大家证明:自己并不是没有才能，只是没有展示的机会。织细体味这个故事深感毛遂自荐是不可以用“机遇出人才，辛概括的，他的所作所为让我想到这样一句理语:酒香不怕、巷于深。 毛遂遇到了一个施展自己才华的好机会，但这对于他后来“叱咤于廷”，只是起了个跳板的作用。而他成功的两个至关重要的原因是:第一，有出众的见识和辩才;第二，有过人的胆量。此二者缺一不可。试想，如果毛遂只有胆量，而没有真才实学，那他充其量是个有勇无谋的武夫，何谈 “人才”二字?反之，他倒是有出众的才华，但是唯唯诺诺，不敢与楚王相争，或者干脆连自荐的勇气都没有，那么他只能终生“怀才不遇”了—其实不是不遇，而是不敢遇罢了。
由此可见，机遇不是人成才的决定因素，而这个人本身的性格和各方面的知识才能才是关键。这一点用哲学的观点来看，就是说量的积累到达一定程度才会引起质的变化。况且我们也知道，机遇是相当难碰到的。 自古以来，我国就用“伯乐相马”表示人才被发现，可惜的是“千里马常有而伯乐不常有”。难道没有伯乐就找不到千里马了吗?我国著名数学家华罗庚少年时因家中生活困难，中途辍学做工，同时自己刻苦钻研数学，自学成才，后来终于成为“世界上名列前茅的数学家之一”。世界伟大的发明家爱迪生从小酷爱学习，把自己的一生献给了科学事业，为人类发明了一千多种东西。他们没有靠什么“伯乐舒发现，凭自己的努力得到了公众的认可，得到了社会的承认，这才是人才啊!那些一心期待“机遇”到来的人算什么‘才，，呢?只不过是守株待兔的农夫罢了。
但是，否定“守株待兔”并不等于说看见兔子撞死了也不要拿，“坐失良机”同样是愚蠢的。谁也不会忘记在鸿门宴上，项羽不忍杀刘邦，而致使自己被迫在乌江自纲，赫赫英雄，竟丧生在自己的失误中，可悲，可叹!一次次历史的教训，正是为了告诉后人:机不可失，时不再来。 社会在一轮又一轮的循环中不断体现着达尔文的进化论观点。当今的时代为人才们只准备了一条路:竞争。向所有的人挑战，与所有的人竞争，这才是出路。比如，现在许多企业向社会招聘人才，这对于所有想成才的人无疑是个机会。但是招聘的人数往往有限，一般录用者与报名者的比例为一比几百，在这种情况下，只有象毛遂那样有雄才和魄力的人，才是最终的胜利者。事实胜于雄辩，到底如何才能成才?当然是应该注重主观努力，而不能强调客观条件了。 想成才就应学习毛遂。有真才实学者，不要坐等机遇，也不必担心没有伯乐，只要酒香，巷子再深也会有人闻到的。
走进毫州古并镇一阵阵酒香迎面扑来。这自然使人想到驰名中外的古井酒.但是，唯独一家古井酒厂是不能称为酒乡的。在这曹操的故里，华陀的故乡，在国营古井酒厂的烟囱下.有近200家户办、联办厂家眼古井酒厂一起竞争着，喧闹着这个古老富饶的酒乡。
悠悠洪河水，缓缓穿过古井镇，形成一条晶莹的玉带，清凉的河水滋润粉两岸的土地。酒乡人总为洪河而轿傲，为这里的水质而自豪.的确，河水、并水清凉爽口，甘甜味纯，难怪有人说:“洪河出个润。流出‘古井贡’。”古井贡酒三次蛛联国家金质奖，1989年利税总倾进入全国前5oo家最大工业企业行列.居中国饮料行业第五名。其名可谓显矣。谁能想到。今天的古井镇却又异军突起。几家与国营厂扰衡的联办厂正在崭露头角。
古松酒厂始建于1984年。厂名缘自传奇故事:据说明末李闯王攻打北京经过奄州时.曾在此地古松树上拴马，并用当地酒慰劳将士.结果军威大振。300多年后的今天.几位庄稼汉还X有点“闯王精神”。他们胃险集资几十万元.盖起了厂房.购进了设备.简陋的厂房连围冶、大门都没有，更没有所谓的办公室，只有一群热血沸腾和胆大包天的庄稼汉子。
“出酒了!”好!一举成功。“曹操贡酒”酒香牌佳，大放光彩.牌子因酒而名扬在外，酒因牌子而倍受欢迎，真是“酒牌并茂”。可是不久，工人们都在为厂的命运担心:刚刚创出的牌子被遮住，“曹操贡酒”的商标被财大势大名望高的国营古井酒厂占用了.又是这几位热血的庄稼汉，咬了咬牙，下了决心:调解不成，只有背水一战.向法院起诉。法律是公正的。这场全国知名的商标官司以古松酒厂胜诉告终。这家默默无闻的小厂也因此出了名。此后，古松酒厂便更名为曹操贡酒厂，其深刻含义也就不言而喻了。
今年暑假，我去绍兴参加环保夏令营，在参观酒厂时老师傅告诉我们:“绍兴黄酒好，全靠鉴湖水质好。”夏令营结束了，我给爸爸买回了一瓶绍兴黄酒。当我看到那黄得有些发红，醉得有点透明的黄酒时，我就会想到那静得象镜子一样的鉴湖，想到那清清的闪着粼粼银波的鉴湖水。鉴湖就象嵌在绍兴平原上的一块绿玉，永远印在我的脑子里。记得我游览鉴湖的那天，天十分热，热得人的喉咙象要冒火一样。我因为口太渴了，就弯下腰去，从湖里掬起一捧水。本来只是想洗把脸，漱下口。谁知那清凉的水一到嘴里，竟使我象喝了冷饮一样，凉悠悠，甜津津的。不!它比冷饮还要爽口，它比冷饮还要纯净。过去常听说外地人到上海来，最不习惯的是喝水，说什么自来水里有味道。我总感到很奇怪。水嘛都是一样的，哪有什么好喝不好喝的。这一下我可是亲身体会到了。
到家的第二天，爸爸请爷爷一起来品尝那瓶绍兴黄酒。刚一揭开盖，那馥郁芬芳的香味，就飘了出来，沁人心脾。爸爸和爷爷拿起酒杯抿了一口，就情不自禁的称赞起来:“好酒，好酒，真是名不虚传!”看着爸爸和爷爷用舌尖舔着嘴唇，慢慢品味的动作，看着爸爸和爷爷洋滋在眉梢上的笑意和微微欲醉的惬意神情，我更感到在夏令营中，少科站老师说的:“为使祖国的天空永远湛蓝，江河永远清澈，我们要十分重视环境保护”这句话的重要。现在全世界每年有六千多亿吨污水排入江河湖海，每年有所用化肥的三分之一冲刷到江河湖海。如果不重视环境保护，那随着绍兴工业的发展，鉴湖不就也会象苏州河一样被污染得又黑叉臭，这样，哪里还会有驰名中外的绍兴黄酒呢?
“来!爸爸，再来一杯！”“不用了，留一些下次再喝吧！”爸爸和爷爷的话把我从沉思中唤了回来。呵！爸爸和爷爷因喝了酒都变得神采飞扬，满脸红堂堂的。鉴湖水啊，你使绍兴黄酒醇厚芬芳，你使人们的生活愉快、幸福。我愿你的湖水常清，我更愿祖国江河的水都象你一样清例甘甜。