春节吃春卷，预示着春天即将来临，预示来年吉祥如意。这不，为了纪念这个传统节日，我准备学着包春卷。
我和爷爷到超市买来春卷皮。馅儿是爷爷亲手做的，有黄芽菜丝、豆腐丝、香菇丝，还有肉沫，味道闻着就香。爷爷先给我做示范，我在一旁仔细观看。看他包了一个我就迫不及待地开始尝试。我先把春卷皮放在砧板上，接着用筷子夹点蔬菜馅，放在皮正中间，再把馅均匀地铺成长条。然后在这些蔬菜馅上加点肉沫，小心地把一端向前翻折几次，卷成圆筒状。“哇塞，我会包春卷啦！”我激动地喊起来。可是不一会儿，我包的春卷像调皮的孩子张开了小嘴巴，爷爷见了笑得合不拢嘴。这是什么原因呢？爷爷告诉我要在皮子的边缘沾点面粉水，再卷一下就能固定好了。于是我照做，春卷果然变乖了。
我们飞快地包着，很快就包完了。爷爷一眼就看出哪些是我的杰作，因为我包的春卷有的胖有的瘦，爷爷告诉我那是因为馅的分量没有把握好。不过没关系，一样吃，开炸！“滋滋”春卷渐渐变了金黄色，家里立刻弥漫着一阵阵香味。我咽了咽口水，捞起一个就往嘴里送。虽然有点烫，但皮脆馅儿鲜，特别好吃，我想这难道不是一种劳动带来的快乐味道吗？
这个寒假我学会了包春卷，吃着自己包的春卷，心里有说不出的高兴。