今天，我们学习了《中国美食》，我被中国美食深深地吸引，于是，回到家，我决定做一道中国美食——青椒炒肉丝。
首先，准备食材。我将青椒冲洗一遍，把清洗好的青椒切成丝，放在盘子里备用。又从冰箱里拿出瘦肉，把瘦肉切成一条一条细细的肉丝。
现在，我们的食材准备就绪。
接下来，点上火，起锅烧油。我把准备好的肉丝放下去翻炒三分钟。然后把青椒下锅，用锅铲翻炒一会儿。撒点盐和鸡精，再翻炒十秒钟左右。最后撒上葱花。起锅，一道香喷喷的青椒炒肉丝就做成了。
我把香喷喷的青椒炒肉丝端给妈妈品尝，妈妈尝过之后直夸我是个了不起的小厨师呢！我听了心里甜滋滋的，别提有多高兴啦！我也来尝尝，嗯，青椒脆生生，配上软绵绵的肉丝，简直人间美味！
我下定决心，以后要做更多的美食，成为一个出色的美食家。
有一天晚上妈妈要给我做鱼香肉丝吃，可是家里没有酱油了，妈妈便给我拿上零钱让我单独去买酱油。
我本想答应去买，可是当我往窗外一瞧，天呀，天都这么黑了，我可不敢去，刚要开口拒绝，爸爸却在旁边说：“让我去吧，天这么黑，他可不敢去，他就是个胆小鬼！”听爸爸说完这句话，我的脸腾地一下红了起来，为了证明我不是胆小鬼，我连忙说道：“我才不怕黑，我不是胆小鬼，妈妈还是让去吧！”“军令状”立下了，我只好硬着头皮去了。
当我走出单元门口，天更黑了。冷风无情地呼呼地刮着，像一把把冰刀，直往领口里钻，我用手死命地抓住领口，不让冷风灌进来，不知是害怕还是寒冷，我的手抖个不停，腿也有点不听使唤，我真想转身回去，可害怕爸爸还会说我是胆小鬼，我只好顶着风继续前行。
我家离超市，有两条路，一条是羊肠小路没有路灯，另一条是大路，虽然有灯，但是很绕远，所以我决定走小路。为了给自己壮胆，我便一边哼着小曲一边小跑。走着走着，突然听见“喵”地一声，顿时吓得我魂飞魄散，汗毛都竖起来了，还没有弄明白是怎么回事，一个黑影就“嗖”地一下窜了过去，我的心都提到了嗓子眼，紧张得要命。这时我定睛一瞧，发现原来是一只野猫呀！我马上又犯起了嘀咕：“难道我还没有一只野猫厉害吗？我可是勇敢的‘独行侠’呀”！就这样想着，我很快地来到了百货超市买了酱油往家走。回来的时候就不觉得那么害怕了，伴着月光不一会儿就到家了！
从此以后，我不再害怕黑夜！也不是爸爸口中的胆小鬼，我感觉自己已经成了一个真正的男子汉了。
我一放学回到家，妈妈兴冲冲地对我说道：“儿子，学习辛苦了，妈妈来给你做鱼香肉丝怎么样？”
我暗暗想：鱼香肉丝是什么？难道是鱼能炒出肉的香味？这时，妈妈在厨房向我招手，冲我喊：“嘿，大呆子，你别老这么傻站着呀！过来帮帮忙。”只见妈妈拿出了一大块猪里脊肉，那些肉一大部分是红色的瘦肉，有一层薄薄的、白白的肥肉相连着，我恨不得立刻就在上面咬一大口。妈妈拿出一把明晃晃的菜刀，一下子切了下去。妈妈说：“要把肉切成长约4厘米，粗约0.3厘米的肉丝。”接着我看见妈妈把切好的肉丝放在一个大碗里，然后加上盐和酒，我没看清楚，赶快阻止妈妈：“别放酒，我不能喝酒。”妈妈在我头上轻轻的拍了一下：“你看清楚点，这是料酒。”
接着，妈妈又把青椒、胡萝卜、黑木耳也都切成丝，还有一些生姜、大蒜、葱。然后妈妈起锅烧油，只听见一声滋啦，她把肉一下子倒进了锅里。只见妈妈拿起锅铲使劲翻炒，然后加上青椒、胡萝卜、黑木耳、一直到完全炒熟为止。鱼香肉丝做好啦！我赶快吃了一口，可是，一点都不好吃！后来我才知道，原来妈妈第一次做鱼香肉丝，忘记放酱油和醋等配料了，所以才这么难吃。
唉，妈妈第一次做鱼香肉丝失败！
刚进家门，一股浓浓的鱼香肉丝味儿把我勾引到餐桌旁。筷子刚拿到手，妈妈就笑着问:“磊磊呀，成绩下来了吧?考得怎么样了?”我从书包里掏出了成绩册，妈妈迫不及待地翻看起来。她见我语文和数学成绩格外好，脸上顿时像绽开的玫瑰花，笑得真漂亮;可是翻到后面几页，玫瑰般的笑容消失了。我心在“坪坪”地直打鼓，我知道美术、音乐、手工等所有副科考得一团糟……我偷眼看妈妈，她正默默望着我，脸色很平静。我心里暗喜，还好，妈妈没发火。于是伸出筷子去夹鱼香肉丝，妈妈却挪开了菜盘:“先别忙吃，说说你为什么语文数学这么好，其他科目这么差?”我若无其事地回答:“语文数学是主科，不努力学好行吗?其他几门不都是副科么?成绩差点怕什么?”“你只看重主科?”“当然啦!”“不喜欢副科?”“嗯。”“好。”妈妈语气很平和，“餐桌上也有主食和副食，既然你偏主而废副，从今天起，鱼香肉丝你可不能吃!”我愣了，良久才回神来……
我吃了一段时间的米饭、馒头;馒头、米饭。还是爸爸讲情下保证，妈妈才准许我吃素不吃荤，而鱼香肉丝?睡梦里想吧……
新学期里，在鱼香肉丝的诱惑下，我使劲地画画，最糟糕的美术终于有了好成绩。妈妈才把鱼香肉丝端上了餐桌。不怕大家笑话，那一餐我连盘底都用开水测测喝了……谁知道，随后的上十天，天天都是鱼香肉丝。谁受得了哇?妈妈一本正经地:“你不是最喜欢鱼香肉丝吗?”“天天吃它，再好吃也腻人嘛。”“吃菜不能总是一个味道.你怎么只赶上美术成绩.其他的几科就没有提高呢?”我哑口无言了……我明白了妈妈的良苦用心。别看妈妈狠着心不让我吃副食，在那些日子里，我偷偷地发现妈妈也吃不安，睡不宁，常常夜半起床，消瘦了许多……
现在我不敢再偏科了，妈妈脸上的“玫瑰花”经常绽开着。妈妈做的饭菜真好吃，特别是鱼香肉丝，香到嘴里，更香在心里……