今天是个风和日丽的星期六，妈妈打算包饺子。
妈妈先拿来一碗水，在袋子里拿出一块饺子皮放在手中，在中指蘸了一点水，抹在饺子皮周围，然后用筷子夹了一些馅，放在饺子皮中间，最后把饺子皮对折，顺着饺子皮的边缘捏了几下，一个美观的饺子包好了。我看了羡慕极了。妈妈似乎看出我的心思，说：“心怡，过来学学吧。”我听后忙拿起一块饺子皮，按照妈妈包的样子包了起来。当我捏饺子皮边缘时，肉馅从另一边鼓了出来，我只好用筷子把它塞进去，可刚捏好的地方又破皮了，哎，看起来挺简单的事情，我却做不好。看我焦头烂额的样子，妈妈说：“你把馅放多了，不信再试试看”。我又一次按妈妈的吩咐做，果然包出来的饺子跟妈妈包的很相似了，乐得我合不拢嘴。我又包了一个小刺猬形状的饺子。我让妈妈猜这是什么，妈妈说不上来，我就告诉她了。妈妈看后夸我有创意。
今天我不仅学会了包饺子，还懂得了一个道理：很多事情看起来很简单，但自己做起来却不一定容易，得多加练习才能做得好。
新年是我们小孩子最期盼最喜爱的一个节日。包饺子，吃汤圆，贴窗花，穿新衣，拿压岁钱，各种各样的零食……当然最最喜欢的就是放烟花了。
除夕夜，我们家跟吴叔叔一家约好晚上一起放烟花。感觉这一天的夜幕降得特别慢，我扳着手指等啊等啊，终于天黑了。四面八方渐渐地绽放出绚丽多彩的烟花。我们也急急忙忙扛着一箱早早准备好的烟花来到小区门口的烟花集中燃放点等吴叔叔跟小包子的到来。
走到小区门口，我立马被对岸的烟花给吸引过去了。太美了，如流星般绚丽。此刻，我仿佛把自己比作一个大烟火。被放出来时，像流星一般飞向天空，又发出劈里啪啦的声音，开出五颜六色的花裙子。飞在身边的小鸟告诉我它今天心情美极了。蔚蓝的天空告诉我今晚它是最美的。一声“姐姐”把我的思绪拉了回来，小包子飞奔而来。我们赶紧拿出了我们的“孔雀开屏”，随着导火线的燃尽，孔雀开出了绚丽灵动的屏，好美啊！我跟小包子抑制不住地跳了起来，一边拍手一边叫好。“缤纷坦克，魔幻仙女棒，擎天一柱……”
烟花使得除夕的夜是最美的夜，是最热闹的夜，这璀璨的时光令我终身难忘！
今天，我看见妈妈在擀饺子皮，准备包饺子，我想：我还不会包饺子，乘此机会，跟妈妈学学。
妈妈擀的皮中间厚，边上薄，圆溜溜的。只觉得粘粘糊糊，仔细一看，“哎呀”，我不禁喊出来，原来是我用力过猛，挤破了饺子皮，馅冒了出来。我赶紧“急救”，又拿起了一块饺子皮堵住破的地方，可馅又从另一边冒了出来。我急忙再用一块饺子皮堵住破洞。这时，妈妈已经包了五六个，我拿起饺子皮，用筷子夹起些馅，小心地放在饺子皮中间，两手使劲一捏。饺子中间，挺着“将军肚”，真叫我不好意思。
妈妈看我难为情的样子，笑着说：“来，我教你包。”她拿起一个饺子皮放在左手心上，又用勺子舀了一点馅说：“放饺子馅时，不要放得太多，要不然饺子皮会裂开。”妈妈接着说：“包的时候，先把饺子皮对折后用力把中间捏紧，然后从右到左把饺子皮捏上，捏的时候还要打些褶。”我按照妈妈教我的方法去做，果然包得比刚才好多了。
看来学包饺子并不难，再练习几遍，我会比妈妈包得还好呢!
寒假里，我去帮爸爸妈妈包饺子。我以前总以为包饺子是一件简单的劳动的事，可是今天我包了饺子之后，再也不这么认为了。
饺子是我喜欢吃的食物，我站在妈妈身后目不转睛地观察她准备饺子馅，只见妈妈洗净葱、韭菜，切碎做好菜馅，然后把肉馅和菜馅一齐搅拌成了荤素搭配的混合馅。
妈妈做起了我的师傅，首先学擀饺子皮。看起来很简单，要做起来，还真是有一些难度，妈妈擀出来的饺子皮又圆又大，还中间厚两边薄呢！真让我羡慕。但那一系列的动作在我手里就僵化了，擀出来的饺子皮又薄又长，妈妈说：“这样的饺子皮下到锅里就会破。”遇到挫折的我想要放弃，妈妈似乎看出了我的心思，她开始手把手地给我教，学得虽然还不太顺手，但比刚开始好了很多，成功的动力让我的兴趣大增，经过一番努力，我的水平大长。
接下来该包饺子了。我左手拿着面皮，右手拿着筷子夹了一些馅儿放在面皮上。我把面皮合起来，一捏，手粘糊糊的。不好，馅儿从左边冒了出来，我赶紧拿一张面皮贴在了左边捏好。我刚要捏右边，糟了，馅儿又从右边露了出来，我立即又拿一张面皮贴在了右边补上了缺口，把它捏好。唉，我费了九牛二虎之力，一共用了三张面皮总算包了一个特大号的饺子。我把它放在面板上，它却像个懒汉似的趴着不起来。我只好对它采取“暴力”——用两指把它使劲地按了一下，它才肯坐起来。嗬！还挺着个大“将军肚”，滑稽极了！逗得爸爸妈妈哈哈大笑，我也不好意思地笑了。
该包第二个饺子了，这回可得吸取教训了，我只放了一点点馅，包完后一看，肚子扁扁的，是个典型的“瘪三”。包第三个饺子时，我放的馅既不多也不少，可皮还没对齐，我就不管三七二十一猛地一捏，一个“丑小鸭”就“诞生”了。接下，我可千万不能再出差错了。我拿着面皮，小心翼翼地夹馅、合皮、捏啊捏……“丑小鸭”终于进化成“白天鹅”了！我的“杰作”赢得了爸爸妈妈的赞赏。
“煮饺子喽！”爸爸说道。几分钟后，妈妈把热腾腾，香喷喷的饺子端上了餐桌。一想到这些饺子里也有我的作品，我就觉得今天的饺子分外香了！