我的中学在一个离家有十几里路的小镇上，我在学校住宿，每周回家一次。
回家的目的无非是准备下一周的菜。那时家里虽然粮食够吃，可就是缺钱花。妈妈好不容易凑足了学费后，再也没有多少钱让我花了。每个星期六回来，妈妈就忙于准备。经常我在灶下烧火，妈妈在上面炒咸菜，随着锅子里发出一阵“啧啧 声后，满屋子都是一阵令人垂涎的咸菜香。妈妈一边用铲子在锅里不停地搅拌着，一边和我谈论着村里新近发生的事情。临走前，妈妈便把两大瓶装得满满的咸菜放在我的书包里，然后把我送到村口。并嘱咐我：“儿啊!菜没好的吃，饭可要吃饱啊!”每听此话，我心里便好一阵子激动。在妈妈充满母爱与希冀的目光里，我背着两瓶咸菜，满怀信心地踏上了上学的征程。咸菜的热气透过瓶子和衣服熨得我满身温暖舒畅。
每次食堂打饭回来，我便毫无顾忌地搬出一大瓶咸菜，拌着饭津津有味地大吃大嚼起来。妈妈炒的咸菜特别清爽，显然把家里为数不多的香油放进去不少，打开瓶盖便有一股特有的诱人的咸菜香。嚼起来酸溜溜，脆叽叽。常惹得那些吃食堂里“土豆炒肉丝”的同学也馋得咽口水。晚上自习归来，觉得肚子饿了便又搬出咸菜，就着一碗白开水，又是美餐一顿。直到肚子胀鼓鼓时，便心满意足地去做起美梦来。别的同学虽然平时嘲笑我贫穷、寒酸，但每次考试，我的成绩却让他们羡慕不已，惊叹不已。
终于，我如愿以偿地考取了大学。虽然，对于我来说，享受着食堂里的饭菜已算是美味佳肴，可是无论怎么嚼也感受不到当年我吃咸菜时的那种滋味，那种酣畅淋漓。
睡梦中也还常梦见家乡那散发着浓烈香味的诱人的咸菜。