中国是五十六个民族的泱泱大国，在五千年的历史长河中，智慧的劳动人民“发明了”许许多多的美食。红红火火的春节里有饺子吃，张灯结彩的元宵节里有汤圆吃，离骚浓情的端午节里有粽子吃，团团圆圆的中秋节里有月饼吃……这么多的美食中我最喜欢吃饺子，因为我们家乡的饺好吃又好看，还富有特别美好的寓意！
说家乡的饺子好吃，是因为家乡人在和面时特别讲究！面粉是选用筋道而又营养的饺子粉，和面前先打一两个鸡蛋，把蛋清放到一个碗中。和面时要用20度左右的温水，用筷子搅面的过程中倒入蛋清，当搅成面疙瘩时，开始用手使劲地搓揉，让蛋清充分融入面团中。面和好后，通常要醒面20分钟左右，才可以擀皮用。这样做出的饺子宝宝乖巧又懂事，不张嘴不粘锅，爽滑入口，争先恐后地跑进小朋友的肚子里！
说家乡的饺子好看，主要是在和面时加入各色的蔬菜汁就可以做出五颜六色的饺子！鲜艳的胡萝卜榨汁可以和出红艳艳的面团，鲜嫩的菠菜榨汁可以和出绿茵茵的面团；营养丰富的紫甘蓝榨汁可以和出紫色的面团……各色的蔬菜为春节的饺子穿上了五彩的外衣，出锅的饺子更是鲜亮夺目，看着就让小孩子的口水留下三千尺！
家乡的饺子不仅好吃好看，还有许多美好的寓意。我们北方人喜欢用猪肉拌上不同的蔬菜做饺子馅，白菜、芹菜、韭菜、香菇等都是猪肉的完美搭档，它们的寓意更是美好又吉祥！。白菜猪肉馅，寓意财源滚滚百财进；芹菜猪肉馅，寓意勤勤恳恳发大财；韭菜猪肉馅，寓意长长久久守财富；香菇猪肉馅，寓意钱财鼓鼓如小山……啊，家乡的饺子馅有这么美好的寓意，是勤劳善良的奶奶讲给我的，真心希望家乡人的日子富富裕裕、幸幸福福！
家乡人包饺子，总喜欢包出点花儿来！可爱的小老鼠，细长的尾巴，尖尖的耳朵，肉嘟嘟的肚子，有趣极了！漂亮的小金鱼，鼓鼓的眼睛，舒展的尾巴，一道道鳞纹，像极了！还有大家都能大显身手的元宝饺子、太阳饺子……丰富多样的饺子琳琅满目，看的就让人食欲大开，味蕾倍增！
最让小朋友们心花怒放的事，就是期盼大人们多包几个“钱饺子”。顾名思义，就是把洗干净的一角或五角硬币包进饺子里。谁吃到了包钱的饺子，谁来年就会大吉大利，最有福气！
家乡的饺子就是这样的好吃又好看，寓意美美哒！欢迎四方的朋友来我们家乡做客，品尝家乡的传统美食——饺子！
中华民族，泱泱大国，华夏历史，浩浩汤汤。历史的潮水消不退时代的光芒，那一个个为中华民族的兴衰存亡而奔走疾呼勇敢担当的英雄，虽然随着历史的足迹渐行渐远，但是他们光辉的形象依然留存在世人的心底。古有顾炎武“天下兴亡，匹夫有责”的担当，而今“天下兴亡”便是你我的责任。
古有17岁便立志“匈奴未灭，何以为家”的骠骑将军霍去病，有16岁便高扬自由民族主义的法国圣女贞德，也有15岁便获得莫特尔国际科学与技术“最高奖项”的少女乔紫薇……他们无不是青年时代就肩负起祖国给予的重任，只争朝夕地精神贯注，猛力向前，推动国家富强，民族进步。
同样是青春激扬的年代，处在国家生存危亡的危急时刻，五四青年学生做出了反击，君不见“四万万人同声唱，甘为民族赴火场”，他们身体力行，不做沉默的羔羊，才使我们的民族、我们的国家免遭被奴役的命运和国土沦陷的耻辱。“想当年，风华正茂，书生意气，挥斥方遒，指点江山，激扬文字”，五四运动便可用这句话来称颂了。
青春的旋律是亢奋激扬的，它可以谱一曲盛世华章，青年时代，亦如一缕阳光，可以照亮黑暗；又如一缕春风，可以温暖大地。今天的我们又该怎样担当起中国改革发展的重任呢？
也许，有人会慨叹世风日下，人心不古，对社会上种种丑恶现象无比厌弃，最后干脆闭上了眼睛，塞住了耳朵。于是老人倒地你不扶，有人光天化日之下抢劫你无视。不，今天的我们不应该是这样的，无论如何，今天的我们都将担负起历史与民族的责任，因为我们是顺应时代的青年，麻木不仁是我们最忍受不了的，因为我们是清醒的。于是，雪灾地震，我们第一时间伸出援手；老人跌倒，我们第一个冲上前去；面对社会上的黑暗现象，我们不再闭紧双眼。
无论这个时代如何变迁，相信我们的力量，相信自己改变世界的热忱。路途虽不平坦，或许还有荆棘，但请相信，我们终有最后成功之一日。担负起吾辈之担当，虽石烂海枯，此身尚存，此心不死。
青年人，天下兴亡，是你我的责任。惟以吾辈之担当，方能实现中国之大业。