放寒假了,我跟妈妈在家里学包饺子。
妈妈像魔术师一样很快的就把面和馅弄好了,我拿起面皮放在左手心，右手用筷子盛好馅放在面皮上,然后就对着边缘用力捏上了边。哎！饺子好丑呀,像躺着睡觉的娃娃。我疑惑的问：“妈妈我包的饺子怎么不好看呢?”妈妈说：“放上馅以后,用右手的拇指和食指先把中间捏起来，固定好以后再捏两边的。”我按照妈妈交给我的方法,试了一个又一个,终于好了很多,一会的工夫我和妈妈就把饺子包好了。
望着和妈妈的劳动成果我跳了起来,今天真是快乐的一天呀！
今天是周末，妈妈说要教我包饺子,我开心极了。这虽然不是我第一次过中秋，但这却是我第一次包饺子。
在包饺子前,要先把准备工作做好。我来洗芹菜，这项工作很简单，只要把芹菜中的坏叶子挑出来，再把它洗干净就好了。妈妈负责盘馅儿，她先把牛肉剁好，芹菜切好，再把它们放入盆中，加入各种调料，打上两个鸡蛋，搅匀。这时，盘好的馅像极了一幅美丽的油画。姥姥负责做饺子皮，做好的饺子皮稳稳地站在按板上，犹如一个整装待发的士兵。
开始包饺子了。只见妈妈在左手掌上放了一张饺子皮，右手拿起勺子挑一点儿馅儿，放在饺子皮中间，不一会儿，一个白白胖胖的饺子就在妈妈的手中“诞生”了。我也迫不及待地学着妈妈的样子包了起来，可是每次捏的时候，我捏左边，馅儿从右边跑出来，我捏右边,馅儿从左边跑出来，好像故意跟我做对似的。我两边同时捏，结果饺子没包成,"肚皮"却被撑破了。看看妈妈包的:柳叶形的、元宝形的……它们端端正正地站在锅拍上，像打了胜仗的士兵，士气高昂。再看看我包的:一个大，一个小，不是破了皮，就是太扁了，它们好似打了败仗的残兵，不堪一击。我耐不住性子，大叫起来:“我不包了！”于是，我气呼呼地走出了厨房，这时,妈妈走了过来，笑着对我说:“孩子，没有失误，就没有成功!只要多多练习，就一定能学会的!”后来，在妈妈的指导下，我总算明白了，原来是馅儿放得太多了。这次我吸取上次的教训，少放点儿馅儿，再用手一点点地捏，一个完美的饺子就呈现在眼前了。掌握了正确的方法后，一个又一个鲜活的作品陆续出炉了，看着这一个个包好的饺子，心里美滋滋的!
今天，我不仅学会了包饺子，还明白了一个道理:无论做任何事，有成功就会有失败，关键要有耐心，掌握技巧，反复去练习。不要因为一时的失误而沮丧难过，因为正是这不断探索的过程让你看到了成功的希望。
今天是星期天，我休息，妈妈也休息。妈妈笑眯眯地跟我说：“今天我们吃饺子。”我对兴奋地对妈妈说：“好的，我可以跟你学包饺子吗？”妈妈高兴地答应了。
我站在妈妈旁边，认真地看着妈妈包了一个饺子。见习结束，开始实习，我照着妈妈的样子去包。我先拿一张圆圆的饺子皮，然后盛了一勺子肉馅放在饺子皮上，接着把饺子皮对折一下，用两只手把饺子皮捏紧，就这样，一个可爱的饺子就做好了。第一个虽然做的不太好看，但成功了！我干劲十足，又连续包了好多个饺子。见我的饺子一个比一个包得好看。妈妈看在眼里，喜在心里，直夸我能干。
中午，我吃着自己包的饺子，别提有多开心了。我看着妈妈，说：“下次我还要和你一起包饺子。”妈妈笑着对我说：“行！我的女儿能干又懂事！”我的心里又一次怒开了花！
饺子，是中华民族的传统美食，也是民间地方特色主食和小吃。吃饺子寓意着阖家欢乐，团圆安康！
今天，我也来学包饺子。主料：瘦肉、韭菜、葱、姜，料酒、花椒粉、酱油、盐和少许味精。最后加一个鸡蛋搅拌均匀。这样韭菜肉馅就调好了。
首先，爸爸包一个做示范，我看着好像挺简单。于是拿起饺子皮加上肉馅开始包。这个包饺子可不是眼睛看的那么简单，我捏一下肉汁就挤出来了。妈妈又过来手把手教我。妈妈说：拿饺子皮的时候手掌要有点弯度，把肉馅放进去要用筷子轻轻地压一下，然后再把饺子皮中间捏紧，最后再慢慢把饺子皮一层一层叠一起。这样就可以把饺子包的又漂亮又不会露馅了。
不一会儿，妈妈就把饺子煮好了。白嫩嫩的饺子放在盘子里，我立刻急不可待地夹了一个，咬一口，一阵香味在嘴里弥漫开来，我还用舌头舔一下饺子汁，味道真是太鲜美了。
今天，我不仅学会了包饺子，还懂得了我们中国人逢年过节吃饺子的寓意。我真的是太开心了！
今天早上，妈妈说晚上吃完饭可以包粽子，我听了非常开心。为了晚上能包粽子，放学以后我龙飞凤舞地写着作业，爸爸妈妈下班回来的时候，我已经把作业写完了。
晚上我们吃完了饭，我问妈妈：“妈妈，为什么还不开始包粽子啊？”妈妈说：“因为奶奶还没回来呀。”我说：“为什么要等奶奶？”妈妈说：“因为只有奶奶会煮粽叶呀。”
于是，我就在那等啊等啊，等了好久才等到奶奶回来。奶奶煮好了粽叶就可以开始包粽子了。因为我还不会包粽子，我问妈妈：“妈妈，能不能教我包粽子？”妈妈说：“可以啊！”
于是，妈妈开始教我包粽子，她说：“首先把粽叶做成一个漏斗形状的桶，然后按照放米放肉放米的顺序包起来，拿绳子系好，就完成啦！”我马上拿了两张粽叶开始包，我包了好久都没包好，又经过了好几次尝试后，我终于成功包出了一个粽子。我们一开始包的是蛋黄肉粽，然后我们包了肉粽和豆粽。
等我们包完粽子要上床睡觉时，妈妈说：“张铱冉你真棒，很快就学会了包粽子，以后都要你帮忙咯！”我很高兴地答应了！
中午放学回到家妈妈已经把包粽子的材料准备好了，有绿绿的粽叶，还有白白的糯米和红红的枣。
我跟妈妈学包粽子，先把粽叶卷成漏斗的样子，再把糯米放进去，然后再把红枣放进去，最后用绳子绑紧粽子，这样粽子就包好了。
妈妈说：“等你下午放学粽子就可以吃了。”好期待吃自己包的粽子，一定很好吃。
“今天晚上，我们吃饺子！”妈妈大声宣布。我听后，连声叫好。俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”虽然今天不是冬至，但闲来无事包包饺子，也是一种乐趣嘛！
说干就干！妈妈拿出准备好的一块瘦猪肉，一些白菜、葱花、姜末和各种调料，开始做饺子馅喽！首先将猪肉剁成肉末状，再将白菜切成碎片，放盐腌制，把水挤干，再与剁成肉末的猪肉一起放进大盘子，搅拌均匀。最后放入姜末和葱花，加入生抽调色，再次搅拌，饺子馅就完成了！凑近闻一闻，有一股淡淡的鲜味呢！
我系上小围裙，挽起袖子，把手洗得干干净净。你别说，还真有一种“家庭主妇”的范儿。我把妈妈事先揉好的面团放在桌子上，往面板上撒了一点面粉，把面团搓得细细长长，再用刀切成小面块。可是我切的面块大大小小，很不均匀。妈妈见了，立即进行现场指导：“下刀前要清楚自己落下的位置在哪里，切的时候一定要快准狠，但要小心，不要切到手指。”我听后，立马尝试，哈，还真管用！虽说还是不太均匀，但已经进步很多了！再把切好的小面块挤压，妈妈用擀面杖把它们擀得白白圆圆的，饺子皮就成了。
最后，就是那激动人心的包饺子时刻！由于我还不会包，只能先在一旁观察妈妈怎么做。只见妈妈用筷子夹了一些饺子馅儿，放入饺子皮中央，再把饺子皮中间挤压，两边留一个大缝隙，再把缝隙从外往内推进，往后挤压捏紧，一个元宝饺子就完成了。
妈妈包得很快，不出五秒，一个饺子就包好了。我见妈妈包得那么快，都快把饺子包完了，连忙对妈妈说：“妈妈，您累了，换我来包吧！”妈妈微笑着朝我点点头，站到了一旁。我来到桌前，照着妈妈刚才的样子学着做了起来。看起来简单，做起来却很难，我包的饺子根本站不稳，东倒西歪的。“怎么这么难呀！”我嘟囔着，沮丧极了。妈妈似乎看透了我的心思，鼓励我说：“没事的，我第一次包也是这样的。你的方法很正确，只要多加练习，一定能包得很好的。”我听了，瞬间信心大增，更加认真地包了起来。不知怎么的，我感觉心中有一股蠢蠢欲动的力量！妈妈看到了我之后包的饺子，激动地说：“你真棒，越包越好了呢！”我听后，心里美滋滋的。
“功夫不负有心人”，饺子终于包完了，自我感觉还行，当然以后还得勤加练习。接着，就该煮饺子喽！
（小作者是浙江省杭州市西子湖小学六年级学生）
后 记
通过自己尝试，我才知道，看似平常的包饺子，学起来也真不太容易呢！
妈妈感言
孩子，平时因为工作忙，妈妈很少有机会这样静心地陪伴你。这个宅家的寒假，陪着你一起学习、做家务，妈妈也很开心呢！
教师赏析
你真是个会观察，会学习的孩子。不仅把学包饺子的过程，一步一步写得那么清楚，还写出了自己当时真切的感受。
俗话说“实践出真知”，这次学包饺子，你的收获可大哩！（袁卫静）
每到端午节，家家户户都会吃香喷喷的粽子来纪念爱国诗人屈原。粽子形状各异，口味多样：有甜甜的红豆粽，有咸咸的双蛋黄粽，还有鲜美的牛肉粽……
属于吃货的我，特别喜欢吃粽子，也很好奇粽子是怎么做的呢？俗话不是说“自己动手，丰衣足食”吗，我也想包粽子。于是我上网查找资料，找到了包粽子的“真经秘籍”。
要准备的材料：青青的箬竹叶、白白的糯米、各式各样的馅料、细细的尼龙绳。
提前把糯米和箬竹叶放进水中浸泡，浸泡好后的箬竹叶散发出淡淡的清香，充满了大自然的味道。喝足了水的糯米，更圆润晶莹了。
一切准备就绪，就开始包粽子啦！首先拿起两片青青的箬竹叶，折成一个漏斗；然后把糯米和自己喜欢吃的馅料放进去。我喜欢吃双蛋黄，于是把两个金黄金黄的蛋黄放进去。但有个细节要注意：往箬竹液漏斗里放米和馅时，不要放多，不然包不住；也不要放太少，不然粽子的形象不饱满，有点对不起观众。要刚刚好！完成后要把箬竹叶压实包裹结实。最后用尼龙绳捆紧，打一个美丽的蝴蝶结。就完成了！
今年的端午节，我一定要和妈妈一起包各种口味的香气四溢的粽子！
我的奶奶是山东人，她是我心目中的魔术师，奶奶总是能把普普通通的面粉变成各种形状的美食，比如饺子、大饼还有很多我叫不出名字的，每次我和妹妹都抢着吃。
有一天我看到奶奶在揉面团，看着她弯着腰一下又一下的用力揉着，时不时用胳膊拨下银白色的头发，突然觉得奶奶挺辛苦的，又想想自己和妹妹，就知道吃，现在不能出门，我们可以向奶奶学习做面食，这样，我们就可以做给奶奶吃了。于是我叫到妹妹一起去和奶奶学习包饺子，奶奶听了我们的想法后特别开心，很耐心地教我们，我们边学边做，看着面在我们的小手下变成了各种形状的“饺子”，我们的手上，脸上，衣服上到处都是面粉，像下了雪一样。妹妹还调皮地把面粉抹到奶奶脸上，逗得我们哈哈大笑，我想这应该是奶奶包饺子包的最开心的一次吧。
最后我们吃了很多自己包的“饺子”，看着奶奶满意的笑容，我和妹妹也开心地笑了。
一大早，我就听说中午要包饺子，高兴得不得了，一整天都想着这桩美事，盼着中午早点来临。
很快就到了包饺子的时间，我跑到餐桌边，跟着爷爷奶奶一起包饺子。我的手像是不听我使唤似的，总是包不好，爷爷奶奶包的一个个都漂亮极了，而我包的都是奇形怪状的。奶奶安慰我说：“别灰心，慢慢学！”奶奶手把手地教我包。我终于找到了感觉，一次比一次包得好。
饺子熟了，我吃着自己包的饺子，香喷喷的，好吃极了。