暑假,我去了四川,那里有各种各样的美食:四川火锅、乌苏大排档、兔肉干......其中我最爱吃的是抄手。在四川话里,"抄手"指两手交叉放胸前抱着,似古人的叉手礼,而抄手的包法形似此动作故得名,
四川抄手通常用正方形面皮包制,外形呈菱角状或无宝状.其皮薄如纸,能隐约透出里面的肉馅,肉馅多为鲜猪肉,饱满紧实。煮熟后的抄手,放入红亮的汤汁中,搭配葱花、香菜等,色泽诱人.有红汤、清汤、干样等多种味型,我最爱吃的是红汤抄手,因为那一口红亮的红油汤底太绝了!醇厚的油香裹着花椒的麻,辣椒的辣,鲜得十分够劲，连汤都想喝光,薄到透光的皮裹着鲜嫩的肉馅,咬下去先是汤底的香辣在嘴里炸开,接着是肉馅的咸鲜,一中一个,根本停不下来。
我还去了四川有名的景点:历史悠久的乐山,巍峨的峨眉山古雅清秀的杜甫草堂,雄伟神奇的都江堰,古朴灵动的黄龙溪。
这趟旅行使我的假期生活过的愉快、充实。